Рецепт Ільдіко Горватне Тамаско.

  • 2 кружки гречаного борошна (виміряно кружкою 2,5 дл)
  • 2 ст ложки цукрової пудри
  • 45 дкг кефіру або знежиреного молока
  • 15 дкг жирної сметани
  • 1 місяць харчової соди
  • 1 місяць солі
  • тверде, домашнє сливове варення
  • Сметана для прикраси
  • Подавати з цукровою пудрою та сливовим варенням

моменти

Гречане борошно ретельно змішується з цукровою пудрою, кефіром, сметаною і сіллю. Розмішуйте харчову соду лише в кінці. Змастіть деко 32х20 см і вилийте м’яке тісто. Тушкуємо його сливовим варенням і прикрашаємо зверху сметаною. Цю операцію також можна виконати, коли пиріг вже трохи підріс у духовці і починає шкіріти. Тоді сметана і варення залишаються аж до верху.

У розігрітій до 180 градусів духовці приблизно Він стає червоним за 25 хвилин. Подавати теплим, посипавши сливовим варенням і цукровою пудрою. Якщо вдома є свіжі фрукти, сливи, яблука, ми можемо зробити їх замість варення.