переваг

Хто не чув про користь часнику? Ця пряна цибулина є не тільки королем на кухні, вона також є винятковим інгредієнтом традиційної нетрадиційної медицини. Як і інші овочі в родині Аліум, часник є багатий дуже особливими сполуками, якому приписують відмінні цілющі та здорові властивості.

Продовжуйте читати нижче, щоб знати найбільш вивчені переваги часнику, які вони властивості, Що означає наукові докази і що таке найкращий спосіб скористатися цим, серед інших деталей.

Зміст статті

Користь і властивості скромного часнику: для чого він потрібен?

Хоча багатьом не подобається гострий смак і сильне дихання після вживання часнику, обидві характеристики тісно пов’язані з його здоровою силою. Часник та інші найближчі родичі, такі як цибуля, цибуля-порей, цибуля-цибуля та цибуля-шалот, своїм запахом та неймовірним різким смаком зобов'язані наявності численних сполуки сірки, включаючи тіосульфінати, сульфоксиди, сульфіди, діаллілові полісульфіди, вінілдитиїни, аджоени, пептиди та амінокислоти.

Завдяки вмісту сірки, антиоксидантів, вітамінів та необхідних мінералів, часнику приписували такі властивості:

  • Протипухлинний
  • Антиоксиданти
  • Протизапальні ліки
  • Антибактеріальні та протигрибкові
  • Травна
  • Імунозахисний
  • Протидіабетичний
  • Антикоагулянти

Сирий часник та його таємна зброя: алліцин

Однією з найважливіших сполук часнику є алліцин, який утворюється з алліїну після нарізання або подрібнення часнику https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/allicin '> 3. Переважна більшість досліджень та досліджень лікувальної сили часнику сходяться на тому, що саме аліцин є його активна сполука номіналом і що саме відповідні переваги для здорового здоров’я завдяки цьому https://www.sciencedaily.com/releases/2009/01/090130154901.htm '> 4 .

Коли ми ріжемо або подрібнюємо часник, алліїн контактує з ферментом аліназою, і це призводить до утворення аліцину. Аліцин відповідає не тільки за різкий запах часнику, але і за його користь для здоров’я.

1. Допомагає запобігти серцевим захворюванням

Згідно зі статистичними даними, хвороби серця сьогодні є однією з основних причин смерті https://www.cdc.gov/nchs/fastats/leading-causes-of-death.htm '> 7. Все більше досліджень рекомендують регулярно вживати часник для профілактики та боротьби з різними серцево-судинними та метаболічними захворюваннями, включаючи атеросклероз, гіперліпідемію, тромбоз, гіпертонію та діабет. Було помічено, що завдяки його антиоксидантну та протизапальну дію, часник запобігає та сприяє уповільненню розвитку цих захворювань https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC139960/ '> 8 .

2. Допомагає запобігти та зупинити рак

Згідно із заявами Національного інституту раку NIH, «Кілька досліджень показують, що асоціація між збільшенням споживання часнику та профілактикою деяких видів раку, як шлунок, товста кишка, стравохід, підшлункова залоза та рак молочної залози ». Очевидно, протипухлинна дія часнику може бути зумовлена ​​його антибактеріальними властивостями та здатністю блокувати утворення канцерогенів, покращувати відновлення ДНК та зменшувати проліферацію клітин.

3. Регулює високий рівень артеріального тиску

4. Боріться з грипом, застудою та іншими поширеними інфекціями

5. Забезпечує природний захист від хвороби Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера - це форма деменції, яка позбавляє людину здатності чітко мислити, виконувати повсякденні завдання і навіть пам’ятати, хто вони. Вчені повідомили про це щоденне вживання часнику може бути дуже корисним для профілактики цього захворювання. Його вміст антиоксидантів допомагає активувати механізми, що захищають нас від окислювальних пошкоджень мозку, що є важливою причиною, що веде до розвитку цих когнітивних захворювань.

