У перший рік дитина починає новий етап у годуванні. Це, так би мовити, кульмінація прикорму, тобто поступове введення твердої їжі в раціон дитини, до повноцінного грудного або штучного вигодовування.
З цього віку, дитина починає формувати здорові харчові звички і потроху зможе почати їсти всілякі продукти. Поступово, дитина вчилася жувати рубану їжу і відкрити нові аромати та продукти. Етап, який вже буде закріплено, якщо сім'я зробила вибір на користь введення твердої їжі за методом відлучення під керівництвом дитини (BLW).
Зараз, можливо, вам потрібні нові ідеї для вечері вашого малюка, спільного використання столу з усіма членами сім'ї. Тепер, коли він досяг свого першого дня народження, дитина може почати відчувати ритуал обіду: перша страва, друга і десерт.
Харчові потреби дитини: рецепти здорової вечері для дітей
Потреби дітей у харчуванні з року залежатимуть від кожної дитини, залежно від їх розвитку, а також ступеня активності: якщо вони повзають, якщо вони вже ходять і т.д. Діти від року повинні вживати приблизно 25-30 грамів білка, 100-160 грамів вуглеводів і 35-45 грамів жиру щодня.
Між першим та другим курсом, крім того, важливо, щоб дитина вживала молоко, оскільки забезпечує кількість вітаміну D, необхідного для його розвитку. Молоко можна доповнювати або замінювати молочними продуктами, такими як йогурт або сир.
З 12 місяців дитина вже може пити коров’яче молоко та молочні продукти. Однак, якщо мати та дитина так вирішили, годування груддю можна продовжувати протягом усього другого року життя або більше. На це вказують рекомендації ВООЗ.
Також важливо вводити в раціон дитини нові продукти. Дитина повинна щодня їсти каші, дві порції овочів, сирих або варених, порцію фруктів і від 50 до 100 грамів риби або м’яса.
Дуже важливо пропонувати дуже якісну їжу і уникати приготування її із занадто великою кількістю приправ, намагаючись не додавати сіль або цукор.
Крім того, у цих віках малому добре ділитися їжею за столом з батьками та рештою родини. Таким чином, важливим є приклад батьків налагодити здорові харчові звички у дитини з самого початку.
Якщо дитина це бачить За столом не бракує овочів, фруктів, нерафінованих вуглеводів, якісних білків та здорових рослинних жирів, Як і оливкова олія незайманого виробництва, воно започаткує та закріпить хороші харчові звички з самого раннього віку, з безцінною перевагою ставати здоровішими, не розвиваючи зайвої ваги або ожиріння, а також запобігаючи захворюванням, пов’язаним із шкідливими харчовими звичками.
Здорові та легкі вечері: не варто бракувати ідей для вечері!
Вечеря, як правило, є одним із прийомів їжі в той день, коли батьки найбільше сумніваються в тому, які страви пропонувати дитині, щоб вона правильно харчувалася і, в той же час, могла добре спати всю ніч, не маючи надто важкого травлення. На жаль, це також час доби, коли ми найбільш розслаблені, мало часу готуємо, тому спокуса «з’їсти що-небудь» - це порядок дня.
Важливо також пам’ятати про це вечеря не повинна бути найбільш рясною їжею дня, для будь-якого члена сім'ї, тому в ідеалі він повинен складатися з таких продуктів, як овочі, макарони з цільної пшениці, яйце або омлет, риба, смажена на пару або запечена риба, або трохи білого м'яса, наприклад, індички або курки.
Педіатр буде тим, хто дасть вам вказівки щодо годування вашої дитини, Але пам’ятайте, що головне - діяти здоровим глуздом: не смажена їжа, гостра або дуже гостра їжа, їжа, яку дуже важко і важко пережовувати маленькій дитині тощо. В іншому практично все має своє місце. І води пити!
Якщо вам бракує ідей про легкі та корисні вечері для вашого малюка, не хвилюйтеся, адже ми пропонуємо вам 10 простих рецептів вечері для малюків поживна і смачна. Візьміть до відома і приступайте до роботи!
Гамбургери зі шпинату та індички
Інгредієнти для 4 осіб):
500 г м’ясного м’яса індички з фаршу, 100 г відцідженого шпинату, 1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, 1 яйце і трохи сухарів.
підготовка:
- Покладіть м’ясо індички в миску і приправте.
- Подрібніть шпинат разом з часником і цибулею, а отриману пасту залийте м’ясом індички.
- Додайте яйце та сухарі та перемішуйте, поки не вийде однорідне тісто.
- Сформуйте чотири кульки, трохи притисніть їх і сформуйте з них гамбургер (можна використовувати форму).
- Зробіть гамбургери на грилі з ефірною олією, щоб вони не липнули, поки не стануть золотисто-коричневими.
- Супроводжуйте гамбургери салатом з ніжних пагонів салату, помідорами тощо.
Макарони з цільної пшениці з брокколі та горошком
Інгредієнти для 4 осіб):
300 г макаронних виробів або спіралей з цільної пшениці, 150 г брокколі, 50 г замороженого горошку, 1/2 цибулі та оливкової олії. Необов’язково: морква та тертий пармезан.
