Скільки кави ви закінчили сьогодні? Я випив лише одну, але я починаю засинати, тож ось-ось готую другу. І якщо нещодавнє опитування Lavazza, яке щойно було опубліковане, з великою кількістю цікавості до кави, не помиляється, швидше за все, я буду пити ще один диявольський напій протягом дня. Бо так італійці того року називали каву. З того, що ми вже переживали, до речі, в магазині досить важко отримати гарне співвідношення, але ми все одно з ентузіазмом п'ємо з нього і раді дізнатися, наскільки корисним може бути споживання кофеїну. Ви теж любите каву? І це те, що ти про це знав?
A XIV. століття його вважали напоєм диявола
«Диявольський напій» - так називали каву в XIV. століття в Італії. Недарма багато членів Церкви виступали проти його споживання. За легендою, VIII. Відпивши чашку кави, Папа Климент полегшив питання і сказав: «Цей напій такий смачний, що було б гріхом, якби його могли випити лише невіруючі. Ми можемо перемогти Сатану, давши нам своє благословення і зробивши з нього справжній християнський напій ». Потім споживання кави поширилося і стало популярною церемонією для художників, політиків та письменників.
Кава еспресо була винайдена для швидшого приготування кави
"Еспресо" означає італійський: виготовляється місцево. Основною метою процедури було прискорити процес приготування кави в кафе та ресторанах. Прототип еспресо-машини був представлений на Всесвітній виставці в Парижі в 1855 році, а потім, в 1901 році, перша еспресо-машина на пару була виготовлена міланським інженером Луїджі Бецере. Патент Беззера призвів до досліджень та технологічного розвитку в ряді італійських компаній.
Шипляча кавоварка виглядає однаково вже понад 80 років
Форма брязкальця, винайдена Альфонсо Біалетті в 1933 р., З тих пір не змінилася. Спочатку названа “Moka Express”, конструкція складається з чотирьох алюмінієвих деталей з вініловими ручками. Хоча сьогоднішні брязкальця вже зроблені зі сталі, вони працюють точно так само, як і їх попередники, і їх потрібно закривати тим самим характерним рухом.
З 1948 року еспресо стало таким, яким ми його знаємо сьогодні
У 1948 році Ахілле Гаджа розробив систему високого тиску, яка використовується для приготування кави еспресо, яка відома донині і має більш густу, компактну вершкову структуру, ніж раніше. У сорокові-п’ятдесяті роки розпочалося виробництво еспресо-машин у промислових масштабах.
Італійці не люблять називати кавою еспресо
Хоча еспресо - це точна назва кави, виготовленої за допомогою еспресо-машини в ресторані чи кафе, італійці його рідко використовують. Це вважається непотрібним терміном. Краще просто замовити чашку кави (un caffè).
В Італії не круто бути хіпі з баристою
Це викликає обурення, коли гість просить у баристи особливий спосіб виготовлення, що є цілком звичною справою за кордоном. Італійці переважно п’ють каву чисто, можливо з молоком, капучино або латте-маккіато.
Світ споживає набагато більше чаю, ніж кава, проте остання є більшим бізнесом
Згідно з нещодавнім опитуванням Euromonitor щодо звіту про каву, на сьогодні глобальний ринок гарячих напоїв коштує 137 мільярдів доларів, більше половини (79 мільярдів доларів) з яких припадає на каву. Якщо ми подивимося на кількісні дані, ми споживаємо на порядок більше чаю (321 млрд. Літрів), ніж кава (172 млрд. Літрів) у всьому світі, але з точки зору доходу, останні приносять набагато більше дистриб'юторам. До речі, це означало споживання 36 літрів чаю та 18 літрів кави на людину у 2016 році.
Більшість угорців не уявляють, як розпочати свій день без кави
Лавацца запитав 2000 людей вдома, згідно з їх опитуванням, близько 85 відсотків дорослих угорців щодня п'ють каву, і немислимо для більшості з них починати свій день без кави вранці.
Більшість угорців заварюють каву вдома
Угорські споживачі в основному п'ють каву вдома, більшість (48 відсотків) використовують традиційну плиту на повільному вогні (саме це стосується італійців). Але як не дивно, багато хто не користується кавоваркою, але регулярно п’ють розчинну каву (19 відсотків респондентів).
В середньому ми п’ємо 2,6 чашки кави
Постійні споживачі угорської кави випивають в середньому 2,6 чашки кави. 68 відсотків з них також випивають чашку після прибуття на роботу. 73 відсотки опитаних мають найбільше кави вранці, 52 відсотки п'ють її відразу після обіду, а в сонні обіди (46 відсотків).
Молочна кава є найпопулярнішою в Угорщині
На відміну від італійців, в Угорщині більшість п’ють каву з молоком у вигляді латте або капучіно. Ми замовляємо це плавно після обіду, але корисно знати:
В Італії вони будуть дивитись на вас дивно, якщо ви попросите капучіно після обіду
Замовлення капучино після обіду або в другій половині дня видає туриста в Італії, оскільки місцеві жителі дуже серйозно ставляться до часу випивки кави. Ви можете пити капучино після сніданку або вранці, але вдень можна пити лише еспресо. Якщо після великої порції їжі кави еспресо недостатньо, прийнятною альтернативою може стати «caffè corretto», чорний пиріг, змішаний з ковтком граппи або іншого концентрованого напою.