Чорна смородина належить до сімейства смородинних рослин, а її наукова назва - Ribes Nigrum. Вона є рідною для невеликого чагарника, корінним для частин північної та центральної Європи, а також для Сибіру і процвітає в холодних температурах, що зустрічаються в цих регіонах. Кущ чорної смородини дає темно-фіолетові їстівні фрукти, які мають кислуватий смак і можуть бути сирими або використовуватися для приготування смачних варень, желе та соків.

побічні

Чорна смородина наповнена важливими поживними речовинами і має низьку калорійність. Серед поживних речовин виділяється вітамін С, і кількість, яка присутня, може задовольнити і перевищити ваші щоденні потреби лише за одну порцію.

Зміст сторінки

Харчова цінність

Одна чашка містить 112 грам сирої чорної смородини містить приблизно:

  • 70,5 калорій.
  • 17,2 грама вуглеводів.
  • 1,6 грама білка.
  • 0,5 грама жиру.
  • 203 міліграми вітаміну С (338% від денної норми).
  • 0,3 міліграма марганцю (14% від денної норми).
  • 1,7 міліграма заліза (10% від денних норм).
  • 361 міліграм калію (10% від добових показників).
  • 26,9 міліграма магнію (7% від денної норми).
  • 66,1 міліграма фосфору (7% від денної норми).
  • 1,1 міліграма вітаміну Е (6% від денної норми).
  • 61,6 міліграма кальцію (6% від денної норми).
  • 258 МО вітаміну А (5% від денної норми).
  • 0,1 міліграма міді (5% від денних показників).
  • 0,1 мг тіаміну (4% добових показників).
  • 0,1 міліграма вітаміну В6 (4% від денної норми).
  • Пантотенова кислота 0,4 міліграма (4% від добових показників).

Навіщо це?

Є дані, що показують, що чорна смородина має антиоксидантні, антибактеріальні та противірусні властивості, які служать для уповільнення росту раку, підвищення імунітету і навіть запобігання захворювань очей.

Загалом для лікування багатьох захворювань споживається вся рослина смородини - від листя до насіння. Найпоширенішою формою є олія насіння чорної смородини, але свіжі або сушені листя рослини використовуються для приготування настоїв та чаїв, а фрукти також можна вживати в сирому вигляді або для приготування соків, джемів та інших страв.

Переваги чорної смородини

Якщо ви ще не знаєте, або смородина вже давно є улюбленою їжею, знайте, що вона містить багато користі для здоров’я і може бути живильним доповненням до будь-якої дієти. Подивись на:

1. Він багатий антоціанами

Насичений фіолетовий пігмент у чорній смородині пояснюється високим вмістом антоціану. Антоціани - це рослинні пігменти, які виробляють червоний, фіолетовий або синій колір залежно від рН.

Чорна смородина містить велику кількість різних антоціанів. Деякі дослідження показали, що вони містять до 15 унікальних типів. На додаток до своєї ролі рослинного пігменту, антоціани також мають багато корисних для здоров’я властивостей. Дослідження показали, що вони можуть зіграти певну роль у профілактиці раку, здоров’ї серця, ожирінні та навіть цукровому діабеті. Вони також діють як антиоксиданти, які є сполуками, які нейтралізують шкідливі вільні радикали, щоб запобігти пошкодженню клітин та хронічним захворюванням.

2. Допомагає зменшити ріст раку

Однією з найбільш вражаючих переваг рослини чорної смородини є її потужний вплив на рак, оскільки деякі дослідження показали, що екстракт чорної смородини може допомогти уповільнити її ріст.

Дослідження пробірки, проведене медичними та фармацевтичними коледжами університетів Північно-Східного Огайо, показало, що екстракт може сприяти пригніченню росту клітин раку печінки. Інше дослідження показало, що екстракт блокує поширення ракових клітин молочної залози та ендометрія.

І нарешті, інші дослідження, опубліковані в Journal of Medicinal Food, показали, що екстракт чорної смородини також може бути ефективним у знищенні ракових клітин у шлунку та стравоході.

3. Сприяє зміцненню здорових очей

У поєднанні з традиційними методами лікування чорна смородина може бути ефективною для зміцнення здоров’я очей та запобігання втрати зору. Одне з найпоширеніших захворювань очей - глаукома. Це група очних захворювань, які можуть спричинити спотворення зору та призвести до сліпоти. Зазвичай це результат пошкодження зорового нерва, який пов’язує мозок з очима.

Дослідження, проведене кафедрою офтальмології Медичного факультету медичного університету Саппоро в Японії та опубліковане в Journal of Globo Pharmacology and Therapeutics, показало, що доповнення екстрактом агрусу у пацієнтів з глаукомою знижує рівень ендотеліну-1, різновид гормон, що сприяє розвитку глаукоми.

Ще одне дворічне дослідження показало, що антоціани у чорній смородині допомогли зменшити втрату зору та покращили приплив крові до очей хворих на глаукому.

