У Мексиці, звичайно, забудьте про мексиканський гуляш, якого вони навіть не знають у Мексиці. Зверніться до мексиканського ресторану у Словаччині - це слабкий відвар того, що чекає вас у цій авантюрній подорожі. Почніть якомога більше вживати гострий перець і перець, щоб потім можна було легко переключитися на мексиканську кухню.

цьому

Смакуйте страви, як Enchiladas de Mole, Juevos rancheros, Sopa Azteca, Taco de Cochinita, Sopa de Lima та десятки інших страв, які відомі в країні.

Мексиканська кухня має три основні інгредієнти: кукурудза (кукурудза), квасоля (фрійоль) та перець (чилі). Навіть найбільші гурмани будуть в захваті від чудової та різноманітної їжі та напоїв, які мексиканці можуть приготувати з цих, здавалося б, різнорідних інгредієнтів..

Наші путівники BUBO рекомендують відвідати ці ресторани під час подорожі по Мексиці та скуштувати делікатеси, які, безсумнівно, задовольнять смаки кожного гурмана:

Мехіко

Спробувати торти перед антропологічним музеєм. Торти дуже популярні в Мексиці. Уявіть їх великим фаршированим багетом. Дуже типовим є пиріг з міланесом, який схожий на наш стейк, він містить багато видів сиру, пасту з авокадо, квасоля та гострий перець. Ми гарантуємо, що ви потрапите в це.

Ресторан Caldos Riesi за адресою Av Ejército Nacional 1014, Поланко. Це чудовий ресторан, куди ходили лише місцеві жителі та BUBO, і який зосереджується на великих порціях супів. У нашій країні суп є частиною обіду, а в Мексиці суп є основною стравою. Абсолютною спеціальністю є Ацтекський суп, обов’язково мати його в Мексиці.

Pujol - цей ресторан входить у ТОП 3 найкращих ресторанів усієї Латинської Америки, і ви можете насолодитися фантастичним дегустаційним меню із 7 страв, яке пропонується у двох видах. Рибне тако з домашнім авокадо та водоростями, традиційний суп із цвітної капусти з мідіями та сальсою з юкатану сальса або спеціальна легка родимка. Ви просто акуратно кусаєте смачну їжу і злегка посміхаєтесь фантастичному смаку. В даний час це найкращий і найбільш шанований ресторан у всій Мексиці. Заснований на рубежі тисячоліть Енріке Ольвером, який тут вважається найкращим мексиканським кухарем і якого надихає весь світ, він постійно змінює свої техніки, процедури приготування їжі, рецепти, він завжди все вдосконалює, приділяючи увагу мексиканським традиціям. Поєднання ароматів, які він може створити, залишають нас самих у тихій кінцівці. Енріке також з'явився на Netflix в одному епізоді "Шеф-кухаря", а також був членом журі "Фінального столу". Якщо вам подобаються американські програми і ви знаєте, хтось годує Філа, то тут також з’явився цей ресторан Pujol. Енріке також написав популярну книгу "Мексика зсередини".

Мексиканський шоколад Que Bo! - вона також перемогла у міжнародному конкурсі на кращі шоколадні цукерки в Америці. Особливо відзначилися смаки темного шоколаду, апельсина, мигдалю, молока та розмарину. Ексклюзивний шоколад, для якого існує дріна і в якому кожен шматочок має свою цінність, виготовляється виключно з мексиканських інгредієнтів, які надходять, зокрема, з регіонів Чіапас і Табаско. На даний момент ви можете відвідати шоколадну фабрику за такими адресами (на даний момент станом на 2019 рік) у столиці:

- в центрі міста за адресою Isabel La Catolica, 30 місцевостей 15-16, лише в 2 кварталах від центральної площі Пласа-де-ла-Констітусьон та столичного собору

- в районі Поланко, за адресою Хуліо Верне 104, місцева В, лише 200 метрів від словацького посольства

- в Mercado Roma за адресою Керетаро 225, полковник Рома Норте, CDMX

- в районі Койоакан, за адресою Cuauhtémoc 180, Col. Дель-Кармен, лише за 500 метрів від музею Фріди Кало.

Майяуель Теотиуакан

Ми рекомендуємо відвідати цей ресторан, який поєднує в собі найсильніші гастрономічні враження. Влаштуйте чудовий обід alla BUBO під одним із найвідоміших історичних пам’яток Мексики, Пірамідою Сонця, на знаменитому археологічному об’єкті Теотиуакан. Поки енергійні маріачі гратимуть у відомих мексиканських мелодіях, ви зможете насолодитися фірмовими стравами цієї кухні - ацтекський суп та міксіото - ретельно підготовлену баранину, приправлену спеціями з сімейного саду. Кажуть, що мексиканська кухня складається з кукурудзи, квасолі та чилі. Ресторан, який може не тільки викликати найкращі поєднання ароматів з цих інгредієнтів. Самі боги заздрили б вам!

