користь гороху Вони тісно пов’язані із споживанням їжі та енергії, і завдяки їм можна досягти здорового та збалансованого харчування. Горох (Pisum sativum) - трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства бобових. Це типово для середземноморського басейну, але в даний час широко поширене і збирається в усьому світі.
Ця їжа, крім того, що багата мінералами, вітамінами та білками, є ще й хорошим антиоксидантом, захищає здоров’я серця, допомагає контролювати вагу та запобігає раку шлунка.
Ця рослина розмножується в північній півкулі планети, як в Америці, так і в Європі. І в зимові місяці, але він також пристосовується до сухих районів та іншої пори року.
Крім того, згадану овочеву їжу можна вживати в сирому вигляді або готувати у супроводі салатів, супів або їсти як основну страву, готуючи з оліями, соусами або іншими заправками.
Як і інші бобові, які мають користь для здоров’я, такі як нут і квасоля, нут також має кілька властивостей, які я запрошую прочитати нижче.
Основні переваги гороху
1- Знизити рівень шкідливого холестерину
Одним із компонентів, що містяться в горосі, є ніацин, або також відомий як вітамін В, розчинний у воді.
Ну, цей елемент допомагає зменшити вироблення тригліцеридів та ЛПНЩ (шкідливого холестерину) і натомість посилює появу хорошого холестерину.
2- Запобігає появі раку шлунка
Горох містить велику кількість поліфенолу - хімічної речовини, що захищає здоров’я, називається куместрол.
У зв’язку з цим дослідження, проведене в Мексиці, встановило, що здоровій людині для профілактики раку шлунку потрібно лише 2 міліграми на день цієї поживної речовини. Чашка гороху має щонайменше 10 міліграмів, тому немає сумнівів, що ця їжа є потужним супротивником цієї хвороби.
3- Уникайте запорів
Якщо у людини повільний обмін речовин і, отже, кілька разів протягом дня ходить до туалету або не робить цього протягом декількох днів, оскільки через запор вони не можуть правильно евакуюватися, горох може поховати його, якщо його регулярно вживати.
Це було показано, оскільки вони мають велику кількість клітковини, яка є внеском у наш шлунок, регулюючи травлення, сприяючи рухливості кишечника (перистальтичний рух), що змушує їх працювати швидше.
4- Захищає здоров'я кісток
Тим, хто страждає від болю в кістках або слабкості в них, зважаючи на знос через вік, відсутність кальцію або переломи, горох може допомогти їм з урахуванням їх компонентів.
Лише одна чашка цієї їжі містить 44% вітаміну К, який допомагає закріпити кальцій у кістках. З іншого боку, вони багаті вітамінами групи В, що також допомагає запобігти остеопорозу.
5- Запобігає серцевим захворюванням
Серце також корисно, наскільки може стосуватися вживання гороху в їжі.
Антиоксидантні та протизапальні сполуки, присутні в цій їжі, захищають здорові судини в організмі.
Утворення нальоту в судинах починається з хронічного стресу, надлишку окислювача та запалення. Враховуючи це, велика кількість вітаміну В1 та фолієвої кислоти, В2, В3, В6 у горосі знижує рівень гомоцистеїну (впливової амінокислоти при серцево-судинних захворюваннях), що впливає на профілактику серцевих захворювань.
6- Контролюйте свою вагу
Якщо існує інтерес до схуднення, споживання гороху є ефективним способом досягнення цієї мети.
Горох має низьку калорійність жиру. Тому його зручно включати у вегетаріанські дієти, а також не для веганів, оскільки це сприяє контролю ваги тіла.
Ці зелені овочі відносно низькокалорійні в порівнянні з вигном, квасолею або нутом, які містять більше калорій і жиру всередині.
7- Зміцнити захисні сили
Імунна система організму також отримує користь від споживання гороху.
Високий рівень антиоксидантів у цій їжі запобігає різним реакціям в організмі, що може спричинити серйозні захворювання, такі як рак.
Ну, горох є багатим джерелом багатьох мінеральних речовин, таких як залізо, кальцій, цинк, мідь, марганець тощо, що покращує захист організму від бактерій та вірусів, які йому щодня загрожують.
8- Боріться зі старістю
Ми не можемо запобігти старінню, але ми можемо зробити щось для досягнення старості з хорошою якістю життя. Це досягається, серед інших факторів, завдяки правильному харчуванню.
