Переваги середземноморської дієти, без сумніву, роблять середземноморську їжу одним із найкращих режимів харчування, оскільки вона досить різноманітна, тому не потрібно жертвувати смаком, щоб зменшити розміри та найкраще: це покращує ваше здоров’я.

дієти

Так, середземноморська кухня може запобігти ішемічній хворобі серця, проблемам із серцем, високим рівнем тригліцеридів тощо.

Ця дієта має великий успіх, тому ми поговоримо про всі важливі моменти і дамо вам чіткі вказівки, які допоможуть вам схуднути та набрати здоров’я.

Походження Середземноморська дієта: Щасливого життя, кращого життя

В основному середземноморська дієта відноситься до типу харчування, яке жителі таких країн, як: Греція, Марокко, Кіпр, Іспанія, Португалія, Італія, Франція та Хорватія, тобто; Середземноморські країни. Звідси і його назва.

Однак ця дієта бере свій початок завдяки дослідженням 50-х років, коли вчений порівнював показники здоров'я людей, які населяли певні середземноморські країни, США та Японію.

Результати показали, що в Японії та країнах Середземномор'я жителі були здоровішими, визначивши, що їхнє здоров'я стало кращим завдяки "середземноморським шляхам", які включали менше обробленої їжі, більшу фізичну активність та низьке споживання червоного м'яса.

«Середземноморські способи» також включали насолоду хорошим вином, використання оливкової олії майже у всіх стравах та велике споживання риби.

Вони в основному описали спокійне життя, в якому хороше вино насолоджувалося пляжем разом із здоровою та смачною їжею: щасливішим та кращим життям.

Вищезазначене створило прецедент, і в 2012 році BOOM! Середземноморська дієта стала улюбленою у знаменитостей, і багато хто почав її застосовувати. І, правда, це працює, і робить це дуже добре, крім того, не слід жертвувати і залишати смачну їжу.

Середземноморська дієта дозволяє повноцінно та збалансовано харчуватися.

Що Середземноморська дієта?

По суті, ця дієта характеризується широким споживанням натуральних, якісних продуктів харчування, таких як: овочі, свіжа риба, оливкова олія, молочні продукти, фрукти, вина, горіхи, а також споживання хліба, каш та інших. з пшениці.

Так, на цій дієті дозволено вуглеводи, і якщо ви звернете увагу, ви помітите, що насправді ви можете їсти майже все, вам слід лише поміркувати споживання червоного м'яса та поганих жирів.

Вищевказане є однією з причин, чому ця дієта була дуже успішною, вона дуже збалансована і дозволяє вживати різні продукти без багатьох обмежень.

10 переваг середземноморської дієти:

Середземноморська кухня є невичерпним джерелом користі для нашого організму, оскільки вона заснована на споживанні натуральних продуктів, таких як фрукти, овочі, бобові, злакові культури, оливкова олія як джерело жиру, риби та м’яса птиці в більш помірних кількостях, яєць та молочні.

Тут, згідно з даними клініки Майо, ми підсумовуємо деякі переваги цієї дієти:

  1. Менший ризик серцевих захворювань.
  2. Менший ризик діабету.
  3. Запобігає гіпертонії.
  4. Потенційно довший термін зберігання.
  5. Покращена когнітивна функція.
  6. Менший ризик раку.
  7. Зниження консервантів та хімічних речовин.
  8. Більше споживання антиоксидантів.
  9. Менше шансів страждати на хворобу Паркінсона.

Середземноморська дієта має нескінченні переваги

Тут ми покажемо вам 5 переваг середземноморської дієти, про які ще не згадано:

Більше переваг вживання середземноморської їжі

Чи є більше переваг середземноморської дієти? Дотримання середземноморської дієти складно, особливо через темп життя, який ми ведемо в даний час. Навряд чи ми встигаємо готувати їжу, і ми не витрачаємо часу, щоб правильно харчуватися. Але слід повернутися до хороших звичаїв.

Уникайте ожиріння та серцево-судинних захворювань, оскільки це сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Крім того, через різноманітність продуктів харчування середземноморської дієти, а також низька калорійність ускладнює нам ожиріння.

Це якщо ми поєднуємо це із регулярними фізичними вправами, ми будемо в найкращій формі. Середземноморська кухня є союзником проти діабету, оскільки дієта, багата на складні вуглеводи та оливкову олію, змушує регулювати рівень глюкози в нашому організмі.

Не забувайте, що це дієта, багата антиоксидантами завдяки кількості вітамінів і поліфенолів, що містяться в їжі, яку ви їсте. Це запобіжить передчасному старінню клітин.

Прийом оливкової олії, крім того, що забезпечує нам загальне самопочуття, оскільки вони є двома регуляторами нашого організму, які активно беруть участь у виведенні відходів та токсинів з організму.

Навіть алкоголь, що вживається в середземноморській дієті, корисний для організму, оскільки його помірне вживання є хорошим союзником для уникнення серцево-судинних захворювань.

