1. Швидке приготування їжі
Веганська дієта не містить м’яса, яке, як правило, вимагає більш тривалої термічної обробки, але пропонує м’ясні замінники, такі як темпе, сейтан, тофу або робить м’ясо, що піддається термообробці протягом півгодини.
Повний недільний обід, що складається з соєвих кубиків на цибулі з соєвим соусом, з вареними макаронами, ви приготували протягом 30-45 хвилин.
2. Веганська кухня принесе радість від приготування їжі
Веганські рецепти різноманітні та смачні. На кухні ви працюєте з екзотичними фруктами (авокадо, манго, імбир .), домашніми овочами, бобовими, насінням і з використанням цікавих спецій я запропоную невідомі досі смаки.
3. Ви будете витрачати краще
Перша різниця, яку ви помітите, щойно з’їсте веганську їжу, полягає в тому, що ви не відчуєте напруженого шлунка. Веганська дієта не містить холестерину і великої кількості насичених жирів, які містяться лише в м’ясі, яйцях або молоці.
Раціон тварин не містить клітковини і, таким чином, сприяє запорам і гниття в кишечнику, збільшує колонії шкідливих бактерій.
Клітковина, що міститься в рослинній дієті, в свою чергу є основою для позбавлення організму від усіх непотрібних залишків.
4. Ви не маєте ризику розвитку остеопорозу
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) назвала давно відомий факт парадокс кальцію. Це означає, що чим більше молока ми споживаємо, тим більший ризик остеопорозу.
Однак справжньою причиною є не споживання молока та самих молочних продуктів, а загальне високе споживання їжі тваринного походження.
5. Уникайте зіпсованого м’яса в магазинах та антибіотиків, які вони містять
Завдяки тому, що тваринам дають антибіотики, вживаючи їх м’ясо, ми стаємо стійкими до антибіотиків.
6. Ви схуднете, не рахуючи калорій, але не будете відчувати голоду
Вуглеводи забезпечують енергією ваше тіло. Якщо у вас недостатньо вуглеводів, ваше тіло спалить м’язову тканину.
Втрата ваги - типовий результат веганської дієти. Це пов’язано з тим, що ви усуваєте всю нездорову їжу, яка викликає проблеми із зайвою вагою.
33% американців страждають ожирінням, тоді як лише 2% веганів.
7. Молоді люди переживуть достатнє статеве дозрівання
Починаючи з 1950 року, дівчата досягли статевого дозрівання 4 - 7 років раніше, а рівень сперматозоїдів у хлопців зріс на 25-50% завдяки гормонам, що містяться в м'ясі та молочних продуктах.
8. Не потрібно боятися хвороби Альцгеймера
"Хижаки" мають удвічі більший ризик хвороби Альцгеймера, як вегани.
9. Ви зменшуєте ризик розвитку раку
Завдяки збільшеному споживанню вітамінів А, С та Е, вегани мають на 40% нижчий ризик розвитку раку, ніж решта населення.
10. Вегани живуть довше
Продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця та молоко, містять велику кількість насичених жирів та холестерину, які спричиняють ожиріння в короткостроковій перспективі та скорочують життя людей у довгостроковій перспективі.
Крім того, рослинна дієта містить велику кількість антиоксидантів, які можуть боротися з пошкодженням клітин, спричиненим вільними радикалами, які ми потрапляємо в організм, серед іншого завдяки готовій дієті, забрудненому навколишньому середовищу, а також стресу.
Досить свіжої їжі з великою кількістю антиоксидантів може уповільнити наш біологічний годинник.
11. У вас буде здоровіше серце
Клітковина знижує рівень холестерину. Крім того, рослини не містять холестерину.
Отже, у вегетаріанців та веганів рівень холестерину в середньому значно нижчий, а також артеріальний тиск.
В результаті ризик серцево-судинних захворювань знижується на 20-40%, а ризик інсульту на 30-60% нижче. Водночас у них на 34% менше шансів померти від серцевого нападу, ніж у тих, хто їсть м’ясо.
12. Ви зможете краще впоратися з симптомами менопаузи
Оскільки менопауза пов’язана із збільшенням ваги та повільним обміном речовин, веганська дієта може перешкодити жінкам у менопаузі набирати вагу.
Веганські дієти багаті фітоестрогенами, які є рослинними хімічними сполуками, що імітують поведінку естрогену.
Оскільки фітоестрогени можуть підвищувати та знижувати рівень естрогену та прогестерону, підтримка балансу між ними в раціоні допомагає забезпечити більш комфортний перехід до менопаузи.
Соя є одним із найпоширеніших природних джерел фітоестрогенів, але ці сполуки також можна знайти в сотнях інших продуктів харчування, таких як яблука, буряк, вишня, часник, оливки, сливи, малина та солодка картопля.
13. У вас буде більше енергії
У вас буде стільки енергії, що ви будете встигати за дітьми, в той же час ви зможете насолоджуватися кращим та частішим сексом. На це стверджує автор The RealAge Diet Майкл Ф. Ройзен.
Збалансована веганська дієта, природно, не містить холестерину. І оскільки цільнозернові, бобові, фрукти та овочі містять складні вуглеводи, вони забезпечують організм достатньою енергією палива.
14. Ви зменшуєте глобальне потепління
Не в останню чергу, вегани піклуються про навколишнє середовище. Згідно з дослідженнями, до 1,3 трильйонів великої рогатої худоби виробляють 60 мільйонів тонн метану на рік.
Метан - парниковий газ, який спричиняє глобальне потепління.
15. Ви читаєте жорстокість до тварин
Тварини в сільському господарстві піддаються найсуворішим, негігієнічним і жахливим умовам.
Ми знаємо веганів
Серед відомих веганів - актори Бред Пітт, Камерон Діас, Наталі Портман, музикант Барі Уайт, співачка Мобі, чеська модель Петра Немцова, політик і колишній президент США Білл Клінтон, олімпійка Мартіна Навратілова, 77-річний культурист Джим Морріс, боксер Майк Тайсон і зірки тенісу Серена та Венера Вільямс.