Імбир - це їжа, яка має безліч лікувальних властивостей, ми підкажемо, якими.
Сара Менендес Еспіна
Імбир, як ми його знаємо, є коренем однойменної рослини, яка росте в тропічних районах світу, хоча ті, які зазвичай продаються, походять з Китаю та Перу. Цей корінь дуже цінується на кухні за його аромат і пряний смак, який надає один із його компонентів, гінгерол. Його можна використовувати різними способами, наприклад, як пряність, настій або оцет, хоча в англосаксонських країнах прийнято додавати його до солодких рецептів: печиво, тістечка тощо, саме пряникове печиво є одним із закуски більш відомі.
Але, крім своєї гастрономічної цінності, імбир надає багато переваг для здоров’я, саме тому він все більше інтегрується в іспанську кухню і дуже простий знайти його у багатьох закладах. Ми можемо не дуже добре знати, як його використовувати, але він має багато можливостей: настої, приправи, сирі, він також продається в капсулах, соку тощо. З цього маленького посібника ми впевнені, що він стане в нагоді при будь-якому недузі.
1. Краще травлення
Імбир стимулює роботу підшлункової залози, змушуючи виробляти більше ферментів, які сприяють засвоєнню поживних речовин, уникаючи важкого травлення. Це дозволить уникнути печії після важкої їжі.
2. Проти закладеності носа
Коли ми захворіли на застуду або грип, імбир може полегшити деякі симптоми, такі як надокучлива закладеність носа. Крім того, імбирний сік полегшує відхаркування - процес, який допомагає організму для усунення збудників інфекції.
3. Покращує кровообіг
Це додано до того, що він містить омега-3 кислоти, які допомагають знизити рівень холестерину в крові, робить імбир чудовим союзником серця для людей з проблемами цього типу. Але ми також не можемо цим зловживати, якщо ми не хочемо викликати зворотного ефекту, І те саме відбувається, якщо ми приймаємо ліки від серцево-судинної патології. Ми завжди повинні попередньо проконсультуватися з лікарем.
4. Проти болю в суглобах
Однією з найбільш корисних властивостей імбиру є те, що він діє як протизапальний засіб і було показано, що він зменшує біль, пов’язаний із суглобовими та ревматичними захворюваннями, такими як артрит. Це також допомагає при болях у м’язах та менструальних болях.
5. Антиоксидант
Багато сполук, що містяться в імбирі, такі як гінгерол, парадол, шогоал, зингерон та флавоноїди, містять антиоксидантні властивості, тобто запобігають клітинне старіння. Це принесе нам користь для шкіри та здоров’я в цілому.
6. Для мігрені
Мігрень спричиняють простагландини, ліпіди, які діють шляхом скорочення та розширення судин головного мозку. Таким чином, вони втручаються у розвиток мігрені, оскільки при надмірній активації вони викликають запалення цих судин і підвищують артеріальний тиск у цій області. Імбир це зменшує гіперактивність простагландинів, зменшення нездужання, але дослідження, проведені з цього приводу, показали, що його дія є більшою, якщо прийматися на початку мігрені.
7. Зоряна властивість: уникати нудоти та запаморочення
Імбир ідеально підходить вагітним жінкам, пацієнтам, які проходять курс хіміотерапії (за рекомендацією лікаря), та людям, які схильні до запаморочення в поїздках. Вживання цього кореня (сирого, настоюваного або в іншому варіанті) запобіжить нудоту та запаморочення, оскільки він має протиблювотні властивості.
8. Від зубного болю та неприємного запаху з рота
Завдяки своїй антибактеріальній, протизапальній та знеболюючій дії жування сирого імбиру, приготування його у вигляді настою або застосування припарки з цього інгредієнта природним чином полегшить бурхливий зубний біль. Це не тільки корисно для здоров’я порожнини рота, але й воно це хороший засіб від неприємного запаху з рота.
9. Афродізіак
Є деякі продукти, такі як устриці, шоколад або кориця, які підвищують наше лібідо. Імбир - один з них, тому ми можемо скористатися цією додатковою якістю для покращення свого здоров’я за допомогою натурального, здорового засобу, який допоможе нам спалити калорії та вивільнити ендорфіни.
10. Нейропротекторні властивості
Імбирні флавоноїди - це речовини, які містить цей корінь і мають нейропротекторні функції, це означає, що він запобігає розвитку когнітивні порушення, серед інших причин, тому що він діє як антиоксидант у клітинах нейронів.
11. При діабеті
Регулярне вживання імбиру знижує рівень глюкози більш ніж на 30%, а також допомагає людям з діабетом II типу виділяти на 10% більше інсуліну. Крім того, він стимулює синтез білка GLUT4, що сприяє використанню цукру м’язовими клітинами. Якщо ми страждаємо на діабет в будь-якій його формі, рекомендується проконсультуватися з лікарем Якщо прийом імбиру був би корисним для нашого конкретного випадку, особливо якщо ми вже приймаємо певний тип ліків.
12. Властивості були помічені проти деяких видів раку
Їжу та її властивості ніколи не слід сприймати як безпомилковий та ексклюзивний засіб для лікування захворювань, але ми повинні суворо дотримуватися показань лікаря, і ми запитаємо його, чи зручно нам включати певні види їжі у свій раціон, як може бути імбир. Онколог - це професіонал, який буде консультувати нас з усіх цих питань, тому ми не повинні розуміти прийом імбиру як природного засобу проти раку.
Є дослідження, в яких було помічено, що імбир має сполуки, що викликають загибель певних ракових клітин раку передміхурової залози (джерело British Journal of Nutrition), і це також траплялося б при раку яєчників, що імбир зробив би для клітин менш стійкий до лікування за допомогою хіміотерапії, згідно з дослідженнями Мічиганського університету.
Обережно при споживанні
Якщо ми приймаємо ліки від деяких захворювань, коли діє імбир, ми повинні попередньо проконсультуйтеся з нашим лікарем, оскільки ефекти обох речовин можуть діяти одночасно і бути шкідливими, ніби ми перевищуємо дозу препарату.
Крім того, ми не можемо перестаратися зі споживанням. Оскільки він є інгредієнтом багатьох рецептів, якщо приймати його епізодично, небезпеки немає. Однак ми мусимо будь обережним у разі прийому його як засобу від будь-якої проблеми зі здоров’ям або болю, Медичний центр Університету Меріленда рекомендує приймати 250 мг тричі на день, ніколи не більше 4 грамів на день.
Якщо у нас є якісь болі, такі як менструальні або суглобові, ми будемо приймати їх під цією дозою у дні відновлення, але якщо ні, то ми можемо просто взяти це, наприклад, настій регулярно, але без необхідності приймати його щодня.