13 Переваги Використання насіння кмину

Джон Стотон (BASc, BFA) востаннє оновлений: 22 червня 2018 р.]. Насіння [! 119563 => 1140 = 1!] Вони найчастіше використовуються в кулінарії, але вони також мають деякі дивовижні переваги для здоров’я. Eval (ez_write_tag ([! [! 336,280], 'organicfacts_net-box- 2', 'ezslot_2 ', 112,' 0 ']));

насіння

Що таке кмин?

Насіння кмину походить від рослини кмину, представника сімейства морквяних, зонтичних. Ця рослина також відома як меридіан фенхель або перський кмин. Коріння рослини можна їсти, але більшість людей використовують плоди кмину, який помилково називають насінням внаслідок його розміру та текстури. Насіння кмину надзвичайно ароматичні та мають сильний анісовий смак, що робить їх популярними в пікантних стравах, таких як квашена капуста та харіса.

У наш час насіння кмину найчастіше використовують у рецептах випічки - від житнього хліба до кондитерських виробів та інгредієнтів торта. Їх часто порівнюють із фенхелем, і обидва вони добре замінюють інший, хоча смакова очевидна різниця. Фенхель має багато аромату лакриці, тоді як у кмину, як правило, більше цитрусових і перцевих нот. Окрім того, що ці насіння використовуються як кулінарні прянощі, це ключовий інгредієнт аквавіта - скандинавського лікеру та куммеля - російської солодкої наливки.