Залізодефіцитна анемія, яку їдять діти, є відносно поширеною проблемою. Причини різні, і лікарі зазначають, що значна частина дитячого населення страждає на анемію, у Великобританії це, наприклад, 8% дітей.

серце

Що впливає на розвиток анемії у дітей

Запаси, які дитина принесла на світ після 9 місяців утроби, споживаються в ранньому постнатальному віці. Тоді залізовий баланс дитини залежить від споживання достатньої кількості заліза. Спочатку через грудне молоко, потім, змінюючи харчові звички, можливо, штучне харчування, кількість споживаного сирого коров’ячого молока.

На думку експертів, часто трапляється так, що малюки після 1-го дня народження віддають перевагу великій кількості сирого молока або фруктових соків за рахунок корисних харчових продуктів, багатих на залізо. Лише 0,06 мг заліза міститься в 200 мл необробленого коров’ячого молока, що становить приблизно 1% від рекомендованої добової дози цього елемента для малюків. Відповідно до сучасних рекомендацій, дієта може містити до 600 мл молока на день наприкінці першого року життя. Проблема, однак, полягає в тому, що цей обсяг молока містить лише мінімальну частину необхідного заліза, але також покриває більше третини добових енергетичних потреб.

Якщо маленька дитина платить значний відсоток добової калорійності з бідних залізом джерел (необроблене коров’яче молоко, інші продукти із низьким вмістом заліза), у нього більше не залишається достатньо місця, щоб "включити" необхідні продукти з достатньою кількістю цього важливого мінеральна.

Неочищене коров’яче молоко також має значний негативний вплив на резорбцію (всмоктування) заліза з травного тракту.

Чому важливо запобігати дефіциту заліза у дитини? Ну тому що це дефіцит може призвести до тривалого когнітивного дефіциту та порушення поведінки у дітей.

Профілактика анемії

Профілактикою анемії можна займатися лише в тому випадку, якщо вона викликана зовнішніми причинами. Профілактика анемії при спадкових захворюваннях неможлива. Коли ми говоримо про профілактику анемії, ми маємо на увазі запобігання дефіциту заліза.

Це все-таки на першому місці годування груддю і в межах цього адекватний раціон матері. Немовлята на грудному вигодовуванні зазвичай не відчувають дефіциту заліза. На думку деяких авторів, це краще засвоюється з грудним молоком, ніж пізніше при введенні твердої дієти, напр. м'яса. Коров’яче молоко не повинно отримувати дитину хв. до року життя (деякі автори пересувають цю межу до трьох років).

Мені зовсім не подобається стандартна рекомендація, згідно з якою немовлят у віці до життя слід переводити на збагачену суміш після годування груддю - тобто штучне молоко, збагачене залізом (та іншими елементами). Швидше, я вважаю, що це має бути належним чином важливим дитина складати їжу і включати продукти, багаті залізом. Запропонуйте їх дитині в різних формах.

Важливо уникати передозування комерційних фруктових соків.

Це навіть не зовсім вірно діти, які не їдять м'ясо, обов'язково повинні бути анемічними. Знову ж таки, це лише правильне складання їжі. Доктор. Буковський заявляє, що лікарі зазвичай "вважають, що гемове залізо (тобто залізо, що міститься в крові та м'ясі тварин) найкраще засвоюється (приблизно 15-37%). Це правда, що залізо з рослинної їжі засвоюється погано (приблизно 5%), але, належним чином обробляючи їжу, ми можемо підтримати засвоєння заліза та інших мінералів ".

Він пропонує смажити горіхи, пророщувати насіння та бобові, багаторазове замочування бобових або готувати овочі для відповідних процедур модифікації дієти.

Як приклад він наводить, що поглинання заліза з сирої брокколі становить лише 6%, але навіть після слабкого варіння до 30% його заліза надходить у нашу кров з брокколі. Фрукти - за винятком персиків - не мають таких характеристик.

Ну і не слід забувати, що поглинання заліза впливає на наявність органічних кислот (аскорбінова кислота - вітамін С, яблучна, оцтова, виноградна або лимонна), які можуть збільшити поглинання заліза до 4-5 разів.

Продукти, багаті залізом

То які вони? У різних списках автори розходяться у своїх думках, одні віддають перевагу червоному м’ясу та печінці, інші більше листовим овочам. Напевно, кожному з батьків доведеться вибирати, що бажає їсти їхня дитина.

крупи - кукурудзяне борошно, цільнозерновий хліб, цільнозернові продукти

червоне м’ясо (ідеально підходить для телятини, дичини, баранини), смажене та інші субпродукти, яєчний жовток,

листові овочі (салати, шпинат, хурма), жовті овочі та фрукти, помідори, виноград,

бобові, вівсянка, неочищений рис

сухофрукти - сірчані абрикоси, сливи, інжир, родзинки, горіхи,

інші продукти - гречка, дріжджі, шипшина, мак, мелений кокос, кунжут, патока.

очищене пшоно

горіхи та насіння - соняшник та гарбуз

яблука, апельсини, полуниця, ожина

свіжого оцту

червоні овочі: буряк, помідори, шпинат з червоної капусти (Cu, віт. C, A, E, фолієва кислота)

цибуля і цибуля-порей

кропиви і шипшини або мацерат