Чесно - скільки разів ви були у відпустці і єдине, що ви їли, це їжа з ресторану готелю? Ми не говоримо, що це погано, але було б дуже шкода робити це в Греції. Місцеві ресторани пропонують набагато більше страв грецької кухні, і повірте, це того варте. Тож які страви грецької кухні слід скуштувати під час відпочинку у цій прекрасній країні?

Ми підібрали для вас 17 найвідоміших, серед яких ви обов’язково виберете - чи подобаються вам м’ясні страви, вегетаріанські чи солодкі.:-)

Цацики

Ця їжа настільки проста, наскільки корисна. Це білий йогурт з тертим огірком, часником і перцем. Зазвичай його подають як закуску або як гарнір до салатів або гіроскопів. І ти точно його закохаєш.

слід
Джерело: wikimedia.org

Фасолатха

Хоча ця традиційна грецька страва не надто відома у світі, проте вона посідає почесне місце в грецькій кухні. Це простий, але ситний квасолевий суп з білої квасолі, помідорів та овочів, таких як цибуля, морква та селера. Його часто ароматизують чебрецем, петрушкою і лавровим листом.

Джерело: Рейчел Хетеуей, flickr.com

Кулурі

Ви можете побачити, як греки їли кулурі - кругле тісто, посипане кунжутом, особливо вранці, коли вони їли його разом із кавою по дорозі на роботу. Тож це звичайний класичний сніданок "to go".

Джерело: wikimedia.org

Пахлава

Популярна солодка десертна пахлава - справжній делікатес. Це пиріг, який складається з декількох шарів листкового тіста, який поєднує суміш подрібнених горіхів із солодким медом або сиропом.

Долмадес

В якості гарніру до основної страви можна отримати долмадес у Греції - виноградне листя, фаршировані рисом, м’ясом та зеленню, запечені з яєчним та лимонним соусом.

Джерело: Джефф Петерс, flickr.com

Хоріатікі

Цю їжу потрібно обов’язково відвідати під час відвідування Греції. Це вигадливий грецький салат, який складається з помідорів, огірків, салату, цибулі, оливок, солоного сиру фета, все це заправлене якісною оливковою олією. Ви також працюєте слизьким?

Тарамосалата

Цей грецький делікатес зазвичай подають як закуску до тостів або як закуску. Готується з хліба, який спочатку замочують у воді, а потім добре віджимають. Потім до нього додається цибуля, оливкова олія, яйця, лимонний сік, а іноді і вершки або часник.

Джерело: wikimedia.org

Сувлакі

Їжа, яку можна охарактеризувати як грецьку фаст-фуд. Це також сувлакі, яке готують із маринованого баранини або кози, який смажать, як шпажку на паличці. Потім м’ясо на грилі подають у лаваші з помідорами, цибулею, чилі та цацикі.

Ця страва дуже схожа на широко поширений гіроскоп, який, на відміну від сувлакі, складається зі складених скибочок м’яса, смаженого на вертикальній шпажці.

Саганакі

Ця грецька страва, безумовно, дуже близька нам, словакам. Це грецький еквівалент смаженого сиру. Зазвичай його готують з овечого або козячого сиру на невеликій сковороді і подають, поливши лимонним соком.

Джерело: wikimedia.org

Сфугата

Ми залишимося зі смаженою їжею. Популярною грецькою смаженою фірмою є також сфугата, смажені на олії кульки, які готують із суміші яєць, сиру та спецій.

Джерело: uniquesailing.gr

Спанакопіта

Найпоширеніший грецький пиріг - це не така солодка пахлава, як шпинат спанакопіта. Це солоний шпинат-сирний пиріг з листкового тіста, приправлений кропом. Для його приготування, звичайно, використовується традиційний грецький сир фета.

Джерело: Spanakopita від Sodexo, flickr.com

Лукумадес

На перший погляд, лаукомаде можна застосовувати до смажених кульок з хребта. Однак цього разу це солодка страва, дуже схожа на наші класичні соснові шишки. Однак греки не їдять їх лише під час карнавалу чи Різдва, а всякий раз, коли їм хочеться. Подавайте, поливши медовим сиропом і щіпкою кориці, рясно посипавши лісовими горіхами.

Галактобуреко

Ми продовжуємо з солодкими смаками. Зараз ми познайомимо вас з популярним грецьким десертом галактобуреко. Ще раз. ga-lak-to-bou-re-ko. Це справді має жорстку назву.:-)

Це манні тістечка з листкового тіста, залитого солодким сиропом та запашним апельсинами. Найкращі смаки, щойно витягнуті з духовки.

Джерело: Edsel Little, flickr.com

Пастіціо

Грецька страва pastitsio дуже схожа на італійську лазанью. Його виготовляють із шаруватого яловичого фаршу або баранини з соусом. Однак, на відміну від лазаньї, пастіціо робиться з невеликих макаронів, а не з макаронних листів.

Джерело: Катрін Гілгер, flickr.com

Фава

Фава - грецький спред, виготовлений із сухого гороху з жовтих колод, досить схожий на хумус. Варений горох змішують з лимонним соком, часником, а потім солять і приправляють. Чудова річ для вегетаріанців.:-)

Джерело: wikimedia.org

Мусака

Хоча мусака є традиційною стравою на Балканах та Близькому Сході, найвідоміший її варіант готують греки.

Блюдо складається з шарів фаршу, тушкованого з цибулею та часником, баклажанів, помідорів та соусу бешамель.

Джерело: wikimedia.org

Будьте обережні, якщо ви вирішите скуштувати грецьку мусаку, шукайте справді хороший ресторан. В іншому випадку ви можете отримати лише нижчий розморожений напівфабрикат, який може зіпсувати ваше враження від цієї смачної страви.

Оливки

І яким би був список традиційних грецьких страв, якби ми не згадували тут оливки? Перебуваючи в Греції, обов’язково насолоджуйтесь ними та робіть запаси для дому.

Вони мають чудовий смак, і якщо ви зустрінете справді хорошу якість, вони незрівнянно кращі за ті, які ми зазвичай купуємо в супермаркетах. Не бійтеся пробувати фаршировані оливки. Наприклад, ті, у яких всередині мигдаль, - це готовий делікатес.