побалувати

Робіть ці два десерти, коли вам до вподоби солодка тяга, і їжте почуття провини.

Шоколадні макарони

Підготовка: 10 хвилин

Випікайте: 15 хвилин

За 1 тарілку, 25 одиниць

150г цукрової пудри

160 –175г тертого кокоса

Цедра ½ вапна

100 г темного шоколаду, покритого покриттям

Додатково: пергаментний папір

1. Розігрійте духовку до 150 ° C. Застеліть тарілку пергаментним папером. Збийте білки та сіль на сніг за допомогою електричного міксера, а потім посипте цукровою пудрою і продовжуйте струшувати, до отримання твердої та блискучої підготовки.

2. Змішайте тертий кокос з цедрою цитрусових і об’єднайте їх обволікаючими рухами в сніжно-білі. За допомогою двох чайних ложок порціонуйте препарат і покладіть його на тарілку, дотримуючись певної відстані між макаронами. Готуйте в розігрітій духовці (середня стійка) від 15 до 20 хвилин.

3. Вийміть макарони з пергаментного паперу і дайте їм охолонути на кухонній стійці.

4. Подрібніть покритий шоколад і розтопіть його в мисці в пароварці. Вийміть шоколад з ванни і покрийте покриттям вже частково холодні макарони; дати висохнути.

Подвійні макарони з шоколадною начинкою

Протріть плоску сторону одного макарону розплавленим покриттям і делікатно покрийте іншим. Нехай застигне.

Макарони - найсмачніші свіжоспечені. Якщо кокосове тісто розподіляється в круглих вафлях, то макарони довше зберігають м’якість свого інтер’єру і зберігають у жерсті з щільною кришкою приблизно два тижні.

На порцію: 85 калорій; 1г білка; 8г вуглеводів; 5г жиру; 1,7 г клітковини

Підготовка: 20 хвилин

Випікайте: 25–30 хвилин

Для 1 форми (приблизно 38 x 26 см), 60 одиниць

250г борошна 0000

200г меленого мигдалю

200г холодного вершкового масла

300 г варення з смородини (або малинового, або іншого за смаком)

Цедра 1 лимона

Додатково: пергаментний папір

1. Для тіста в мисці змішати борошно, 50 г меленого мигдалю, 80 г цукру і сіль. Додайте масло шматочками і яйце. Вимісити у формі кулі, злегка притиснути, щоб розрівняти і накрити плівкою; охолодити його протягом п’яти-десяти хвилин.

2. Виріжте пергаментний папір відповідно до форми форми (плюс додатковий сантиметр). Розкачайте тісто на пергаментному папері качалкою (див. Як розкачати тісто). Піднесіть його разом з папером до форми і сформуйте невелику облямівку (заввишки півсантиметра). Промажте його варенням; залишити його холодним. Розігрійте духовку до 190 ° C.

3. Для покриття збийте решту яєць (три одиниці) та цукор (150 г) з цитрусовою цедрою, поки препарат не стане кремовим. Інтегруйте решту меленого мигдалю (150 г) обволікаючими рухами. Викладіть начинку по тісту.

4. Готуйте препарат у розігрітій духовці (нижній решітці) від 25 до 30 хвилин. Дістаньте з духовки і негайно наріжте невеликими квадратиками (чотири сантиметри), бажано гострим ножем або різаком для піци.

Як розкачати тісто

Щоб запобігти ковзанню пергаментного паперу при розкачуванні тіста, покладіть на робочу поверхню змочену кухонну тканину. Крім того, злегка напустіть тісто перед розтягуванням.

Зберігання

Зберігайте їх укладеними протягом трьох-чотирьох тижнів у щільно закритій банці. Помістіть між ними пергаментний папір, щоб вони не липнули.

На порцію: 90 калорій; 1,5 г білка; 10г вуглеводів; 5г жиру; 1г клітковини