Збалансоване харчування відіграє ключову роль у ефективному функціонуванні майже всіх органів і систем людського тіла, включаючи очі.
Багато продуктів харчування, а також окремі харчові інгредієнти пов’язані з нормальним функціонуванням зору та здоров’я очей.
З іншого боку, нестача специфічних поживних речовин у щоденному раціоні негативно впливає на функціонування зору.
Наступні продукти багаті вітамінами та добавками, які захищають від проблем з очима та забезпечують хороший зір на довгі роки.
Лосось, тунець, скумбрія, сардини
Омега-3 жирні кислоти, що містять жирну рибу, допомагають захистити очі від дегенерації жовтої плями та сухості очей. Жирні кислоти також можуть допомогти правильно видалити гумор з ока, зменшуючи ризик гіпертонії та глаукоми.
У великому європейському опитуванні, опублікованому в 2008 році, учасники, які їли жирну рибу принаймні раз на тиждень (відмінне джерело омега-3 жирних кислот), мали на 50% менше шансів на розвиток неоваскулярної (вологої) дегенерації жовтої плями, ніж ті, хто їв менше одного разу тиждень.
Червоний, зелений та жовтий перець
Перець є хорошим джерелом вітаміну А, С і фолієвої кислоти. Вітамін А важливий для здоров'я очей і особливо для нічних функцій. П’ять-дев’ять порцій різнокольорових овочів щодня містять необхідну кількість антиоксидантів для захисту від усіх видів раку та поліпшення зору та зменшення шкоди, спричиненої окислювальними факторами, такими як вільні радикали, що присутні в організмі, що призводить до вікових захворювань очей, таких як як дегенерація жовтої плями.
Солодка картопля, морква та диня
Ці продукти багаті на каротиноїди, велику групу пігментів, які надають фруктам червоні, жовті та оранжеві фрукти та овочі. Каротиноїди разом з вітамінами С і Е є важливими антиоксидантами, а системний прийом допомагає затримати або запобігти розвитку катаракти та інших вікових захворювань. Зокрема, лютеїн та зеаксантин пов’язані з меншим ризиком вікової дегенерації жовтої плями, серйозного захворювання очей, яке може спричинити постійну сліпоту.
Курка, яловичина, печінка, сир, незбиране молоко
Це продукти, багаті вітаміном А або ретинолом, які захищають здоров’я очей. Наукові дослідження показали, що вітамін А в цих продуктах відіграє важливу роль у зменшенні ризику вікової дегенерації жовтої плями. Поєднання вітаміну А і лютеїну може подовжити хороший зір у людей з пігментним ретинітом (RP).