18 найкращих порід коз для виробництва молока та м’яса. Коза - одна з найпопулярніших тварин для виробництва молока та м’яса. Ці милі, доброзичливі тварини поводяться набагато легше, ніж корови, що робить їх найкращою твариною, яку можна утримувати для дрібного фермера або економки, однак, як і у котів та собак, існують різні породи кіз.
Кожна порода має різну швидкість виробництва м’яса та молока. Якщо ви хочете отримати максимум користі від своєї кози, спочатку потрібно розвести відповідну породу. З цієї статті ви дізнаєтесь, які найкращі породи кіз для молока та м’яса.
Кращі породи кіз для молока
Відомо, що в козячому молоці менше лактози, ніж в інших видах молока; Людям, які страждають непереносимістю лактози, легше засвоюється. З цієї та багатьох інших причин попит на козяче молоко вищий, ніж будь-коли раніше. Плюс, хто не любить хороший козячий сир в салаті чи на бутерброді?
Шукаючи хорошого козла для виробництва молока, кози повинні вміти давати багато молока. Також вигідно, якщо молоко має більший вміст жиру. Ось деякі найпопулярніші породи кіз на молоко.
1. Альпійська коза
Ці кози походять з французьких Альп, тому їх часто називають французькими альпійськими козами. Альпійська коза може знову давати 1-2 літри молока. Середній вміст жиру в молоці становить 3,5%, що є великою кількістю. З цього молока виготовляють багато щільних продуктів, таких як масло, сир та морозиво.
2. Козан Ламанча
Кози ламанча не тільки чудово підходять для молока, але й є доброзичливими. Ці кози мають чудову особистість. Ці кози походять з Іспанії. Їх молоко має концентрацію жиру 4,2%. У них мало або зовсім немає вух.
3.Англонубська коза
Англо-кубинські кози мають один з найвищих вмістів жиру серед усіх порід коз на рівні 5%. Вони можуть виробляти від 2 до 5 літрів молока на день. Хоча це не найвищий виробник молока, воно може давати молоко цілий рік.
Англо-кубинські кози мають довгі, зламані вуха і є однією з найбільших порід молочних кіз. Оскільки ці кози важать більше і мають більше м’яса, вони також корисні для м’яса.
4. Санна коза
Санська коза - найбільша молочна порода. Щодня він може мати 3,5 літра молока. Зазвичай молоко містить 2,5 - 3% жиру. Цих кіз можна утримувати як домашніх тварин, а також для м’яса, а самки можуть виростати до ваги понад 90 кг .
5. Тоггенбурзька коза
Це одна з найдавніших відомих порід кіз, яка вперше з’явилася в 1600 р. Тогенбурзькі кози мають пряме обличчя, повну бороду і зазвичай мають світло-коричневу до темно-коричневу шерсть з білими позначками. Дзвони шкіри на шиї досить поширені у цієї породи.
Тоггенбурзька коза виробляє молоко з 3,3% жиру, що є відносно низьким. Однак коза поводиться добре. Ця порода особливо витривала, тому вона ідеально підходить для розведення з породами коз, які дають м’ясо.
6. Оберхаслі
Кози оберхаслі дають менше вершкового молока з 3,6% жиру і не дають молока цілий рік. Однак вони можуть виробляти 2-5 літрів молока на день. Молоко теж дуже солодке.
Вони походять зі Швейцарії. Вони досить маленькі, тому вони ідеально підходять для фермерів у міському середовищі або з обмеженим простором. Ці кози симпатичні за своєю природою, але вони здатні завдати шкоди. З цієї причини кути багаторазово видаляються в ранньому віці.
7. Нігерійський карлик
Нігерійський карлик приблизно вдвічі менший за середнього козла. Вони дають лише кілька півлітрів молока на день, але їхнє молоко становить 6,1% жирного жиру. Це надзвичайно багато і бажано.
Нігерійський карлик походить з Африки. Вони бувають різних кольорів і зазвичай не виростають більше 60 см. Багато дітей народжуються без рогів. Ця порода також надзвичайно доброзичлива і її можна цілувати. Їх навіть можна навчити ходити на повідку, як собаку.
8. Соболь
Молоко, яке вони виробляють, зазвичай має від 3 до 4% жиру. Середня вага кози Соболя - 65 кг. Самки зазвичай становлять 75 см, а самці зазвичай 80 см.
Кози соболя мають великі вуха і коротке, тонке хутро. Деякі варіації мають темне забарвлення, що може спричинити незвичні візерунки, що є однією з причин, чому багатьом подобається ця порода. Темне фарбування походить від рецесивних генів.
9. Золотий Гернсі
Золотий Гернсі іноді називають древнім Гернсі. Як випливає з назви, коза відома своїм прекрасним золотистим кольором.
Гернсійська коза - найменша середня молочна коза середніх розмірів. Як правило, вони виробляють молоко жирністю 3,72% .
Породи козлів чудово підходять для м’яса
Хоча багато людей можуть не вважати козяче м’ясо популярним, воно є основним джерелом харчування у більшості місць по всьому світу.
Козяче м’ясо відносно здорове, майже так само низькокалорійне, як куряче. Якщо ви не знаєте, як правильно його приготувати, він може бути сухим, але коза може бути смачною та поживною вечерею.
1. Іспанська коза
Як випливає з назви, іспанська коза спочатку походила з Іспанії. Іспанські кози підходять для будь-якого клімату. Вони також мають відносно низький догляд .
