Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

рецептів

У кожної господині кошмар, коли перед випічкою їй доводиться шукати перевірені рецепти. За допомогою двох сторін ми тепер представляємо найчастіше виготовлені прості креми.

Обмерзання

Якщо він виготовлений як одне покриття, зробіть його з яєчних білків. Змішайте два білки яєць і 20 дкг цукру. Розріжте пиріг, змастіть середину шаром гострого варення (абрикосового, смородинного, вишневого), потім покрийте глазур’ю верх і боки, і помістіть тісто у форму для випікання на кілька хвилин, поставте в духовку, щоб горіло глазур. Отримуємо блискучу білу глазур.

Шоколадний соус

5 dkg чорного шоколаду з 5 dkg цукру та приблизно Варіть з 1 дл води, поки не стане густим і липким, потім додайте ще 5 дкг м’якого розігрітого шоколаду, зніміть з вогню і перемішуйте, поки глазур не охолоне. В кінці ми також можемо змішати в нього чайну ложку вершкового масла, так воно стане яскравішим.

Кокосовий крем

Злегка проварити 15 дкг кокосових шматочків з 2 ложками молока (смачніше, якщо з вершками) і 15 дкг цукру. Остудіть і перемішайте, щоб спінився з 15 дкг вершкового масла.

Мигдальний крем

15 dkg очищеного, меленого мигдалю кип’ятять до кипіння з 2 столовими ложками молока і 15 dkg цукру, потім охолоджують і змішують з 15 dkg вершкового масла до утворення піни. Якщо ви хочете забарвити, ви також можете змішати 1 чайну ложку какао.

Каштановий крем

10 дкг каштанової маси кип’ятять з 2 столовими ложками молока і такою ж кількістю цукру, потім охолоджують і змішують з 15 дкг вершкового масла у вершки.

Вершковий полуничний крем

Змішайте 10 дкг полуниці або стільки ж полуниці до однорідності, додайте 5-10 дкг цукру за смаком (лише мінімум, необхідний для версії джему) і змішайте з 2 дл готових збитих вершків.

Крем мокко

15 дкг вершкового масла змішують з 15 дкг цукру до піни, потім додають 3 столові ложки какао і, нарешті, чашку мокко густої чорної кави. Перемішувати до піни.

Апельсиновий крем

Дві столові ложки апельсинового варення або 2 столові ложки вимитого, натертого на тертці та звареного в 5 дкг цукру змішуються з 10 дкг цукру, а потім змішуються з 15 дкг вершкового масла до однорідності і пінистості. Ми можемо зробити те саме з 2 дл збитих вершків.

Ванільний крем

Зварити півлітра молока з пакетом ванільного цукру. Тим часом 3 яєчні жовтки змішуються з 3 столовими ложками цукру, коли загусне, в неї посипаються 2 збиті ложки борошна і змішуються з нею. Зніміть кип’ячене молоко з вогню, зачекавши кілька хвилин, розмішайте яйця, поверніть на вогонь і загустіть, постійно помішуючи. Перш ніж покласти його на пиріг, змішайте його з 5 дкг промитого родзинок і скропіть пиріг склянкою лікеру з наливкою. Після помазання прикрасьте зверху 5 дкг збитих вершків (половину дл) невеликими купками. Це зробить його більш насиченим і схожим за смаком на торт зі сметаною.

Лимонний крем

15 дкг цукрової пудри та 2 лимонних соку з’єднують, а потім змішують з 10 дкг вершкового масла до утворення піни.

Карамельний крем

Ми вливаємо стільки води в 20 дкг цукру, щоб просто його замочити, але цукор разом залишається білим. Цю цукрову масу варять, поки вона не почне підрум’янюватися, потім охолоджують і змішують з 15 дкг вершкового масла у крем. Ми також можемо зробити це як заправку. Потім вливаємо в неї трохи більше води і спочатку варимо густу, потім карамелізуємо, тобто підрум’янюємо.

Вершки з варених волоських горіхів

3 яєчних жовтка ми розпінимо з 3 ложками цукру, потім вливаємо в нього 2 дл гарячого білого вина, постійно помішуючи. Варити в піні, на відкритому вогні, постійно помішуючи віночком, до загустіння. Потім додаємо 15 дкг мелених волоських горіхів і 3 яєчних білка. Це дуже добре не тільки для торта, але і для начинки макаронів.

Варений шоколадний крем

З’єднайте 3 цілих яйця з 12 дкг цукрової пудри і змішайте на повільному вогні у піні з 2 столовими ложками молока. При закипанні додати 5 дкг розм’якшеного гіркого шоколаду і 15 дкг вершкового масла. Перемішайте, варіть, потім остудіть, наповніть ним торт і змастіть верх.

Мигдальний кавовий крем

Змішайте 15 дкг вершкового масла з 10 дкг цукру до піни, потім додайте 10 дкг очищеного, меленого мигдалю та 2 столові ложки міцної чорної кави. Разом ми отримуємо однорідний крем.

Барабанний крем для торта

Збийте 5 яєць з 20 дкг цукрової пудри та 10 дкг тертого шоколаду в густий крем на пару. Остудити, додати 5 дкг очищеного, меленого мигдалю та 15 дкг вершкового масла, потім перемішати до піни.