Як правило, пробіотики пов’язані з ліками, які ви тримаєте в холодильнику і приймаєте в ті часи, коли у вас є проблеми з травленням. Однак існують високофункціональні продукти, які містять їх природним шляхом, такі як кефір і темпе.

ваша

Пробіотики - це живі мікроорганізми, що містяться в деяких продуктах харчування, які залишаються активними в кишечнику, змінюючи його здорову мікробіоту, і можуть мати корисний ефект, якщо їх вживати в достатній кількості.

Зустріньте 2 рецепти, багаті пробіотиками що ваша кишкова флора оцінить. Їх приготувати просто, і для цього вам знадобиться мало інгредієнтів.

2 рецепти, багаті пробіотиками

1. Фруктовий кефір

Кефір - це смачний ферментований напій, схожий за зовнішнім виглядом на йогурт, чудовий для поліпшення здоров’я кісток, боротьби з бактеріальними інфекціями цілком природним шляхом та лікування різних проблем травлення, тому корисний для кишкової флори.

Поки це молочний напій, кефір може поліпшити травлення лактози для тих, хто чутливий до нього і навіть діє позитивно проти інфекцій (Machado et al., 2013) .

Цей рецепт призначений для отримання 4 порцій та має значний вміст антиоксидантів завдяки наявності ягід.

1.1 Інгредієнти

  • 2 крупинки кефіру.
  • 4 склянки цільного молока.
  • 1 склянка змішаних ягід (заморожена).
  • 1 банан.
  • 1 столова ложка чистого кленового сиропу.
  • 1 чайна ложка чистого ванільного екстракту.

1.2 Підготовка

  1. У скляну банку помістіть зерна кефіру разом з 2 склянками молока. Дайте йому відпочити на ніч у прохолодному місці, поки не отримаєте суміш з консистенцією грецького йогурту.
  2. Вилийте в ситечко з дрібної сітки і обережно штовхайте ложкою, поки не залишаться лише зерна.
  3. Змішайте проціджений кефір разом з рештою інгредієнтів і вилийте його назад у скляну банку, щоб потім зберігати суміш у холодильнику. Можна подати, прикрасивши червоними ягодами.
  4. Нарешті, промийте зерна кефіру, додайте їх у невелику ємність та додайте приблизно півсклянки молока для зберігання до наступної партії. Обов’язково зберігайте його в холодильнику.

2. Тушкована спаржа, шиітаке та темпе

Темпе - це ферментована їжа, яка зазвичай виготовляється із сої та має високий вміст білка. Він складається з вареної та ферментованої білої сої, використовуючи гриб, який називається Rhyzopus Oligosporus, і ретельний контроль температури.

Це відмінна м’ясна альтернатива, яка також наповнена пробіотиками, стимулюючи ріст більшої кількості кишкових бактерій, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Polac Journal of Microbiology (Kuligowski, Jasińska-Kuligowska and Nowak, 2013).