Свіжовикористані трави можуть допомогти зробити їжу приємною для серця, замінивши в деяких випадках сіль, цукор або трансжири. Прикладами є розмарин з високим вмістом антиоксидантів, шавлія, материнка, чебрець.

magyar

Високоякісна чорна квасоля м’якого смаку має дуже багато корисних речовин, включаючи фолієву кислоту, антиоксиданти, магній. А волокна в ньому допомагають регулювати рівень холестерину та цукру в крові.

Сьомга - одна з найголовніших страв для серця, оскільки вона є дуже багатим джерелом омега-3. Омега-3 жирні кислоти також можуть зменшити ймовірність розвитку розладів серцевого ритму та високого кров’яного тиску. Лосось знижує рівень тригліцеридів у крові та сприяє загоєнню запалення.

На додаток до лосося, тунець також є чудовим джерелом омега-3 і, як правило, є більш доступним, ніж лосось. З різних варіацій білий тунець містить найбільшу кількість жирних кислот омега-3, тому його варто споживати. До таких же багатих джерел належать оселедець, скумбрія, озерна форель, сардини та анчоуси.

Олія, видобута з оливок для першого пресу, називається «екстра вірджин». Він чинить численні позитивні ефекти на організм, його вміст антиоксидантів дуже високий, а поліфеноли в ньому захищають вени. Але оливкова олія вищої якості також є чудовим джерелом ненасичених жирів, що робить його набагато кращим вибором для підтримання здорового рівня холестерину, ніж використання насичених жирів.

Навіть невелика жменька волоських горіхів щодня споживає також знижує рівень холестерину та незначні запалення в артеріях серця. На додаток до омега-3, волоські горіхи також багаті клітковиною та мононенасиченими жирами, і їх легко можна замінити нездоровими закусками, такими як чіпси чи тістечка.

Очищений мигдаль також чудово підходить для овочів, риби, курки та десертів. Він також містить дружні до серця жири та клітковину, що добре впливає на весь організм. Мигдаль також може сприяти зниженню рівня холестерину ЛПНЩ (“поганого” холестерину). Рекомендується споживати жменю в день.

Тофу є одним з основних інгредієнтів вегетаріанської їжі, прекрасним замінником м’яса, дуже хорошим джерелом білка, але він також містить корисні для серця мінерали, клітковину та поліненасичені жири. Він чудово фіксує смак спецій та соусів, які додаються під час приготування.

Картоплю варто замінити солодкою картоплею, оскільки вона не настільки підвищує рівень цукру в крові, як картопля, роблячи її здоровішою. Крім того, це відмінне джерело клітковини, вітаміну А та лікопіну. Його природний солодкий смак можна зробити ще більш насиченим, додавши трохи кориці та лимонного соку.

Цей солодкий, соковитий фрукт містить велику кількість пектину, який підсилює боротьбу з високим рівнем холестерину. Калій у ньому також допомагає контролювати артеріальний тиск. Дослідження показують, що апельсиновий сік на 100 відсотків добре впливає на вени та знижує артеріальний тиск.

Цей солодкий хрусткий овоч може допомогти контролювати рівень цукру в крові, а при регулярному вживанні також зменшує ризик розвитку діабету. Він також допомагає знизити рівень холестерину, захищаючи організм від серцево-судинних проблем через високий рівень холестерину, і є чудовим джерелом клітковини.

У більшості випадків нежирні молочні продукти вважаються здоровими для кісток, але вони також можуть допомогти знизити високий кров’яний тиск. Йогурт містить удвічі більше кальцію та калію, ніж молоко. Для того, щоб мінімізувати кількість вживаного жиру, бажано вибирати нежирні продукти. Завжди слід дивитись на інші етикетки на етикетці, оскільки в ароматизованій їжі може бути більше цукру, ніж ви думаєте.

Вживання кави та чаю особливо корисно для серця, навіть кава без кофеїну може бути корисною. Дослідження показали, що кожен, хто випиває 3-4 чашки на день, набагато рідше розвиває діабет у своєму організмі. Всім, у кого підвищений артеріальний тиск, слід пити каву чи чай без кофеїну.

Цей фрукт має високу концентрацію антоціанів, також відомих як флавоноїди, які, на думку багатьох, допомагають захистити здоров’я судинної мережі. Вишні та вишні, будь то свіжі, запечені, сушені або у вигляді напоїв, є чудовими джерелами антиоксидантів та вітамінів.