Чи їсти щось холодне вдома, чи водити їх в гори, на пляж чи навіть на роботу, рисові салати - це класика, яка подобається всім.
Оновлено 20 липня 2020 р. 12:31
Рисовий салат з ананасами та креветками
Це один з найпопулярніших рисових салатів з усіх видів: з ананасами, креветками і, звичайно, рисом.
Як це зробити
Зварити білий рис, злити його і дати йому охолонути. Додайте трохи варених і очищених креветок або креветок. Додайте проціджену кукурудзу та нарізану кубиками варену шинку та ананас. Все добре перемішати і додати трохи подрібненої цибулі-цибулі, посолити і поперчити, скропити олією і розмішати.
- Щоб його приправити, можна використовувати домашній майонез або, якщо ви віддаєте перевагу щось легше, трохи йогурту, змішаного з ниткою олії та лимонного соку.
Рисовий салат з кальмарами
Це типовий рисовий салат з нарізаними кубиками сирими овочами, але збагачений обсмаженими кільцями кальмарів.
Як це зробити
З одного боку, зварити рис, освіжити його холодною водою і добре злити. З іншого боку, обсмажте кільця кальмарів і зарезервуйте їх. Далі змішайте рис з нарізаним кубиками болгарським перцем, сирою морквою і помідором. Додайте кальмари і одягніться з винегретом, який вам найбільше подобається.
Рисовий салат з морепродуктів
Ось один з найбільш затребуваних рецептів рису: рисовий салат з морепродуктів.
Як це зробити
Поки ви готуєте рис, наріжте цибулю, помідор, зелений і червоний перець невеликими кубиками з одного боку. А для іншого зробіть трохи мідій і пару розпечених молюсків. Вийміть шкаралупу з молюсків, змішайте їх з подрібненим перцем та звареним і відцідженим рисом. І в комплекті з вареними креветками або креветками.
- Щоб їхати швидше, можна використовувати консервовані мідії та моркви.
Рисовий салат з індичкою та буряком
Менш поширеним поєднанням (але не менш смачним) є рисовий салат з індичкою та буряком. Побачиш, спробуй.
Як це зробити
Помістіть холодний, зціджений білий рис в салатник і змішайте його з осушеною кукурудзою, нарізаною кубиками індичкою, буряком, помідорами та яблуками. Додайте кілька канонів. Посипте подрібненим вареним яйцем та цибулею. Посолити і поперчити, заправити олією і подавати до столу.
- Щоб яблуко не почорніло, полити невеликою кількістю лимонного соку.
Рисовий салат з вареним яйцем, помідором і тунцем
Це один з найпростіших і найшвидших рисових салатів у приготуванні.
Як це зробити
Візьміть варений і добре проціджений білий рис і змішайте його з нарізаними кубиками помідором і перцем, кількістю цибульних смужок, натуральним консервованим тунцем, оливками і вареним яйцем. І одягайтеся з винегретом або легким соусом.
- Щоб виграти час, заощадите на варінні рису, а замість цього покладіть кус-кус (вам просто доведеться зволожити його гарячим бульйоном) або використовуйте склянку попередньо звареного рису або лободи як основу.
Рисовий салат з омлетом
Окрім вареного яйця, рисові салати також надзвичайно багаті смужками тортилії.
Як це зробити
З одного боку, приготуйте французький омлет з ароматними травами (у збите яйце потрібно просто додати промиту і подрібнену петрушку, базилік, цибулю); дати охолонути і нарізати тонкою соломкою. З іншого боку, зварити білий рис, охолодити його і добре процідити. І змішайте обидва з руколою, томатними клинками і кубиками моркви.
- Одягатися, наприклад, ви можете вибрати вінегрет для старого гірчичного салату.
Рисовий салат з огірком, помідорами та цибулею
Це рисовий салат у марокканському стилі з огірками, помідорами та цибулею як головними героями.
Як це зробити
Вам просто потрібно змішати зварений і відціджений рис басмати з четвертинками скибочок огірка, кубиками томатів і подрібненою цибулею. Потім ви додаєте м’ясний фарш і петрушку. Посоліть і поперчіть, полийте ниткою олії та соком процідженого лимона та добре перемішайте.
- Якщо ви хочете, щоб це була унікальна страва, додати трохи білка: кілька смужок м’яса або риби, смажених на грилі, кілька кубиків маринованого і обсмаженого тофу або свіжий сир.
Рисовий салат з червоною квасолею
Ще один маловідомий рисовий салат - це салат із червоної квасолі.
Як це зробити
Змішайте варений і зціджений білий рис з червоною квасолею, квасолею або квасолею. Додайте кільця червоної цибулі, листя зеленого салату, що подрібнюються, і розсипаний консервований тунець. Одягніть і подайте з рубаним цибулею цибулею зверху.
- Якщо ви хочете надати йому більше смаку, покласти маринований тунець.
Салат з рису та кавуна
Ідеальний рисовий салат на літо або скористатися м’яким кавуном.