6. Допомагає контролювати діабет

7. Захищає здоров’я кісток

8. Зміцнює імунну систему

Кілька досліджень виявили, що споживання часнику допомагає підвищити кількість імунних клітин в організмі а тому наш імунітет https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746674/ '> 20. Так само відомо, що часник містить фіто-поживні речовини та антиоксиданти, необхідні для виведення токсинів та вільних радикалів, отже, він допомагає нам уникнути хвороб та мутацій ДНК.

9. Боріться з грибковими інфекціями

10. Допомагає схуднути (схуднути)

11. Служить засобом від вушних інфекцій

Протизапальні та протимікробні властивості часнику роблять його одним з найпопулярніших домашніх засобів для лікування вушної інфекції. Зазвичай це складається з підготовки часникову олію застосовувати у вигляді крапель всередині вуха. Примітка: не рекомендується робити це без дозволу лікаря.

12. Допомагає боротися з прищами

13. Допомагає усунути кишкові паразити

14. Забезпечує позбавлення від геморою

15. Допомагає боротися з деякими випадками гастриту

Це може вас зацікавити:

Способи вживання: як максимально використовувати часник?

Багато людей вживають часник щодня, але, на жаль, не використовують максимум його переваг. І я кажу це тому, що це не секрет переважна більшість з нас воліє їсти варений часник, не сирий.

Хоча користь також може бути отримана, коли ми споживаємо часник як інгредієнт їжі, правда в тому їсти його сирим - найкращий спосіб скористатися його властивостями здоровий і цілющий.

Було помічено, що процес варіння часнику може впливати на вміст у ньому вітамінів (В, С), мінералів (марганцю, кальцію) та попередників ферментів аліцину.

Основним кроком, щоб максимізувати користь сирого часнику, є його відпочинок. Подрібніть дрібно зубчики часнику і дайте їм посидіти 10 хвилин перед використанням це все, що вам потрібно, щоб отримати найвищий вміст аліцину.

Ідеї ​​включати сирий часник в їжу

  • Дрібно наріжте зубчик часнику і змішайте його у своєму пов'язки.
  • Посипте невеликими шматочками свіжого часнику в салатах, макарони, супи Y креми.
  • Подрібніть тонкі скибочки часнику і залиште їх настоювати в оливковій олії а потім намазати його на хліб.

Ідеї ​​прийому сирого часнику як лікувального засобу

  • Подрібніть нарізаний скибочками сирого часнику запивати водою натщесерце ніби це таблетки (не розжовуючи).
  • Підготуйте a тонік з часниковим оцтом. Помістіть кілька зубчиків свіжого подрібненого часнику в скляну ємність, залийте яблучним оцтом, додайте 1 чайну ложку меду і все добре перемішайте. Накрийте банку і дайте їй сидіти в темному місці принаймні тиждень, щодня струшуючи. Після цього процідіть суміш, щоб видалити часник, і у вас буде тонік, який зміцнить захисні сили під час сезону застуди та грипу. Рекомендується приймати по 1 столовій ложці натщесерце.
  • зробити часниковий сироп з медом. З’єднайте кілька зубчиків подрібненого часнику з 1 склянкою чистого меду; дайте постояти 1-2 дні в скляній ємності з кришкою і приймайте по 1 столовій ложці 2 рази на день для полегшення кашлю, болю в горлі та закладеності.