Горох у цьому сенсі допомагає боротися зі старінням шкіри. Антиоксиданти, які він має, такі як флавоноїди, катехін, епікатехін, каротиноїди, альфа-каротин тощо.
Вони також корисні для запобігання та затримки цього процесу, який, як правило, забезпечує природне сяйво шкіри, якщо регулярно споживати її, принаймні три рази на тиждень.
9 - Запобігає хворобі Альцгеймера
Містячи вітамін К, горох відіграє важливу роль у профілактиці таких серйозних захворювань, як хвороба Альцгеймера.
Пацієнти з проблемами пам'яті та симптомами цієї хвороби, регулярно вживаючи цей овоч, обмежують пошкодження нейронів, спричинені психічною патологією мозку, що покращує когнітивні показники цих людей.
10- Захистіть свій зір
Горох також має достатню кількість антиоксидантних флавоноїдів, таких як лютеїн, каротин, зеа-ксантин, а також вітамін А.
Зокрема, вітамін А є одним з основних поживних речовин, необхідних для підтримки здоров’я слизових оболонок, шкіри та здоров’я наших очей, саме тому він покращує зір та забезпечує кращий зір, так само, як і морква.
11- Регулює рівень цукру в крові
Для експертів мало хто з продуктів харчування забезпечує значну кількість білка або клітковини (близько 8-10 грамів на чашку), як зелений горошок, ці білки також допомагають нашим м’язам.
Ці поживні речовини безпосередньо регулюють швидкість перетравлення їжі. Це відбувається тому, що вони допомагають регулювати розщеплення крохмалю до цукру та загальний прохід вуглеводів через травний тракт.
Дослідження показують, що зелений горошок та інші бобові можуть сприяти зниженню рівня глюкози в крові натще, а також рівня інсуліну.
Наш довгостроковий контроль рівня цукру в крові (виміряний лабораторними дослідженнями на глюкозильований гемоблобін та фруктозамін) також покращується за рахунок прийому зеленого горошку.
Крім того, у поєднанні з дієтою з високим вмістом клітковини ці переваги збільшуються. Оптимальні результати також збільшуються, коли зелений горошок вживають як частину дієти з низьким глікемічним індексом.
12- Захищати довкілля
Якщо їжа захищає довкілля, вона також піклується про наше здоров'я. У цих рамках горох працює з бактеріями в ґрунті, щоб «закріпити» азот з повітря і відкласти його в грунті. Це зменшує потребу в штучних добривах, оскільки одним з основних інгредієнтів є азот.
Крім того, після збирання врожаю рослина, що залишилася, легко розщеплюється, щоб створити більше органічних добрив для ґрунту.
Цей овоч також здатний рости при мінімальній вологості, що робить їх ідеальним урожаєм у багатьох сухих районах, оскільки він не потребує зрошення або значних запасів води.
13 - Це природний протизапальний засіб
Ще однією перевагою гороху є те, що він є природним протизапальним засобом, враховуючи присутніх у ньому поживний склад.
Вони містять такі поживні речовини, як вітамін В6, вітамін С та фолієва кислота, компоненти, які можуть ефективно протидіяти запаленню та пошкодженню вільними радикалами.
14 - Запобігає випаданню волосся
З віком волосся випадає або сіріє. Ну, завдяки вітамінам, присутнім у цій їжі, він може запобігти випадінню волосся і зберегти його довгі роки.
Вітамін С бере участь у формуванні колагену - молекули білка, яка потрібна волосяним фолікулам для оптимального росту. Навіть незначні нестачі цього вітаміну можуть призвести до сухості, ламкості та легко ламаються волосся.
Тому споживання гороху допомагає зміцнити і запобігти зникненню волосся.
15 - Він служить для лікування хвороби хребта
Вживання гороху в їжу - ефективний спосіб лікування крихт, які мають червонуватий набряк і запалення пальців рук і ніг через низьку температуру взимку або стан переохолодження.
Для цього пропонується відварити зелений горошок у воді. Процідіть горох, змішайте з кунжутною олією та водою, а потім помістіть пальці в цю комбінацію на деякий час. Пізніше вмитися водою. Це значно зменшить набряки, запалення та дискомфорт.