підготовка:
- Зваріть макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці макаронних виробів, злийте і залиште.
- Подрібніть брокколі, а моркву наріжте скибочками.
- Покладіть всі овочі (брокколі, горох та моркву) у каструлю на пару. Варити, поки вони не отримають потрібну текстуру.
- Пасеруйте дрібно нарізану цибулю з краплинкою оливкової олії. Додати овочі, приготовані на пару, і злегка протушкувати.
- Додайте обсмажені овочі до макаронів і приправте краплею оливкової олії.
- За бажанням посипте зверху трохи тертим пармезаном.
Лосось на грилі з ніжними пагонами
Інгредієнти для 4 осіб):
4 попередньо розморожених верхових лососевих пагонів салату (баранячий салат, шпинат, трокадеро.) Та оливкова олія. Необов’язково: сирі скибочки червоної цибулі, лимон.
підготовка:
- Додайте в лосось трохи солі (просто) і, за бажанням, полийте сплеском лимонного соку.
- Зробіть лосось на грилі найвищим (вам майже не знадобиться олія, оскільки лосось має багато жиру), поки вони не стануть золотисто-коричневими зовні і соковитими всередині (це буде залежати від смаку кожної закусочної).
- Подрібніть паростки салату і приправте їх оливковою олією.
- Сформуйте грядку з паростками біля основи тарілки, покладіть зверху лосось і прикрасьте лимонним клином. Ви можете додати трохи сирої оливкової олії поверх лосося, щоб зробити його яскравішим та апетитнішим.
Кабачковий суп
Інгредієнти для 4 осіб):
2 кабачка середнього розміру, 1 цибулина, 1 велика картопля, 1/2 кропу та оливкова олія. Необов’язково: цільнозерновий тост для супроводу.
підготовка:
- Подрібніть всі інгредієнти і варіть їх на пароварці, поки вони не стануть дуже м’якими.
- Дістаньте овочі з каструлі, помістіть їх у склянку блендера з невеликою кількістю кулінарної води, щіпкою солі та краплинкою оливкової олії.
- Змішуйте, поки не отримаєте вершковий суп і подавайте в тарілках або мисках. Він може супроводжуватися грінками, цільнозерновими тостами, трохи тертого пармезану, декількома кубиками обсмажених овочів тощо...
Французький омлет "за смаком"
Інгредієнти для 4 осіб):
8 яєць (по можливості органічних) та оливкова олія. Необов’язково: часник, петрушка, свіжий сир, спаржа, гриби.
підготовка:
- На кожен омлет знадобляться два яйця. Добре їх збийте і додайте дрібку солі.
- Поставте на вогонь антипригарну каструлю з дуже невеликою кількістю олії, найважливіше, щоб яйце не липнуло.
- Коли сковорода гаряча, додайте збиті яйця, встановіть і сформуйте омлет (близько двох хвилин з кожного боку).
- Якщо ви віддаєте перевагу фаршированому, ви можете додати все: радимо спробувати його з подрібненим часником і петрушкою. Але це також смачно зі свіжим сиром, скибочками овочів, трохи обсмажених грибів тощо. Пограйте з коржиками!
Кабачкові спагетті з песто
Інгредієнти для 4 осіб):
2 кабачка середнього розміру, 1 часник, листя свіжого базиліка для песто, жменька кедрових горіхів, тертий пармезан та оливкова олія.
підготовка:
- Щоб нарізати кабачок у формі спагетті, радимо придбати для цього спеціальну овочерізку, за умови, що ви збираєтеся її часто використовувати. Якщо у вас немає цієї машини, вам слід дуже добре помити кабачки, розрізати їх уздовж тонкими скибочками і нарізати кожен скибочку дуже тонкими смужками, утворюючи фальшиві спагетті. Потім запарюємо смужки кабачків, не роблячи їх занадто ніжними (вони повинні бути «аль денте», з текстурою, подібною до звичайних макаронних виробів).
- У склянці дробарки подрібніть часник разом з листям базиліка, кедровими горішками (вони подрібнюються, щоб дитина не ризикувала задихнутися), тертим пармезаном і хорошою струменем оливкової олії першого віджиму, поки отримання соусу песто. Якщо дитина ще дуже маленька, від кедрових горішків можна відмовитися, оскільки можливий ризик алергії.
- Гарячі кабачкові спагетті залити соусом пезо. Змішайте і подайте до столу з помідорами черрі, розрізаними навпіл і заправленими невеликою кількістю оливкової олії.
Хек у Папільоте
Інгредієнти для 4 осіб):
4 розморожених філе хека, 1 морква, 1/2 червоного або зеленого перцю, 100 г вареного коричневого рису, цибуля і оливкова олія.
підготовка:
- Приправити філе хека злегка. За бажанням їх можна полити бризком лимонного соку.
- Виріжте чотири квадрати пергаментного паперу збоку приблизно 40 см.