5 корисних порад щодо того, як скористатися перевагами здоров’я часнику

  1. Завжди використовуйте a подрібнений, подрібнений або подрібнений часник, який простояв щонайменше 8-10 хвилин. Пам'ятайте, що це викликає ферментативну реакцію, яка утворює алліцин, головну його здорову сполуку. Відомо, що тепло пригнічує цю реакцію.
  2. Готуючи часник, уникайте його впливу температури вище 60 ° C або 140 ° F. більш високі температури можуть впливати на вміст аліцину, тому краще, щоб ви додавали його до своїх рецептів після закінчення приготування.
  3. Чим свіжіший часник, тим вище його концентрація поживних речовин та активних сполук. При покупці вибирайте пухкі цибулини з щільною шкіркою, щоб він не виглядав занадто сухим, запліснявілим або потертим. Також уникайте часнику, зубки якого вже проросли.
  4. Обов’язково зберігайте часник у темному, добре провітрюваному місці. Це запобігає дуже швидкому росту цвілі або цвілі.
  5. Запах часнику може затриматися на вашому диханні через 1-2 дні після його вживання. Змішують його з молоком або жують листя свіжої м’яти, а також їдять свіже яблуко та салат, допомагає нейтралізують сполуки сірки відповідальний за цей ефект.

Це може вас зацікавити:

Чи має вживання сирого часнику протипоказання/несприятливі наслідки?

найголовніше попередження мати на увазі про споживання сирого часнику помірну кількість. Не варто підтримувати надмірне споживання сирого часнику, щоб побачити його користь.

Їсть його надмірно може спричинити різні побічні ефекти, в тому числі:

  • Болить живіт
  • горіння
  • набряк
  • метеоризм
  • діарея
  • неприємний запах з рота
  • запах тіла

Деякі люди також відчувають свербіж шкіри та інші симптоми алергії. Люди з відомою алергією на часник або інший овоч сімейства Аліум повинні бути дуже обережними при вживанні - як засіб або як частина їжі.

Загалом, щоденне вживання сирого часнику не рекомендується в:

  • Люди з чутливою травною системою
  • Люди на антикоагулянтах
  • Жінки в період вагітності та годування груддю

  • Почніть з малих доз, щоб побачити, як реагує ваше тіло.
  • Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як приймати сирий часник з лікувальною метою, особливо якщо у вас є стан здоров’я або ви перебуваєте на лікуванні.

Продовжуйте читати цю тему за адресою:

Дізнайтеся більше про часник та інші цибулини!

(Клацніть на зображення або назву лампочки, щоб детально знати)

Часник при вагітності
Часник з медом
Часник з лимоном
Китайський часник
Часник як антибіотик
Часник і цибуля
Протипоказання часнику
Чорний часник
Цибуля-цибуля
Цибуля-шалот
Фенхель
Цибуля
Молоко з часником
Японський часник
Часник натще

Список літератури:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11896744
  2. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/organosulfur-compounds
  3. https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/allicin
  4. https://www.sciencedaily.com/releases/2009/01/090130154901.htm
  5. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-300/garlic
  6. https://health.clevelandclinic.org/6-surprising-ways-garlic-boosts-your-health/
  7. https://www.cdc.gov/nchs/fastats/leading-causes-of-death.htm
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC139960/
  9. https://academic.oup.com/jn/article/146/2/427S/4584725
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/
  11. https://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/garlic#biological-activities-cancer-prevention
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20594781
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4266250/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1470664
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21166677
  17. https://www.researchgate.net/publication/255652980_Antidiabetic_and_hypolipidaemic_properties_of_garlic_Allium_sativum_in_streptozotocin-induced_diabetic_rats
  18. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16320801
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21143861
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746674/
  21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC538912/
  22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3208935/
  23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21918057
  24. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4211483/
  25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976
  26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976
  27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8739190/

Опублікував: Луїс Ф. Лейва. Остання редакція: 10 листопада 2019 р.

Чи була ця стаття корисною?

У вас є питання? Ви хочете залишити нам пропозицію? Напишіть мені, використовуючи наступну форму. Я залюбки читатиму вас!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

рекомендовано для вас

Часник при вагітності

Часник як антибіотик

Усі властивості та переваги лікарських бульб, цибулин та коренеплодів, зазначені на цьому веб-сайті, призначені виключно для ознайомлення, а не для медичних цілей. Обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем або фахівцем у галузі охорони здоров’я, перш ніж розглядати будь-які поради щодо здоров’я, зміни дієти та способу життя.

Сайт спеціалізується на їстівних бульбах та цибульних овочах