шукають

Закликає InterAcademy Partnership (IAP), організацію, що представляє світові академії наук, наполягати на створенні нових фундаментів у сільському господарстві, скороченні харчових відходів, боротьбі з ожирінням, недоїданням і голодом та запровадженні заходів із захисту клімату для вирішення глобальних продовольчих проблем.

Світ у біді! Джерело: www.pexels.com

У звіті IAP, підготовленому за допомогою академій наук зі 130 країн, виявляється, що світове сільське господарство та харчова промисловість все менше задовольняє потреби людства та прискорює кліматичні зміни. Європейська частина звіту про партнерство між академіями готується Науково-консультативною радою європейських академій (EASAC).

Автори звіту «Можливості для досліджень та інновацій у сферах продовольчої та харчової безпеки та сільського господарства» називають зростаючу частоту екстремальних погодних явищ та інші наслідки збільшення кліматичних змін клімату як загрозу сільському господарству та продовольчій безпеці. Згідно з повідомленням, продовольча безпека в даний час найбільше погіршується в районах, постраждалих від війни, посухи та повені в Африці, Південно-Східній та Західній Азії.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), у 2018 році кількість хронічно недоїдаючих становила 777 мільйонів у 2015 році та 815 мільйонів у 2016 році. Кілька цілей ООН у галузі харчування не були досягнуті. Також дуже Багато страждають від нестачі мікроелементів та вітамінів - наприклад, залізодефіцитна анемія страждає 975 мільйонів людей. Тривалість життя в Африці все ще нижча через недоїдання в дитинстві.

Однак за останні десятиліття в багатьох країнах зменшився голод, тому споживання калорій вже є достатнім. Однак кількість захворювань, пов’язаних із зайвою вагою та ожирінням, зростає, і навіть більше людей зараз страждають від надмірної ваги, ніж патологічно худих. Багато дітей харчуються висококалорійною, але дефіцитною мікроелементами дієтою. "Висококалорійне харчування стало дешевшим і має серйозні наслідки для здоров'я населення", - цитує заяву професора медицини Фолькертера Меулена, президента IAP.

На думку авторів доповіді, негативні наслідки зміни клімату ставлять під загрозу досягнуті на сьогодні успіхи. Наприклад, аналіз Міністерства сільського господарства США за 2017 рік показав, що наслідки зміни клімату зведе нанівець зростання продуктивності сільського господарства США з 1981 року. На врожайність пшениці вже на 40 відсотків впливають погодні та кліматичні аномалії. Підвищення середніх температур погіршує ефективність звичайних методів захисту рослин. У багатьох районах Африки до 2100 року буде неможливо виробити більше основних продовольчих культур, особливо кукурудзу, банани та овочі.

На додаток до досліджень, присвячених певному регіону чи континенту, проводяться дослідження з вивчення прямих зв'язків між підвищенням концентрації вуглекислого газу та харчуванням. Тут автори звіту посилаються на дослідження 2017 року, в якому дослідники охорони здоров’я Гарвардського університету повідомили, що вміст білка в рисі, пшениці, ячмені та картоплі зменшився через вищі концентрації вуглекислого газу. Запропоновані рішення включають точне виробництво сільськогосподарських культур та тваринництва, використання технологій розведення рослин, інноваційні продукти харчування, підвищення ефективності морського та прісноводного риболовлі, зменшення харчових відходів та розвиток переробної промисловості.

Автори доповіді наголошують: необхідний комплексний підхід для забезпечення стійкого та здорового харчування. Управління та використання великих баз даних має важливе значення не тільки для виробників, а й для фахівців, які оцінюють вплив окремих політик на здоров'я населення.

У звіті IAP вказується на декілька моментів, що, з одного боку, дослідники повинні допомогти закласти основи для різних політичних та нормативних змін, наприклад, надаючи результати досліджень, розробляючи нові методи співпраці та розвиваючи передачу технологій. З іншого боку, у звіті зазначається, що політики та особи, що приймають рішення, повинні підтримувати наукові дослідження, якомога більше засновувати регулювання на наукових доказах, сприяти поширенню кругової економіки та біоекономіки та посилювати положення про безпеку харчових продуктів у міжнародних торгових угодах .

Документ IAP був підготовлений за підтримки Федерального міністерства освіти та досліджень Німеччини (BMBF) після трьох років досліджень. Звіт склали чотири міжакадемічні робочі групи: Мережа африканських наукових академій (NASAC), Асоціація академій і товариств наук в Азії (AASSA), Американська академія академій і товариств наук в Азії (AASSA) Міжамериканська мережа академій наук (IANAS) та Науково-консультативна рада європейських академій (EASAC).