Звіт ФАО робить висновок, що якщо втрати їжі додаються до відходів, що утворюються в фазі роздрібної торгівлі, до фази споживання, ця цифра сягає третини виробленої їжі на рік

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) оприлюднила цей руйнівний звіт зосереджується головним чином на кількості їжі, яка втрачається у світі, хоча вона також вирішує проблему відходів. Дві концепції, безпосередньо пов'язані, хоча і з нюансами, оскільки організм враховує втрати від стадії після збору врожаю до їх розподілу, тоді як відходи відносяться до періоду від фази роздрібної торгівлі до періоду споживання.

втрачається

Таким чином, ФАО підтверджує це 14% їжі втрачається до її розподілу, хоча якщо до тих втрат їжі відходи додаються які трапляються на наступній фазі ланцюга, результат жахливий: третина продовольства, що виробляється щороку у світі, що еквівалентно 1,3 мільярду тонн, втрачається або марнується.

"Оскільки ми прагнемо рухатись до зменшення втрат їжі та втрат їжі, ми можемо бути справді ефективними лише в тому випадку, якщо наші зусилля грунтуються на глибокому розумінні проблеми. Як ми можемо дозволити викидати їжу, коли понад 820 мільйонів людей у ​​світі продовжують голодувати щодня?"пояснює генеральний директор ФАО Цюй Дуню.