Детальніше про переваги середземноморської дієти

Чи знали ви, що переваги середземноморської дієти та інші її переваги зробили середземноморську кухню визнаною ЮНЕСКО нематеріальною спадщиною людства в 2010 році.

Харчова піраміда згідно Середземноморська дієта

Середземноморська їжа має зовсім іншу харчову піраміду, ніж типова західна харчова піраміда.

Коротше кажучи, в Середземноморська дієта Споживання води та настоїв рясне, його другою за кількістю їжею групою є:

Фрукти, бобові, овочі, хліб, крупи, макарони, оливкова олія та рис. У менших масштабах, ніж попередні, вживаються горіхи, оливки, натуральні спеції та приправи. Тоді молочні та рибні похідні мають більше значення. І група продуктів харчування, яка споживається найменше - це червоне м’ясо та солодощі.

Натомість вино вживається в помірних кількостях та відповідно до звичаїв.

Оливкова олія один зі стовпів Середземноморська дієта

Основним інгредієнтом середземноморської кухні є оливкова олія, яка містить мононенасичені жири, які є хорошим компонентом для здорового серця. З іншого боку, споживання їжі, багатої насиченими жирами, сприяє розвитку серцевих захворювань. Багато середземноморських страв готують з олією замість масла, а соуси та заправки включають оливкову олію як один з основних інгредієнтів. Оливкова олія має багато переваг для здоров’я. Оскільки середземноморські дієти використовують його по-різному, ви, безсумнівно, отримаєте від цього користь, якщо будете дотримуватися дієти до кінця.

Деякі дослідження показали, що оливкова олія і, зокрема, середземноморська дієта можуть допомогти знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

У середземноморських країнах виробляється велика кількість оливкової олії першого віджиму, яка є недорогим продуктом хорошої якості. Тому олії низької якості з трансжирами застосовуються рідко, такі як: соя, ріпак, пальма, соняшник та інші насіння.

Аналогічно, використання цього виду олії надає їжі особливого смаку, який у супроводі типових спецій, таких як: часник, петрушка, орегано, чебрець, шавлія, майоран, паприка, лимонна шкірка, пелюстки чорної солі, лавровий лист та інші, збільшує смаки та покращують їх.

Найкраще, що майже всі ці спеції використовуються в їх найприроднішому вигляді; відсутність оброблених харчових продуктів, що руйнують незайманий та природний смак їжі.

Порції, необхідні продукти харчування та розподіл страв

Що таке середземноморська дієта? Просто: більше овочів, фруктів та бобових, менше червоного м’яса та правильний вибір жирів для вживання, виділивши саме цю оливкову олію та горіхи.

Зазвичай порції середземноморської їжі розподіляються таким чином:

50% Вуглеводи, овочі, фрукти та бобові

Найвища калорійність споживання становить від 5 до 8 порцій фруктів та овочів, ні в чому консервованих та оброблених. Крім того, вуглеводи надзвичайно важливі, рекомендується, щоб це були складні вуглеводи, такі як: макарони, рис, картопля, хліб та бобові.

Від 35% до 10% високоякісних ліпідів

Так, у середземноморській дієті споживається велика кількість жиру, але найвищої якості представлена ​​оливковою олією, горіхами та вибором жирної риби, наприклад: скумбрія, тунець, сардини.

Ці типи ліпідів дуже корисні та захищають вас від серцевих захворювань та хвороби Альцгеймера.

15% відбирають білки

У середземноморській дієті червоне м’ясо ігнорується, і його вживання рекомендується 2-4 рази на місяць. Однак рекомендуються інші види нежирного білого м’яса, які можна вживати невеликими порціями щодня.

Зерно використовують як джерело білка в середземноморській дієті.

І, риба також забезпечує білок. І, останні можна часто вживати.

Ключові моменти для схуднення

Якщо ви хочете споживати середземноморську їжу, щоб схуднути та набрати здоров’я, ви повинні взяти до уваги наступні ключові моменти.

1. Середземноморська дієта прагне споживати менше оброблених продуктів, що мають більшу харчову цінність

Незважаючи на вищевикладене, секрет середземноморської їжі полягає в якості з’їденої їжі, яка зазвичай виробляється на місцях у середземноморських країнах; будучи більш природним і менш обробленим.

Якість фруктів, овочів, горіхів, вина, сирів, спецій, оливкової олії та інших дуже висока.

два. Барвисті страви середземноморської кухні

Ви подумаєте, що ця дієта не виключає жодної групи продуктів, але ще одна хитрість полягає у складі страв у середземноморській їжі. У звичайній дієті ви їсте велику порцію білка, середню порцію вуглеводів і дуже маленьку порцію овочів.

