рецептів

Ваша дитина щойно перейшов на тверду їжу? Ви повинні бути в захваті від того, що ваша маленька пачка радості почне досліджувати світ їжі. Але з іншого боку, ви стурбовані тим, щоб забезпечити правильну і правильну їжу своїй любові. Це час, коли тверді речовини слід збільшувати поступово, тоді як грудне молоко або суміші будуть доповненням до твердої їжі. Існує безліч здорових варіантів приготування та продуктів, які можна вибрати для вашої дитини.

Зараз буряк - один із найкращих варіантів харчування для вашого малюка, і MomJunction розповість вам про користь буряка для немовлят. Ми також включили кілька простих рецептів буряків для вашої дитини.

Користь буряка для здоров’я

Немовлята віддають перевагу природній солодкості буряка, і вони також можуть робити чудові закуски. Буряк відіграє помітну роль у передачі загального стану здоров’я вашої дитини. Ось деякі корисні властивості буряка для немовлят, які ви повинні знати:

  1. Загальний стан здоров'я: Буряк може знизити ризик розвитку таких захворювань, як нічна сліпота, глосит, авітаміноз, жовтяниця тощо, оскільки він містить багато мінералів і вітамінів, таких як вітамін А, кальцій, фолієва кислота, магній, калій тощо (1). Вони також містять ліпіди та білки.
  1. Підвищує імунітет: Антиоксиданти, присутні в буряках, стимулюють імунну систему.
  1. Допомагає травленню: Багатий клітковиною буряк полегшує процес травлення. Утримує запор і позбавляє від проблем з травною системою.
  1. Діяльність мозку: Оскільки буряк є хорошим джерелом заліза, це знижує ризик анемії та сприяє розвитку мозку протягом перших місяців. Це сприяє кровообігу в мозку і підвищує активність. Бетаїн, речовина, що міститься в буряках, має тенденцію розслабити розум дитини та покращити настрій дитини.
  1. Природний очищувач: Буряк діє як природне миючий засіб, особливо для таких органів, як жовчний міхур і нирки.

Харчова цінність буряка

NutrientUnitValue на 100 г.
Вода Сонце 87.06
Енергія ккал 44
Білок Сонце 1,68
Загальна кількість ліпідів (жирів) Сонце 0,18
Вуглеводи, різниця Сонце 9,96
Загальна кількість харчових волокон Сонце два
Цукри, загалом Сонце 7,96
Кальцій, Ca мг шістнадцять
Залізо, Fe мг 0,79
Магній, Mg мг 2. 3
Фосфор, P мг 38
Калій, К мг 305
Натрій, Na мг 77
Цинк, Zn мг 0,35
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота мг 3.6
Вітамін А, UI UI 35
Вітамін Е (альфа-токоферол) мг 0,04
Вітамін D (D2 + D3) Сонце 0 0
Холестерин мг 0 0

Коли вводити дитячий буряк?

Ідеальний і рекомендований період для введення буряків дитині - від восьми до десяти місяців, оскільки в них більше природних нітратів, ніж в інших овочах (2).

Однак у всьому світі керівні принципи різняться, коли йдеться про інтродукцію буряків. У Великобританії буряк часто включають в раціон немовлят з шестимісячного віку.

Додайте буряк до раціону ваших найменших, як тільки ви спробуєте жовто-зелене овочі. Не подавайте більше чайної ложки або двох буряків немовлятам, яким ще не виповнилося року, оскільки нітрати не можуть бути легкозасвоюваними і можуть спричинити стан, який називається «синдром дитячого синього» або метгемоглобінемія. Ви можете збільшити споживання після того, як дитині виповниться рік.

Уникайте буряка, якщо у вашої дитини діарея, оскільки вона має м’який проносний ефект.

Перед тим, як їх представляти, проконсультуйтеся з лікарем, якщо ваша дитина страждає на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ).

Деякі педіатри пропонують не годувати немовлят свіжим буряковим пюре, а замість цього вибрати консервоване бурякове пюре через високий вміст нітратів у свіжих. Бджільництво зустрічається рідко. Однак проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж приміряти його на свого малюка.

Примітка: Не лякайтеся, якщо какашка вашої дитини рожева. Це нормально після їжі, що містить буряк.

Як відібрати буряк для домашнього дитячого харчування?

Буряк доступний протягом усього року, а пік сезону - з червня по жовтень. Вони не потрапляють у "брудний десяток" продуктів, заражених пестицидами. Але якщо ви хочете, ви можете купити органічний буряк.

Вибирайте свіжі продукти для домашнього дитячого харчування. Вибирайте середній буряк серед великого, оскільки він більш ніжний і ароматний. Вибирайте буряк діаметром менше трьох-чотирьох дюймів, незаплямовану, непошкоджену або безламну. Вибирайте буряк із зеленими, листяними бадиллями (по можливості). Перед використанням добре промийте буряк.