4. Підвищує імунітет

Одна чашка чорної смородини може забезпечити втричі більшу кількість вітаміну С, необхідну вам протягом усього дня. Вона добре відома своїми імунологічними властивостями. Дослідження показують, що вітамін С може скоротити тривалість інфекцій дихальних шляхів та захистити, зокрема, від малярійних інфекцій, пневмонії, діареї. Вітамін С також діє як антиоксидант, який може допомогти запобігти пошкодженню тканин, спричиненому шкідливими вільними радикалами, і навіть може зменшити ризик раку, серцевих захворювань та інсульту.

Для найкращих результатів насолоджуйтесь чорною смородиною разом з іншими продуктами, багатими на вітамін С, такими як фрукти та овочі, щоб підтримати імунну систему міцною.

5. Захищає організм від хвороботворних мікроорганізмів

Окрім потужних антиоксидантних властивостей, чорна смородина також містить антимікробні властивості, які можуть захистити від шкідливих бактерій та вірусів.

Дослідження 2012 року, опубліковане в японській мікробіології та імунології, показало, що екстракт чорної смородини з концентрацією менше 1% зміг блокувати ріст різних штамів вірусів, включаючи тих, що відповідають за аденовіриди та грип, більш ніж за рік. П'ятдесят%. Вже екстракт з концентрацією 10% зміг заблокувати 95% адгезії вірусів на клітинних поверхнях.

Інше дослідження кафедри мікробіології медичного факультету м. Оренсе в Японії показало, що лікування штамів грипу концентрованою кількістю екстракту змогло повністю придушити ріст вірусу.

Смородина також може бути ефективною проти H. pylori, виду бактерій, які можуть спричинити виразку шлунка, біль у животі та нудоту. Крім того, вона також може бути корисною для лікування інших видів захворювань, спричинених бактеріальними інфекціями, наприклад, коклюшу.

6. Може запобігти спалаху герпесу

Герпес - поширена вірусна інфекція, яка вражає мільйони людей по всьому світу. Симптоми можуть бути різними, у деяких людей з’являються пухирі навколо рота, а у інших - болючі та сверблячі рани на статевих органах.

Деякі дослідження показують, що сполуки, що містяться в чорній смородині, допомагають знищити вірус, що викликає оральний та генітальний герпес. Дослідження, опубліковане у Phytotherapy Research, показало, що екстракт запобігав прикріпленню вірусу герпесу до клітин та запобіганню його поширенню.

7. Підтримує здорову серцево-судинну систему

Регулярне вживання чорної смородини дуже корисно для серця, оскільки воно допомагає підтримувати його здоров’я та зменшує ризик серцево-судинних проблем, таких як інфаркт, інсульт та нерегулярне серцебиття. Ця перевага можлива завдяки наявності поліфенольних сполук, таких як флавоноїди.

Крім того, вони також є багатим джерелом антиоксидантів, які запобігають внутрішні стінки артерій від окисного пошкодження, а також мінімізують утворення токсичних речовин на внутрішніх стінках судин. Це допомагає плавно протікати крові через серцево-судинну систему, підтримуючи її здоровою.

8. Допомагає контролювати високий кров'яний тиск

Чорна смородина може допомогти зменшити ризик високого кров'яного тиску. Містить калій, який є природним судинорозширювальним засобом, що розслаблює судини та забезпечує плавний кровотік, допомагаючи регулювати артеріальний тиск.

Крім регулювання артеріального тиску, він також допомагає зменшити ризик серцевого нападу або інсульту. За даними французького дослідження, вживання чорної смородини уповільнює скупчення тромбоцитів у судинах.

9. Він багатий омега-3 жирною кислотою

Чорна смородина є хорошим джерелом жирних кислот омега-3, які допомагають регулювати рівень холестерину в організмі. Гренадін допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ (поганий) і одночасно підвищує рівень холестерину ЛПНЩ (хороший).

Регулюючи рівень холестерину, гренадин не тільки захищає нас від різних серцево-судинних проблем, спричинених ним, але також допомагає регулювати артеріальний тиск, що є головною проблемою здоров'я, яка вражає мільйони людей по всьому світу.

10. Це корисно для мозку

Вживання в їжу гренадину стимулює пам’ять, а також збільшує надходження кисню в мозок. Ця користь можлива завдяки наявності заліза та антиоксидантів у чорній смородині. Залізо збільшує надходження кисню до кожної нервової клітини мозку і, таким чином, допомагає нормально функціонувати, тоді як антиоксиданти борються із вільними радикалами та стабілізують їх, а отже, запобігають їм спричиняти окислювальну шкоду клітинам мозку.