2. Бурська коза
Бурські самці можуть важити до 300 кілограмів. Завдяки таким великим розмірам вони є однією з найпопулярніших порід для виробництва м’яса. Ще одна перевага полягає в тому, що вони стійкі до хвороб і часто розмножуються. Австралія є найбільшим експортером козячого м’яса, і його використовують бурські кози. Хоча вони були популярними в Австралії, вони спочатку походили з Південної Африки .
3. Пасховище
90% м’яса козла в цій галузі походить від коз пасища. Ці кози в основному живуть в Австралії. Селекціонери шукають кіз високих, широких і з коротким волоссям.
Кози пасовища прості в догляді і є прекрасними козами для спаровування з іншими козами. Бурські кози - найпоширеніші кози, яких вирощують для отримання м’яса разом із козами Rangeland.
4. Калахарі червоний
Калахарі, також відомий як Калахарі Червоний, є прекрасною твариною, яка в основному живе в Південній Африці. Тварина, що мешкала тут, була виведена, щоб витримувати жаркі температури і суху погоду.
Найбільш сприятливою особливістю м’яса козла Калахарі є те, що воно м’якше м’яса інших порід. М’ясо також досить смачне: цих кіз можна добре розводити, оскільки вони витривалі. Вони були виведені для захисту від поширених хвороб та паразитів у цій місцевості. Їх розводять круглий рік і зазвичай народжують трьох козенят раз на два роки Як видно з назви, колір червоного калахарі зазвичай червонувато-коричневий. Цей колір особливо корисний для ховання в навколишньому середовищі. Червоний Калахарі високий і довгий. Щоб зробити їх м’яснішими, їх можна розводити з великими породами.
5. Кіко
Кіко - нова порода, створена в 80-х роках в Новій Зеландії. Вони були виведені спеціально для створення пристосованої м’ясної кози. Це було зроблено шляхом розведення диких кіз з англо-нубійськими козами, сааненських та тогенбурзьких кіз. Ці кози мають низький догляд і можуть пережити більшість умов.
Позитивні якості кози Кіко включають більшу вагу, хороші материнські здібності, кращу молочну продуктивність, нежирне м’ясо та хороші копита.
6. Англо-кубійська коза
Англо-кубинська коза - порода коз з подвійним призначенням; вони чудово підходять для приготування молока, а також м’яса. Самці можуть важити до 80 кг. Через великий зріст їх часто використовують для м’яса. Іноді їх спеціально покривають бурськими козами, щоб сформувати ще більших козлів.
7. Міотонічна коза
Міотонічні кози, також відомі як непритомність, відомі своєю незвичною реакцією, коли коза боїться або збуджується: вона замерзає і «падає в непритомність» на кілька секунд. Спадковий стан називається Myotonia Congenita, що змушує м’язи скорочуватися на 15-20 секунд і падати, коли вони виходять з рівноваги. Але на відміну від назви, вони абсолютно свідомі і насправді не падають у непритомності. Цю козу більше не використовують повільно для м’яса, оскільки вона отримала ярлик "під загрозою зникнення".
Міотонічна коза може вирости у висоту близько 60 см і важити 80 кг. Це одна з менших порід кіз. У них також характерні очі, які виходять з голови.
8. Чорна бенгальська коза
Оскільки Бангладеш - менш багата країна, фермери використовують усе, що можуть отримати від козла. Вони продають молоко, хутро та особливо м’ясо. Їх шерсть може важити 20 кг. М’ясо та хутро є найважливішими продуктами цієї тварини, оскільки воно не дає хорошого молока. Як випливає з назви, коза зазвичай має темний колір. Тіло бідне, і цицьки ці короткі. Вони мають вуха вгорі голови і мають маленькі та середні кути.
9. Верата
Коза Верата найбільш відома своїми унікальними скрученими рогами. Вони походять з іспанського Вери. Сьогодні в Іспанії налічується близько 17 000 кіз «Верата». Як і більшість порід, виведених на м’ясо, вони відносно витривалі та міцні. Вони можуть вижити в будь-яких кліматичних умовах.Ці кози мають малу вагу 70 кілограмів. Вони темного кольору (чорні або коричневі), і навіть у 40% з них є вуса. 18 найкращих порід коз для виробництва молока та м’яса .
Висновок
Кози - це не тільки чарівні та типово доброзичливі тварини, але вони також смачні та корисні. Вас також можуть зацікавити 10 найкращих порід молочної худоби
Молоко легше засвоюється, а м’ясо корисне. Коза також виробляє унікальний аромат, що призводить до особливого смаку молока та інших продуктів. Існує багато порід кіз. Молочні кози зазвичай дають велику кількість молока протягом року. Як правило, вони також мають високий вміст жиру для отримання кращих продуктів.
Коз, що вирощуються на м’ясо, вирощують великими і часто розводять. Чим більше коза, тим більше м’яса вона принесе. Чим більше коз вирощують на м’ясо, тим більше м’яса фермер також виробляє.
Знання правильної породи кіз для певної роботи є важливим.
Деякі кози краще для різних цілей. Якщо ви обговорюєте, якого типу коз ви хочете у своєму господарстві, вам слід мати хороший вихідний пункт! Пам’ятайте, що це багато залежить від харчування, тому віддайте перевагу свіжим пасовищам, оскільки Словаччина та Чехія мають одне з найкращих пасовищ у світі .18 найкращих сортів коз для виробництва молока та м’яса .