Як це зробити
Зваріть рис до стану al dente, злийте його і дайте йому охолонути. Очистіть кавун від шкірки, видаліть насіння і наріжте його невеликими кубиками. Помийте помідори і подрібніть їх. Потріть моркву, почистіть огірок і натріть обидва. Змішайте рис з овочами в мисці. Приправте за смаком, перемішайте кілька хвилин і відразу подавайте з кунжутом та цибулею, помийте та подрібніть, посипавши зверху.
- Якщо ви хочете унікальну страву, можна додати тако свіжий сир. І це також дуже смачно з динею замість кавуна та помідорів.
Помідори, фаршировані рисовим салатом
Якщо ви хочете іншої та оригінальної презентації, ви можете залити трохи помідорів рисовим салатом.
Як їх зробити
Помідори помити і обсушити. Зріжте верхівки, як тапас, і відкладіть їх убік. Вийміть м’якоть ложкою, обережно, щоб не зламати їх, і наріжте її кубиками. Зварити білий рис, охолодити його холодною водою і дати йому дуже добре стекти. Наріжте невеликі кубики моркви, редьки і свіжого сиру. Додайте їх до рису разом зі зцідженою кукурудзою та зарезервованою м’якоттю томатів та нарізаною цибулею. Приправте і залийте помідори сумішшю. І подайте їх із зарезервованими ковпачками.
- Якщо у вас немає помідорів або вони вам не подобаються, використовується як основа для наповнення перцю або огірків, розрізаних навпіл уздовж і спорожнених, так що вони ніби маленькі човники.
Рисовий салат з апельсином, ананасом та сухофруктами
Як ви можете зрозуміти за допомогою цього швидкого та простого рецепту, коли ви не хочете ускладнювати собі життя, рис також дуже добре поєднується з цитрусовими та горіхами.
Як це зробити
Поки ви готуєте рис у великій кількості підсоленої води, гідратуйте трохи родзинок у теплій воді. Очистіть ананас від шкірки, видаліть центральну частину і наріжте невеликими шматочками. І очистіть апельсин, видаливши максимум білої шкірки і наріжте його на клинки. Після того, як рис звариться і просочиться, змішайте його з ананасом, апельсином, висушеним родзинками, трохи подрібненого мигдалю та кількох кедрових горіхів.
- Одягатися, приготуйте вінегрет з олією, лимонним соком, подрібненою свіжою м’ятою та щіпкою солі.
Рисовий салат із скумбрією та смаженим перцем
Зірковим інгредієнтом є скумбрія, але його також можна зробити з консервованих сардин, анчоусів або тунця.
Як це зробити
Потрібно просто зварити білий рис і, як тільки він охолоне і добре просочиться, змішати його з розкришеною консервованою скумбрією та смаженими, смаженими, соте або смужками перцевих смужок. А для його завершення можна додати трохи каперсів, трохи подрібненої петрушки та соус на основі олії, оцту, солі та перцю.
- Це буде смачніше, якщо ви робите це зі свіжою та смаженою на грилі або скумбрією. Для видалення колючок можна скористатися пінцетом для вищипування.
Салат з курячого рису на грилі
На додаток до їжі на пікніку, рисові салати ідеально підходять як здорові та легкі салати з посуду, оскільки, крім того, що їм не потрібно нагріватися, вони дуже добре тримаються від одного дня до іншого.
Як це зробити
Зваріть білий рис і, коли він добре просочиться і охолоне, змішайте його із солодкою кукурудзою, оливками та нарізаним кубиками салатом з цибулі, перцю та помідорів. І тому білка не бракує, зверху курячі грудки курки або індички на грилі.
- Замість м’яса, можна також покласти очищені креветки, свіжий сир, розсипану коржик, маринований тофу.
Рисові салати з сочевицею
Інша можливість - перетворити класичне рагу з рису та сочевиці на салат. Вам просто потрібно змішати їх холодними та супроводжувати їх сирими овочами, а не приготованими.
Як це зробити
Змішайте білий рис з вареною консервованою сочевицею і додайте нарізану кубиками цибулю, моркву, червоний перець і кілька листя шпинату, наприклад.
- Поєднання рослинних білків сочевиці з рисом, як і у інших бобових культур із злаками, змушує їх компенсувати свої недоліки і є дуже повноцінною стравою. Дізнайтеся, де знайти рослинний білок і як його добре включити у свої страви.
Рисовий салат з куркою і помідорами
А якщо ви шукаєте по-справжньому легкий рисовий салат, спробуйте цей з куркою, один із рецептів з курки (коли ви втомилися їсти курку).
Як це зробити
Приготуйте рис (або, якщо хочете, ви можете кинути вже готовий, щоб заощадити ще більше часу), і змішайте його з кількома обсмаженими помідорами, трохи смажених на грилі або смажених курячих тако і ароматними травами, які вам найбільше подобаються.
- Ви можете налаштувати його імпровізуючи з усім, що є в холодильнику, або з інгредієнтами, які вам найбільше подобаються: морква, огірок, перець, сир.