«Салат» і «зима» - це не слова, які ми зазвичай складаємо разом. У цей час року гарячі страви є більш апетитними, і у нас є менший асортимент овочів - хоча певний час ми можемо знайти майже все, - але нам не слід відмовлятися від однієї з основних страв для здорового харчування.
Секрет приготування хорошого зимового салату такий же, як і в будь-який інший час року: поєднання сезонних овочів із споживанням білка, що дозволяє нам створити досить ситну страву.
У січні ми продовжуємо знаходити гарні салати (ендівія у повному сезоні), з’являються артишоки, боби, шпинат та горох, і у нас є капуста, брокколі та цвітна капуста. Не сезон зелена квасоля, помідори чи перець, але ми також знаходимо їх у овочевих магазинах, і ми завжди можемо викинути консерви. І ми не можемо забути фрукти: апельсини - наш найкращий союзник, але ми також знаходимо груші, яблука та першу полуницю.
Під час цих дат особливо бажані теплі салати з бобових та, загалом, усі ті трохи сильніші. Хоча наш намір - схуднути, взимку важко витримати салат, який занадто простий, як окрема страва, тому ми робимо ставку на салати, з якими ви не зголоднієте за десять хвилин. Це наші рекомендації.