У середземноморській гастрономії є барвисті страви. Що таке барвиста тарілка? Ну, проста їжа, яка містить кілька фруктів, овочів та бобових. Якщо ваша тарілка має гарні відтінки зеленого, фіолетового, рожевого та інших кольорів, ви, безсумнівно, зіткнетеся з їжею з високою харчовою цінністю.

3. Все, що забезпечує земля, краще для організму, приймайте його в природному стані

Секрет середземноморської кухні полягає у наданні першості овочам, багатьом овочам: помідори, свіжий базилік, рукола, артишоки, спаржа, цибуля, шпинат, салат, болгарський перець, часник, морква, картопля тощо. Найбільш щедрою порцією тарілки будуть овочі, фрукти та бобові.

У середземноморській їжі головним героєм головної страви буде все, що добувається із землі, наприклад: овочі, фрукти, бобові, а також зернові.

Фрукти широко споживаються, особливо переважають виноград, інжир та апельсин. Однак не так сильно, як овочі, які присутні у сніданках, обідах, вечерях та закусках.

4. Риба присутня, але не переважна

Риба та морепродукти все ще мають певне значення, але це не головний герой Середземноморська дієта. Незважаючи на те, що його можна вживати щодня, він буде невеликими порціями та вибиратиме вид, особливо схиляючись до блакитної риби, багатої омега-3 та корисних жирних кислот.

Дуже дивовижним є той факт, що в середземноморських країнах вживають багато свіжих сардин; дуже економічна і здорова риба. Якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти, включіть її, вона недорога, і ви можете отримати її в магазинах риби, але не обирайте консервів. Пам’ятайте, чим свіжіша їжа, тим краще для вашого організму.

5. Середземноморська дієта вибирайте відповідні білки

Мало того, що рибу їдять у середземноморській дієті, ви також можете отримати додатковий білок з білого м’яса, але рекомендується вживати нежирне і уникати вживання червоного м’яса за будь-яку ціну.

Курку бажано їсти, зокрема грудку; найчистіша і знежирена частина. Тому ви можете задатися питанням: чи не середземноморська дієта несмачна? І правда полягає в тому, що ні, середземноморська дієта неймовірно смачна, з натуральними та свіжими смаками, які заливають ваше небо.

Як отримати цей середземноморський смак? Легко: оливкова олія та спеції.

6. Горіхи є чудовим доповненням до Середземноморська дієта

Ще однією великою групою споживаних продуктів є горіхи, такі як: фісташки, фундук, волоські горіхи та інші подібні хрусткі вироби, які додають додаткову кількість до неймовірної їжі.

Ви не знаєте, чого втрачаєте, відмовляючись їсти салат, посипаний фісташками, ціле свято смаку та текстур для рота.

Оливки, каперси тощо подібні також включені в середземноморську дієту, забезпечуючи здорові для серця жирні кислоти.

7. Високе споживання води та багато фізичних навантажень

У середземноморській кухні безалкогольні напої або соки не вживають, фрукти їдять у природному стані. Найпоширенішим напоєм є вода, яка випиває 1,5-3 літри на день.

Вино також вживається, але в помірних кількостях. Можливість насолоджуватися напоєм на день.

Середземноморський спосіб життя включає багато фізичних навантажень, але мова йде не лише про фізичні вправи, а й про такі заходи, як танці, заняття груповими видами спорту та плавання.

Так само їжа - це соціальна ситуація, якою можна насолоджуватися, її їдять з родиною та друзями, додаючи до рівняння хороший збір, веселощі та добробут. Якщо ви почуваєтесь добре емоційно, все ваше тіло отримує користь.

8. Хліб та пшеничне меню

Середземноморська дієта - одна з небагатьох, яка не боїться ні хліба, ні вуглеводів, її дозволяють і їдять середніми порціями. Як і молочні продукти, такі як сир, йогурт, молоко та інші.

Макарони також є однією з найбільших знаменитостей цієї дієти, але її їдять з великою кількістю овочів та натуральних соусів.

Ми любимо Середземноморська дієта включно

Так, середземноморська дієта не дискримінує жодної їжі, вона збалансує їх лише в межах їжі. Так само він любить різноманітність, домагаючись страв, насичених кольорами, ароматами та смаками.

Навіщо обирати Середземноморська дієта?

Середземноморська їжа - чудовий варіант, оскільки вона виключає всі ті супер оброблені продукти, повні хімічних речовин, які шкодять вашому організму. Це ідеальна дієта для тих, хто хоче добре почуватись, насолоджуватися натуральними продуктами та експериментувати з незайманими смаками.

Ця дієта збалансована і дуже корисна, просто пам’ятайте дотримуватися вказівок і починайте худнути і набирати здоров’я ...

Нам цікаво: тепер, коли ви знаєте більше про переваги середземноморської дієти, чи будете ви її споживати? І якщо ви вже знавець середземноморської кухні, які ще переваги має ця дієта?

* Вислови в цій статті належать виключно автору і не відображають думку журналу Abasto Magazine або HMC, Inc.