Як зберігати буряк?

Зберігайте буряк у холодильнику після видалення листя. Покладіть їх у мішок із морозильною камерою або герметичний контейнер і поставте у чіткішу шухляду або дно холодильника. Якщо вони добре зберігаються, вони залишаються свіжими протягом тижня.

Як приготувати дитячий буряк?

Найкращий спосіб приготування дитячого буряка - це готування на пару або відварювання. Випічка - це також простий спосіб приготування буряка. Запарений буряк легше чистити в пюре, а бета-каротин вітаміну А легко доступний для засвоєння організмом дитини. Кулінарія може значно зменшити вміст нітратів у сирому буряку.

Добре промийте буряк, видаліть зелень, очистіть шкіру (або очистіть шкіру після варіння) і наріжте невеликими шматочками. Потім починайте готувати:

  1. Закип’ятити воду в середній каструлі.
  2. Додайте скибочки буряка і варіть до готовності (близько 15 хвилин).
  3. Зцідити буряк. Щоб зупинити процес приготування, промийте їх холодною водою.
  4. Зварений буряк пюрируйте в блендері до однорідності. За необхідності додайте води.

Якщо ви віддаєте перевагу запікати буряк, просто загорніть скибочки у фольгу і варіть протягом години при температурі 360F або 180C.

Подавайте бурякові пюре, змішані з родзинками, яблучним пюре, солодкою картоплею, куркою, коричневим рисом тощо. Зазвичай близько десяти місяців ваша дитина буде готова до їжі на пальцях, і тоді ви можете подавати невеликі шматочки буряка.

Ви можете охолодити залишки бурякового пюре протягом трьох днів у контейнерах, що не містять BPA. Однак бажано давати немовлятам свіжоприготовлену їжу.

Відкиньте варильну воду від киплячого буряка, оскільки нітрати могли потрапити у воду під час варіння.

Швидкі рецепти буряка для немовлят

Деякі рецепти швидкого буряка розглянуті нижче. Веселіться, поки ви їх приміряєте для своєї дитини.

1. Фіолетовий картопля

Потрібно:

  • 2 середні буряки
  • 1 середня морква
  • 2 картоплини
  • Вода

  1. Помити і почистити моркву, буряк і картоплю. Наріжте їх скибочками.
  2. Готуйте їх на пару або відваріть у воді до готовності. Після приготування плавно пюрируйте в кухонному комбайні. Посоліть за смаком.

2. Форми смаженого буряка

Потрібно:

  • 5 буряків (середній)
  • 1 столова ложка оливкової олії

  1. Очистіть буряк, очистіть його від шкірки і поріжте.
  2. Смажте бурякові скибочки оливковою олією і покладіть їх на деко.
  3. Випікайте при температурі 350 ° C приблизно від десяти до 20 хвилин.
  4. Перед подачею посипте щіпку солі.

3. Рисова та бурякова запіканки

Потрібно:

  • 2 склянки скибочок буряка (варені)
  • 3 склянки коричневого рису (варений)
  • 1 невелика цибулина (за бажанням)
  • 1 склянка подрібненої курки (варена)
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/4 склянки цільного молока або йогурту
  • 3 яєчний жовток
  • Спеції при необхідності

  1. З’єднайте рис, буряк, цибулю та курку в мисці. Додати молоко та жовтки.
  2. Нанесіть на каструлю з двома літрами оливкової олії або кулінарного спрею і рівномірно розподіліть суміш на тарілці.
  3. Випікайте годину при 350.

4. Подрібнена ріпа та буряк

Потрібно:

  • 1 велика ріпа (нарізана кубиками)
  • 4 буряка
  • спеції (за смаком/за бажанням)

  1. Помістіть буряк в каструлю з киплячою водою і накрийте кришкою.
  2. Розпарити буряк до готовності і викласти в миску і пюрировать. Додайте спеції, якщо хочете.

5. Буряковий суп для немовлят

Потрібно:

  • 3 буряка (очищений і нарізаний кубиками)
  • 1 картопля (нарізаний кубиками)
  • 1 невелика цибулина (подрібнена/за бажанням)
  • 16 жидких унцій (2 склянки) домашнього овочевого бульйону/бульйону.
  • 2 унції (1/4 склянки) йогурту

  1. Додайте всі інгредієнти в каструлю (крім йогурту). Додайте води і доведіть до кипіння.
  2. Дайте овочам варитися до готовності, а потім пюре.
  3. Додайте свіжий йогурт і подавайте до столу.

6. Бурякове пюре для гурманів

Потрібно:

  • 2 буряка (у вареному вигляді)
  • 1/2 невеликої цибулі (подрібнена/за бажанням)
  • мелений мускатний горіх (щіпка)
  • 2 столові ложки домашнього яблучного пюре

  1. Додайте олію в сотейник. Пасеруйте цибулю до готовності.
  2. Додайте в блендер буряк, цибулю, яблучний пюре та мускатний горіх, щоб зробити пюре.