Захищаючи наш мозок від окисних пошкоджень, гренадин також мінімізує ризик різних нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

11. Знижує ризик розвитку анемії

Вживання чорної смородини може зменшити ризик анемії. Ця користь є результатом заліза, який допомагає утворювати червоні кров'яні тільця і ​​гарантує, що киснева кров досягає всіх частин тіла, тим самим зменшуючи ризик анемії.

Крім того, мідь також відіграє важливу роль у формуванні нових клітин крові. Деякі загальні симптоми анемії - це втома, слабкість, запаморочення, блідість шкіри, набряк язика, головний біль та нерегулярне серцебиття.

12. Допомагати у виробництві енергії

Чорна смородина може допомогти виробленню енергії для організму. Наявність марганцю може допомогти деяким ферментам, відповідальним за виробництво енергії. Крім того, магній також відіграє важливу роль у посиленні антиоксидантного захисту в організмі.

13. Забезпечує позбавлення від безсоння

Ще однією важливою перевагою чорної смородини є її здатність покращувати якість сну та забезпечувати позбавлення від безсоння. Якщо у вас виникають труднощі зі сном, вам слід включити цю їжу у свій раціон.

Магній, присутній у чорній смородині, допомагає поліпшити якість, тривалість та спокій сну. Крім того, він регулює обмін речовин, що забезпечує полегшення від порушень сну і мінімізує появу безсоння.

14. Знімає запор

Чорна смородина корисна для шлунка і відіграє важливу роль для здорової травної системи. Це можливо, оскільки воно містить волокна, які регулюють рух кишечника та забезпечують плавне виведення відходів з нашого організму, а отже, полегшують запор. Оскільки запор є великою загрозою для нашої травної системи, його введення виключає ризик різних проблем з травленням.

15. Зміцнює кістки і зуби

Наявність кальцію, магнію і міді в чорній смородині сприяє зміцненню кісток і зубів. Регулярне вживання смородини не тільки покращує міцність кісток, оскільки зменшує ризик остеопорозу, а це стан, при якому кістки стають дуже слабкими та ламкими, з підвищеним ризиком переломів.

16. Чорна смородина стоншується

Дані, опубліковані в новозеландському дослідженні в 2009 р., Що вказують на переваги чорної смородини, пов’язані з фізичними вправами та клінічним аналізом, показали її здатність мінімізувати всмоктування таких речовин, як сахароза та інсулін, які шкідливі для підвищення рівня цукру в організмі. крові в організмі і тим самим набирати вагу.

Чорна смородина також має низьку калорійність і жир, а її високий вміст води діє як природний сечогінний засіб. Нарешті, клітковина, що міститься у фруктах, прискорює рух їжі по товстій кишці, що може зменшити ваш апетит.

Чорна смородина може допомогти вам схуднути і може стати чудовим фруктом для вживання під час дієти, поряд з іншими методами та продуктами для здорового способу життя.

Побічні ефекти

  • Гамма-ліноленова кислота (GLA) - це омега-6 жирна кислота, яка міститься в насінні чорної смородини і іноді може викликати побічні ефекти, такі як головний біль, діарея, гази та відрижка. Уже алергія на GLA може трапитися, але це рідкісне ускладнення.
  • Чорна смородина може уповільнити згортання крові. Тому уникайте його використання, якщо у вас розлад кровотечі. Також припиніть прийом гренадину принаймні за два тижні до операції, щоб зменшити ризик кровотечі та уникнути взаємодії з анестезією.
  • Якщо ви вагітні або годуєте груддю, найкраще уникати використання, не звертаючись до лікаря.
  • Чорна смородина може взаємодіяти з травами та добавками та ліками, які уповільнюють згортання крові.
  • Уникайте поєднання чорної смородини з антипсихотичними препаратами, які називаються фенотіазинами. У деяких людей ця комбінація може збільшити ризик судом.

Чорну смородину легко знайти в супермаркетах, фруктах та овочах і навіть на безкоштовних ярмарках. Його плоди мають інтенсивний гіркий смак і їх можна їсти сирими або готувати в солодких та солоних стравах. Вони також можуть бути перетворені в чай ​​із чорної смородини або використані для додання унікального смаку сокам, варенням, соусам та смузі.

Якщо ваша мета - отримати швидку, концентровану дозу всіх корисних поживних речовин, що містяться в чорній смородині, ви також можете спробувати олію. Зазвичай він продається у формі капсул, і крім того, що містить всі поживні речовини, він є хорошим джерелом гамма-ліноленової кислоти, різновиду омега-6 незамінної жирної кислоти, яка використовується для зміцнення здоров’я шкіри та волосся.

Шукайте капсулу, яка містить щонайменше 45 міліграмів GLA з мінімальним вмістом інгредієнтів, і приймайте 500 міліграмів двічі на день.

Додаткові посилання:

Що ви думаєте про всі ці переваги чорної смородини, які ми відокремили зверху? Маєте намір включити фрукти у свій раціон або споживати їх іншим способом? Коментар нижче!

(14 голосів, 3.50