Акапулько

Поїдьте до порту, де пришвартований піратський корабель, і там є ресторан Барба Роха - рай, де вони пропонують, як інакше, свій свіжий улов, рибу. У будь-якому випадку, якщо вам не хочеться рибалити, вони підготують напр. також відмінні курячі крильця. Ми пробували, і їжа була знаменитою. Змішані напої - це само собою зрозуміле. Хороший смак прямо над величним Тихим океаном!

Чолула

Один гарний ресторан Ла Енаморада знаходиться на порталі Герреро 1 на головній площі. Якщо є період, то це спеціальність Чилі в Ногада, це традиційна мексиканська страва, в якій переважають три кольори, натхненні мексиканським прапором, і ця страва нагадуватиме вам про наш великий фарширований перець, фарширований м’ясом, до якого додають мед та родзинки.

Оахака

Ми рекомендуємо ресторан Пітіона, який ви знайдете за адресою Calle de Ignacio Allende 114, Ruta Independencia, і це справді чудово. У Пітіоні вони готують місцеву їжу на вищому рівні. Ми можемо рекомендувати шукати бізнес Лос Данзантес, за адресою: Calle Macedonio Alcalá 403, розташований у типових патіо, у внутрішньому дворику будинку, що дуже типово для іспанських колоніальних міст. Це чудовий простір і блискуче змінюється.

Спробувати тлаюдас, яка в липні 2020 року виграла конкурс Netflix на найкращу латиноамериканську вуличну їжу. Це кукурудзяна коржик, типова для штату Оахака в Мексиці. Зазвичай він має діаметр 30 сантиметрів і більше і готується на грилі до хрусткої скоринки. Завдяки своїй товщині та смаженню він має тривалий термін зберігання, якщо його помістити в сухе місце. Хоча тлаюда - один із видів кукурудзяних коржиків, який подають майже у всіх стравах Мексики, його смак абсолютно інший. Його готують у загальній глиняній мисці, а потім поміщають у тенату (миску з пальмового листя). Він набуває характерної консистенції: від гнучкого до напівкрихкого, злегка вологого, свіжого, важкого для пережовування для тих, хто до цього не звик. Він також відомий легким ароматом спаленої коржики, який справді м’який і надає йому специфічний смак. Класичну тлаюду зазвичай змащують нерафінованою свининою, намазками змішаної квасолі, капусти та авокадо. Сир, також відомий як Сир Оахака, смажений буряк або яловичина і гострий соус molcajete. Самі начинки залежать від ресторану чи вуличного продавця або від того, що вам подобається. Млинець подають або відкритим, або розрізаним навпіл.

Tr3s 3istro Restaurant & Oyster Bar - рай для гурманів прямо в центрі Оахаки, ще один фантастичний ресторан прямо на Зокало, де вони підготують вас родимка поблано. Змішувати соус з кротів - це як алхімія. Потрібно точно знати, як змішувати шоколад з мигдалем, анісом або гвоздикою. Ресторан спочатку пропонує безкоштовну дегустацію кротів, а потім ви вибираєте основну страву з соусом, який вам найбільше подобається. Чудовий досвід та диво Гурану!

Лос Амантес Мескалерія - невелике та мальовниче підприємство, відп. бар, де ми рекомендуємо скуштувати мескаль, який походить з цієї місцевості. Цікаво, що не менш відома текіла походить з півночі, із штату Халіско.

МерДомо - шоколадна фабрика. Доколумбові культури глибоко знали какао і першими виростили його. Не ходіть навколо цього закладу і купуйте шоколадний соус на приготованому пристані поблано. Після повернення з Мексики ви можете спробувати її рецепт.

Ель Парісо проти Агуа Азула - популярна зупинка для BUBO. Ми добре знаємо господаря Карлоса і ходимо до нього роками. Вони готуватимуть смачні традиційні страви з місцевих інгредієнтів. Ми рекомендуємо смажена риба на часнику - pescado frito con ajo, подається з рисом, картоплею фрі та салатом. У ціні ви також знайдете суп, а за символічну доплату ви зможете випити мексиканське пиво Ель Соль або всесвітньо відомий Корону.

Паленке

Коли ви перетинаєте Паленке, ми рекомендуємо їхати до готелю Майя Туліпанес, де вони можуть приготувати смачний ацтекський суп, томатний суп з кукурудзяними млинцями з сиром та авокадо. Хто приїхав до Мексики і ще не скуштував тако, так що поспішайте до Така дель Тричікло. Це, мабуть, найвідоміша страва, маленькі млинці, наповнені різними начинками. Який для вас буде найкращим чи найедливішим?