Примітка: Приготовлену моркву можна використовувати замість цибулі в харчових рецептах дитини, якщо ви не хочете її додавати.

7. Укуси сирного буряка

Потрібно:

  • 1 скибочка хліба
  • 1/4 склянки скибочок скибочок буряка
  • 1 чайна ложка сиру

  1. Підсмажте шматок хліба. Зверху накладіть шар варених скибочок буряка.
  2. Зверху посипати сиром і грилем.

8. Babys Beet Mash

Потрібно:

  • 2 буряка (очищений і подрібнений)
  • 1 яблуко (очищене і подрібнене)
  • 1 картопля (очищений і подрібнений)

  1. Готуйте на пару всі три інгредієнти до готовності (додайте останнє яблуко).
  2. Розітріть інгредієнти, щоб зробити бурякове пюре для вашої дитини.

9. Бурякове та морквяне пюре

Потрібно:

  • 1/2 склянки моркви (подрібненої)
  • 1/2 склянки буряка (очищений і подрібнений)

  1. Зварити моркву і буряк у воді. Посоліть за смаком.
  2. Змішайте їх разом, щоб вийшло пюре.

10. Буряковий і морквяний суп

Потрібно:

  • 1/2 склянки моркви (подрібненої)
  • 1/4 склянки буряка (очищений і подрібнений)
  • 1 склянка води

  1. Додайте в скороварку моркву, буряк і воду. Добре перемішайте і варіть протягом двох свистків.
  2. Дайте охолонути і змішайте до однорідності. Процідіть суміш за допомогою ситечка.
  3. Перекладіть суміш на сотейник і доведіть до кипіння. Продовжуйте періодично помішувати. Остудіть і подавайте.

11. яблучно-бурякова каша

Потрібно:

  • 1 буряк (очищений, натертий)
  • 1 яблуко (тертий)
  • свіжий імбир (тертий)
  • чашка вівсяних пластівців
  • чашка молока

  1. Змішайте всі інгредієнти на сковороді і варіть п’ять хвилин.
  2. Продовжуйте помішувати, поки овочі не стануть м’якими. За потреби додайте до бурякової каші більше молока.

12. Буряк халва з фініками

Потрібно:

  • 1 буряк (очищений, подрібнений)
  • 10 побачень
  • 2 чайні ложки топленого масла
  • Вода

  1. Варіть буряк у пароварці або скороварці з водою.
  2. Видаліть насіння з фініків і варіть у воді до пом’якшення. Це може зайняти близько п’яти хвилин.
  3. Киньте варений буряк і фініки разом.
  4. Вилийте в сковороду топлене масло, нагрійте його і додайте до цього суміш.
  5. Пасеруйте, поки не зникне запах сирості, і накрийте каструлю приблизно 10 хвилин.
  6. Час від часу перемішуйте. Погасіть полум’я, коли воно стає густим.

Примітка: Запропонуйте не більше трьох дитячих ложок. Додайте суміш або грудне молоко, щоб отримати бажану консистенцію.

13. Бурякове різотто

Потрібно:

  • 1/2 цибулини (подрібненої)
  • 1/2 зубчика часнику (дрібно подрібнений)
  • 125г рису різотто (варений)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 250г свіжого буряка (вареного)
  • 425мл овочевого відвару
  • 1 столова ложка тертого сиру пармезан
  • 2 столові ложки вершкового сиру

  1. Розігрійте духовку до 180С.
  2. Нагріти на сковороді оливкову олію, додати часник і цибулю і варити п’ять хвилин.
  3. Додайте рис у сотейник і добре розмішайте. Влийте половину бульйону і дайте йому варитися п’ять хвилин.
  4. Влийте бульйон, що залишився, перемішайте і поставте в духовку. Варити 15 хвилин.
  5. Зробіть бурякове пюре. Додайте до різотто вершки, пармезан та бурякове пюре.
  6. Whiz ще раз, щоб пюре.

14. Гранатовий і буряковий сік

Потрібно:

  • 1 буряк (очищений, нарізаний, пропарений)
  • 1 чаша насіння граната

  1. Змішайте розпарений буряк і зерна граната в блендері.
  2. Перед подачею процідіть через дрібне ситечко. .

Чи легко приготувати ці рецепти дитячого харчування з буряка? Спробуйте їм і подивіться, як ваш малюк розвиває насичене смак для смачної їжі. Поділіться своїми улюбленими рецептами буряка для спробувань інших мам.

Рекомендовані статті:

Коментарі модеруються редакційною командою MomJunction, щоб видалити будь-які особисті, образливі, рекламні, провокаційні чи неактуальні коментарі. Ми також можемо видалити гіперпосилання в коментарях.

Наступні дві вкладки змінюють вміст нижче. Momjunction Momjunction FaceBook Pinterest Twitter Incnut