Мій улюблений кабачок, тому щороку на городі можна зустріти пару кущів, які дають рясний урожай. Звичайно, ми також можемо придбати цей молодий, гарний зелений гарбуз на ринках та в овочевому магазині, який ми можемо використовувати незліченними способами. Я щойно з нього приготувала крем-суп.

Для любителів кремових супів я б порадив цей простий, прибл. крем-суп з кабачків можна приготувати за тридцять хвилин, обдуривши свіжозібраним базиліком. Суп дуже смачний, навіть коли він ложкою, але якщо ми хочемо збільшити це, ми можемо зробити в духовці підсмажені кільця з круасанами. Хрусткий смажений круасан і шовковистий вершковий суп разом - це щось райське смачне.

швидкий

  • 1 середній кабачок
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 куб овочевого супу
  • сіль
  • мелений перець
  • базилік (за смаком)
  • 2 столові ложки арахісової олії (або оливкової олії)
  • 5 дл води

Підготовка: Цибулю наріжте невеликими шматочками, а кабачки наріжте меншими кубиками.

Розігрійте олію, додайте подрібнену цибулю і тушкуйте до склоподібності. Потім додайте нарізані кубиками кабачки і посипте меленим перцем за смаком. Ретельно перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин. Влийте воду і додайте кубики супу, посоліть за смаком і варіть, поки кабачки не розм’якнуть. (Можливо, ми можемо залити його залишками бульйону!)

Потім зніміть з вогню, потім додайте свіжий базилік за смаком, розімніть суп паличним міксером. Мені не було шкода базиліка, я поклала туди жменю!

Смузі-суп більше не потрібно готувати, ми можемо подати його відразу.

Під час подачі занурте суп у тарілку, а потім дайте нам капнути його невеликою кількістю арахісової олії. Ми пропонуємо його з підсмаженими кільцями круасанів за смаком.