- Розкладіть на кожному папері дрібну основу попередньо звареного коричневого рису, кілька смужок моркви та кілька смужок перцю.
- Подрібніть трохи свіжого цибулі, посипте його рибою і щільно закрийте кожен пакет.
- Випікайте при 180 ºC приблизно 20 хвилин (час може дещо відрізнятися залежно від духовки). Дістаньте з духовки, відкрийте кожен пакет, приправте крапкою оливкової олії та подавайте до столу.
Млинці з курки та цибулі-порею
Інгредієнти для 4 осіб):
Для млинців: 2 великих яйця, 150 грамів борошна, 250 мілілітрів молока, щіпка солі.
Для начинки: 200 г курячої грудки (по можливості органічної), 4 цибулі-порею. Необов’язково: материнка, часник і петрушка, гриби тощо.
підготовка:
- Філе курячої грудки злегка приправте і наріжте їх тонкою соломкою.
- Очистіть і наріжте цибулю-порей.
- Приготуйте курячі смужки і цибулю-порей на пароварці.
- За бажанням окремо можна посмажити трохи дрібно нарізаної цибулі або кілька скибочок грибів та подрібненого цибулі-цибулі. Змішайте всі інгредієнти, які утворюватимуть начинку і запас.
- Приготуйте млинці, змішавши молоко з борошном і дрібкою солі. Додайте яйця по одному, не припиняючи збивати, поки не вийде гладка, рідка, але кремова паста. Дайте постояти 10 хвилин.
- У дуже гарячу сковороду наливаємо більш-менш каструлю з креповою пастою, швидко перевертаємо сковороду (попередньо розстелену кухонним папером, змоченим олією або маслом), поки креп не сформується, який повинен бути дрібним.
- Після приготування млинців зверху покладіть трохи начинки з курки та цибулі-порею і закатайте. Їх може супроводжувати салат з ніжних пагонів салату та помідорів, приправлений невеликою кількістю оливкової олії та бризканням лимонного соку.
Овочевий тагін
Інгредієнти для 4 осіб):
100 г кускусу (пшенична манка), 50 г брокколі, 1 невеликий баклажан, 1/2 цибулини, 1/2 кабачка, 1/2 червоного перцю (або будь-які інші овочі, які ви віддаєте перевагу: морква, гарбуз, цвітна капуста, шпинат.) І оливкова олія незайманого виробництва. Для людей похилого віку овочі можна заправити спеціями, такими як кмин, коріандр, кориця, перець, куркума тощо.
підготовка:
- Приготуйте кус-кус, поклавши ту ж кількість води, що і манна каша, в каструлю.
- Коли вода почне закипати, вимкніть вогонь і влийте кускус. Накрийте каструлю і дайте їй відпочити 10 хвилин, накривши каструлю, щоб кус-кус поглинув всю воду і зварився. Заповідник.
- Наріжте кубиками всі овочі і починайте з пашотування подрібненої цибулі на сковороді з дощовою оливковою олією. Коли цибуля стане прозорою, додайте брокколі, червоний перець і найжорсткіші овочі, а також поваріть їх. Слідуйте за найніжнішими овочами, такими як кабачки. За бажанням додайте трохи солі і перцю, але в невеликій кількості.
- Коли овочі добре пашот, додайте приготований кус-кус, тушкуйте кілька секунд, щоб всі аромати інтегрувались і подавайте до столу.
Суп Пікаділло
Інгредієнти для 4 осіб):
1 літр домашнього курячого та овочевого бульйону, 150 г курячої грудки, 1 варене яйце, 50 г моркви, 75 г картоплі, локшина для супу. Необов’язково: грінки з грінками.
підготовка:
- Приготуйте курячий та овочевий бульйон (цибулю-порей, пастернак, ріпу, картоплю, моркву та петрушку), або використовуйте літр готового до вживання бульйону, який є якісним і бажано кустарним. Доведіть бульйон до кипіння і варіть локшину протягом часу, зазначеного на упаковці.
- Якщо ви приготували відвар вдома, відокремте картоплю та моркву, що використовувались для його приготування, подрібніть їх, злегка протушкуйте на сковороді з краплинкою оливкової олії та додайте у відвар. Якщо бульйон придбаний, пасеруйте ці овочі окремо.
- Курячу грудку розпарити з невеликою кількістю солі, нарізати її невеликими кубиками і зробити те ж саме з яйцем, звареним круто.
- Додайте всі інгредієнти в бульйон з локшиною і, за бажанням, додайте трохи тостових сухариків, щоб вони пом’якшили.
- 65 корисних рецептів, які слід робити з дітьми вдома на сніданок, перекуси, обід, вечерю та
- 12 рецептів корисного печива для дітей, таких смачних і простих у приготуванні, що допомоги вам не бракуватиме
- 15 дуже смачних і надзвичайно веселих овочевих рецептів для дітей
- 14 здорових, багатих та поживних рецептів брокколі Гурме
- 30 простих рецептів баклажанів для дітей, здорові, швидкі та дешеві економіки