Три основні фактори, що визначають придбання певного морозива для дітей, - це цукор, насичені жири та кілокалорії
Дослідження, спрямоване на аналіз звичок споживання морозива на вибірці 1000 осіб, показало, що існує різниця між статями при перегляді харчової інформації продуктів: жінки, з 18%, найбільше, як правило, звертають увагу на кілокалорії, порівняно з чоловіками, з 15%. За віком ця тенденція однакова, за винятком жінок у віці від 24 до 35 років, серед яких цей показник зростає до 21%, які вважають калорії вирішальним фактором при покупці.
Керівник відділу охорони здоров'я та харчування у Фріго Діана Ройг пояснила, що "поступово питання калорій стає все більш важливим, що дає багато інформації компаніям, що виробляють морозиво та морозиво. дозволяє виробляти морозиво від 28 кілокалорій до понад 200 кілокалорій, для людей, які сидять сидяче або хочуть стежити за їх лінією, навіть морозиво для людей, які займаються фізичними вправами або молодих людей, які можуть дозволити собі їх споживати ".
60% опитаних батьків підтвердили, що вони регулярно вживають морозиво зі своїми дітьми, а 65% вважають, що морозиво забезпечує поживні речовини для своїх дітей. Три основні фактори, що визначають придбання певного морозива для дітей, - це цукор, насичені жири та кілокалорії, 21% батьків обирають те чи інше морозиво після ознайомлення з харчовою інформацією. Матері переважають над батьками: 26% жінок інформують себе про склад морозива порівняно з 18% чоловіків.
"Морозиво є однією з улюблених страв дітей, і, як ми можемо бачити у дослідженні, батьки включають його у свій раціон. При всьому цьому і тому, що боротьба з ожирінням серед дітей є одним із твердих зобов'язань Холодильника, всі морозива для дітей з 2014 року містять максимум 110 кілокалорій на порцію, максимум 3 грами насиченого жиру на порцію і максимум 20 грамів доданого цукру на 100 грамів ", пояснив Ройг.
Діана Ройг також заявила, що інновації у створенні морозива спрямовані на те, щоб допомогти зменшити "тенденцію до зростання надмірної ваги, ожиріння та малорухливого способу життя" та уникнути "розміщення продуктів у межах досяжності дітей, які сприяють цим проблемам". Наприклад, однією з альтернатив додавання доданих цукрів є вживайте «цукри, які можуть походити з фруктів, з фруктового соку або целюлози, і це не є належним чином сахарозою ".
Що стосується улюблених смаків, то шоколадне морозиво є найбільш бажаним іспанцями, оскільки воно є улюбленим серед 38% опитаних. Далі йдуть ваніль з 21%, вершки та лимон з 10% та полуниця з 6%.. Нарешті, 15% споживачів віддають перевагу менш традиційним ароматам, таким як нуга, фундук або страччітелла.
Текстура також є важливим фактором при виборі морозива перед іншим, хоча більшість іспанців, 89% віддають перевагу вершковому морозиву порівняно з льодом, з 11%.
Чоловіки старше 35 років споживають більше морозива
Дослідження показало, що існує високий відсоток споживання у чоловіків та жінок старше 35 років. 65% чоловіків у цьому віковому діапазоні та 30% жінок споживають більше трьох морозивів щотижня. З іншого боку, між 25 і 34 роками відсоток знижується, причому 24% у обох статей, і вона знову зростає між 18 і 24 роками як у чоловіків, так і у жінок, причому 35% у випадку хлопчиків і 30% у дівчат.
Разом, 70% опитаних споживають щонайменше одне морозиво на тиждень. В Іспанії існує традиція споживати морозиво в якості десерту після обіду або вечері, як влітку, так і взимку, що дотримується 67% споживачів.
Вони розташовані перед 31% іспанців, які їдять морозиво між прийомами їжі, як «перекус», серед якого виділяються молоді люди у віці від 18 до 24 років, де 38% хлопчиків та 39% дівчат вибирають морозиво як закуску.
Вибираючи аперитив, морозиво виходить попереду солоних закусок, таких як картопля фрі та випічка. 61% іспанців споживають морозиво, щоб перекусити між прийомами їжі проти 31%, які обирають солоні закуски, та 8%, які віддають перевагу випічці.