Наприклад, якщо ви їдете вздовж Мексиканської затоки. від Паленке в напрямку Меріди, зупинка на Playa Bahía de Tortugas, Champotón 2, Belisario Domínguez, Camp. (https://goo.gl/maps/78aHTEq49dDZM5xR7). Тут можна не тільки прийняти ванну, але й добре поїсти. Вони виготовлять для вас креветки будь-якими способами, а BUBO рекомендує креветки в ананасі. Сядьте на пляж, з видом на море.

Меріда

Для гурманів та любителів м’яса рекомендуємо заскочити Ла Парріла, де готують відмінні стейки, чудову яловичину, великі коктейлі, і ви навіть знайдете мексиканські кольорові сомбреро, за допомогою яких ви зможете сфотографуватися. Можливо Панчо, за адресою Calle 59 509, Parque Santa Lucia, який є рестораном Fridy. Дуже приємне середовище, і вони вже тут готують страви юкатану. BUBO рекомендує суп з лимонного юкатану та кальмари на грилі. Всього один вірш!

Найкращий сніданок у Меріді? Йти до La Chaya Maya, за адресою Calle 57 x 62, Парк Санта-Люсія, Центр, і замовляйте Huevos rancheros.

Відвідуючи одне із сучасних чудес світу, Чичен-Іца, ми рекомендуємо шукати бізнес Канте Майя можливо Гасієнда Ксайбе - "шведський стіл", де ви точно знайдете типове крижаний суп і курка або свинина на манер пібіл.

Канкун

Мікадо - цей японський ресторан розташований поруч із курортом JW Marriott (південна сторона). Він розташований посередині півострова, між пляжем та головною дорогою Кукулкан. Елегантний ресторан пропонує якісні та смачні страви японської кухні, популярні суші, можливість приготувати власний суп з локшиною. Звичайно саке, пиво, мартіні чи мохіто. Якщо вас цікавить досвід Teppan Yaki Table, їжа на грилі перед вами, бронювання можливе заздалегідь.

Креветки Bubba Gump - Цей заклад розташований у готельній зоні Канкуна, в його північній частині, поруч із торговим центром "Фламінго". Він розташований на боці лагуни Нічупе. Bubba Gump - це місце, придатне для відпочинку з друзями, з охолодженою шийкою матки та смачною їжею. Дуже неформальна атмосфера. Дерев'яний інтер'єр, тераса. Комусь це може здатися трохи «лобковим», тому ми не рекомендуємо його для романтичної вечері, але їжа свіжа, смачна, відмінна, а атмосфера дуже розслаблена та невимушена. Ми рекомендуємо напій Wildberry Coronarita, де з назви випливає, що композиція буде поєднанням фруктів, маргарити та пива. Вони також мають різні безалкогольні напої, лимонади, соки. Щось вкусити? Морепродукти, тако, гамбургери, салати, супи, десерти або щось на грилі, стейк або ребра з соусом, які вони роблять самі . все в меню. Насолоджуйся життям!

Парк де лас Палапас - в Канкуні є парк Палапа за адресою Tulipanes LB, 22, де місцеві жителі Канкуна також насолоджуються вечерею в одному з чудових освітлених кіосків з вуличною їжею та проводять там свій вільний час. Під час сутінків місце набуває чудової атмосфери. Ми рекомендуємо спробувати їх бурріто, пироги та тлаюди. Ви також можете скуштувати страви, які ми вже знаємо, такі як гуакамоле та начос. На смак вони будуть відрізнятися від домашніх?

Кафе Marakame - У розслабленому кафе, де також подають страви, є відкрита та внутрішня секції. Він налаштований на стиль будинку на дереві. З багатого меню (картинне меню) ви можете вибрати різноманітні страви мексиканської та міжнародної кухні. До домашніх делікатесів належать їх кесадилі, свіжі кукурудзяні коржі або барбакоа (тушковане м’ясо, вівці чи кози, у традиційній підземній печі), потім фахітас, багатий вибір салатів, макаронів та піци.

Лікеро-горілчаний завод - Цей ресторан розташований у зоні готелю Канкуна. Тут подають традиційні та сучасні мексиканські страви. Типовий гуакамоле, свіжі маргарити та усміхнений Маріачі можуть супроводжувати Вас справжнім вечором. З широкого меню ви пошкодуєте, що не можете з’їсти все, а також широкий вибір коктейлів та більше 100 брендів мексиканської текіли. Ресторан є одним із найстильніших у місті та має дуже дружню атмосферу.