ВИБЕРІТЬ З НАШОГО БЕЗПЕРЕРВНО РОЗШИРЮВАЧОГО ДІАПАЗОНУ,
ВСЕ ДЛЯ СЕБЕ, ДЛЯ ВСІХ ЧЛЕНІВ РОДИНИ!
ЗАМОВИТИ ПРИГОДНІСТЬ НАШОЇ КУХНІ ДЛЯ ВАШОГО ДОМУ!
ЯКЩО ВИ ЛЮБИТЕ СПОРТ, ТЕПЕР
ВИ БУДЕТЕ ТАКОЖ ЛЮБИТИ ВСІ ОЛЕКСАНДРИ
В БУТИКІ ВИ ЗНАЙДЕТЕ DVD!
ЗДОРОВ'Я - ВЕЛИКА СКАРБА І ПОВИНЕН ЗБЕРЕЖИТИ,
ЦЕ ВАМ ДОПОМОЖЕ!
ОЗНАЙТЕ ПРОГРАМУ КОНТРОЛЮ ВАГИ!

Відповіді дієтолога/Аспартам

Питання:

Відповідь:

Я хотів би звернути вашу увагу на наш короткий зміст цієї теми в меню Поширені запитання, який я скопіюю в кінці мого листа. Сподіваюся, ви відповісте на будь-які запитання, що виникають.

відповіді

Природним попитом є те, що ми не хочемо відмовлятися від насолоди солодким смаком, навіть якщо ми хочемо схуднути або зберегти свою вагу, або навіть страждаємо хворобою, при якій не рекомендується споживання цукру.
Існує кілька способів замінити цукор. Якщо ми хочемо схуднути, ми також очікуємо, що підсолоджувач замінить цукор, щоб він містив мало або взагалі не містив енергії (ккал). Підсолоджувачі можна розділити на 2 основні категорії залежно від їх складу та отриманих властивостей: замінники цукру та штучні підсолоджувачі.

Замінники цукру - це хімічно цукри, або цукрові спирти, саме тому вони містять енергію (майже стільки, скільки сам цукор), а також підвищують рівень цукру в крові, але набагато менше, ніж глюкоза. Завдяки своєму складу вони не тільки надають приготовленому з ними торту солодкий смак, але і збільшують його обсяг. Замінники цукру: сорбіт, маніт, ксиліт, фруктоза (фруктоза).
Виходячи з усього цього, замінники цукру зазвичай рекомендуються діабетикам, яким не потрібно худнути, рекомендується вживати менші кількості при дієтах.

Штучні підсолоджувачі - це різні хімічні речовини, що не містять цукру. В основному для підсолоджування використовуються 4 різні хімічні речовини:
- сахарин
- ацесульфам-К
- Na-цикламат
- аспартам
Їх підсолоджуючий ефект різниться, тому вони часто зустрічаються в поєднанні з кожним продуктом. Штучні підсолоджувачі не містять енергії або її незначна кількість, не підвищують рівень цукру в крові і не збільшують обсяг пирога. Тому ця група особливо рекомендована для дієт та діабетиків, яким також потрібно схуднути.
Час від часу з’являються чутки про шкідливий вплив штучних підсолоджувачів на здоров’я. Спочатку це був сахарин, тепер аспартам знаходиться у перехресті.
Ми також прослідкували, які звинувачення та яке офіційне становище ми знаходимо. Далі подано короткий зміст аспартаму.

Ми погоджуємося з позицією офіційних органів щодо всіх штучних підсолоджувачів, що дозволені штучні підсолоджувачі не повинні боятися шкідливих наслідків при їх споживанні у дозволеному щоденному споживанні (ADI) щодня протягом усього життя. Тому ми використовуємо їх у розробці наших продуктів і настійно рекомендуємо всім учасникам Програми контролю ваги. Якщо будь-який із підсолоджувачів виявиться шкідливим для здоров’я, звичайно, ми негайно вживемо відповідних заходів.

В останні роки спостерігається збільшення кількості веб-сайтів та новин в Інтернеті та інших засобах масової інформації, які повідомляють про надзвичайно різнобічні та небезпечні наслідки для здоров’я аспартаму - підсолоджувача, який ліцензується та використовується у всьому світі. Зрозуміло, це викликає занепокоєння у споживачів.
Понад 90 побічних ефектів приписують аспартаму, і стверджується, що аспартам:
- генетично модифікований (генетично модифікований)
- аспарагінова кислота та фенілаланін внаслідок розкладання аспартаму токсичні

Безалкогольний напій Метанол (грами)
Дієтичний безалкогольний напій (коробка 0,33 л) 0,024
Апельсиновий сік 0,018
Яблучний сік 0,021
Виноградний сік 0,046
Томатний сік 0,085

Вищевказані невеликі кількості розщеплюються і виводяться печінкою без будь-яких шкідливих наслідків. Варто зазначити, що алкогольні напої, особливо фруктові коньяки, містять значно більше метанолу, ніж цей.

Ти знав?
Фермент, який розщеплює фенілаланін (фенілаланінгідроксилаза), в деяких випадках відсутній в організмі з генетичних причин. Ці люди не здатні перетворювати фенілаланін, тому особи, народжені з таким генетичним дефектом, повинні пильно стежити за споживанням фенілаланіну. Отже, маркування продуктів, виготовлених з аспартамом, повинно чітко вказувати на те, що вони містять джерело фенілаланіну у всьому світі. Цей стан називається фенілкетонурією (ФКУ) і має частоту обертання 8000: 1.

ЛІЦЕНЗУВАННЯ
Усі харчові добавки, включаючи підсолоджувачі, підлягають дуже ретельному токсикологічному випробуванню до отримання дозволу. Цей тест є навіть більш суворим, ніж тест на наркотики, оскільки наркотики споживають лише ті, хто потребує, тоді як їжа споживається всіма. Крім того, лікарський засіб може мати м’які побічні ефекти на додаток до бажаного ефекту, але харчова добавка може не мати жодних несприятливих ефектів при використанні за призначенням.

В усьому світі та в ЄС прийнятною та обов’язковою вимогою є постійний контроль за споживанням речовин, що становлять загрозу безпеці харчових продуктів, таких як добавки, і, якщо споживання наближається до прийнятного рівня споживання, слід вживати відповідних заходів.

Нарешті: Які надійні організації прийняли рішення про те, що аспартам не є шкідливим?

- Науковий комітет ЄС з харчових продуктів (Науковий комітет EFSA з питань харчових продуктів)
- Спільний експертний комітет ФАО/ВООЗ з харчових добавок
- OÉTI (Національний інститут безпечності харчових продуктів та харчування)
- MEBIH (Угорське управління безпеки харчових продуктів)