МАДРИД (EFE). "Жодна їжа не може змусити нас схуднути. Єдині, хто худне, це ті, які ми залишаємо на тарілці", - говорить він Аранзазу Апарісіо, Професор кафедри харчування фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе, який аналізує ці повторювані теми:
No1 Уникайте хліба та макаронних виробів: Підробка. Не викидайте макарони та хліб, але споживайте їх помірковано і не змішуючи з іншими продуктами, багатими жиром. Рекомендація - з’їдати 6 порцій злаків на день. "Порція хліба становить 30 грамів", підкреслює фахівець, який нагадує, що вуглеводи забезпечують 4 кілокалорії на грам порівняно з 9 для жиру та 7 для алкоголю, крім того, що вони є джерелом клітковини. Однак він зазначає, що вуглеводи гірше метаболізуються вночі, але це не означає "на вечерю суп з жменькою локшини та фруктами чи молочними продуктами для полегшення травлення".
No2 Уникайте бобових: Помилково виганяти їх із меню. Приготований з овочами або рисом, він підвищує харчову цінність і знижує калорійність. Крім того, вони мають клітковину і високу ситну силу.
# 3 Кращий підсолоджувач, ніж цукор: Підробка. Чайна ложка цукру вносить 8 калорій у каву для сніданку. Мінімальна калорійність в порівнянні із середньою нормою 2000 калорій на день прототипу збалансованої дієти. Крім того, деякі дослідження виявили, що підсолоджувачі не активують сигнали ситості.
No4 Їжте салат як окрему страву: Ще одна типова помилка, коли ми замінюємо перші та другі страви їжі салатом як окрему страву. Це правда, що вони багаті водою і мають низький вміст вуглеводів, білків і жирів, тому вони не товстіють. Але голод сильно спалахне недовго, і це негативно. Професор Апарісіо радить приймати в якості основної страви продукти з ситним ефектом (рис, макарони, бобові), а салати залишати гарніром.
No5 Вживання фруктів після їжі робить вас товстим: Підробка. Плоди мають низьку калорійність, таку саму, якщо їх приймати до, під час або після їжі. Існує ризик припинити його споживання, і це в довгостроковій перспективі може призвести до харчових дефіцитів. Вважається також, що фрукт як кульмінація їжі зменшує засвоєння поживних речовин, що є неточним, оскільки він навіть сприяє йому (наприклад, вітамін С апельсина сприяє засвоєнню заліза).
# 6 Банани, виноград або інжир мають багато калорій: Це правда, що вони більш калорійні, ніж яблуко або груша, але, у будь-якому випадку, вони не досягають 100 кілокалорій на 100 грам їстівної порції. Аранзазу Апарісіо зазначає, що, беручи їх у меншій кількості, вони забезпечують кількість енергії, подібної до середнього апельсина, тому їх не слід виключати з дієт, щоб схуднути.
No7 Грейпфрут спалює жир: Помилка, але він має велику діуретичну силу, яка допомагає виводити рідину. Однак, "слід пам'ятати, що втрата ваги повинна бути пов'язана зі зменшенням жиру, а не рідин, що досягається лише за допомогою низькокалорійної дієти в поєднанні з фізичними вправами", - підкреслює експерт.
# 8 Оливкова олія не товстить: Ця олія, як і решта, має енергетичний вміст 9 кілокалорій на грам, тому її споживання слід помірковано, особливо при дієтах для схуднення. Але воно повинно переважати над іншими оліями рослинного походження (кокосовим або пальмовим), маслом і маслом, завдяки високому вмісту мононенасичених жирних кислот та антиоксидантних речовин, пов'язаних із зменшенням серцево-судинного ризику.
# 9 Цілісні продукти не відгодовуються: не зовсім правильно. Це правда, що вони забезпечують більше клітковини, вітамінів, мінералів та фітохімічних речовин (речовин, що отримуються з рослин, споживання яких приносить користь здоров’ю), ніж неінтегральні та викликають сильніше почуття ситості. Aranzazú Aparicio попереджає про цільнозернові хлібобулочні вироби, які містять велику кількість жиру, особливо насиченого, що збільшує калорійність та ризик серцево-судинних захворювань.
# 10 Вживайте легку або низькокалорійну їжу без розбору: Існує думка, що енергія, яку надає легка їжа, незначна, і нею часто зловживають. Це правда, що вони забезпечують менше калорій, ніж їхні аналоги, якщо їх споживають у однаковій пропорції. Але деякі з цих продуктів містять велику кількість жирів і цукрів та більший вміст добавок, необхідних для їх приготування.
No11 Не пийте воду під час їжі: Підробка. Вода не забезпечує калорій, оскільки не містить поживних речовин. Вживання води під час їжі не тільки сприяє поліпшенню стану гідратації, але також допомагає наповнити шлунок і відчути ситість.
# 12 Їжа містить негативні калорії: Професор Апарісіо пояснює, що існує неправильна теорія, згідно з якою існують такі продукти (як ананас або спаржа), яким для засвоєння потрібно більше калорій, ніж насправді. Але трапляється так, що прийом їжі спричиняє збільшення енергетичних витрат, щоб забезпечити травлення, засвоєння та метаболізм поживних речовин, що містяться в їжі. Це називається термогенезом, спричиненим дієтою, і становить приблизно 10% калорій у з'їденій їжі, але всі продукти забезпечують більшу або меншу кількість енергії залежно від їх складу.
Поділіться цією новиною
коментарі
Власне коментарів немає для цієї новини.
Якщо ви хочете залишити нам коментар заповніть наступну форму з вашим іменем, електронною адресою та вашим коментарем.
Напишіть коментар
Ваша електронна пошта ніколи не буде опублікована або надіслана. Поля з * обов'язкові для заповнення. Коментарі повинні бути схвалені адміністратором перед публікацією.