6. Ледачий штрудель
2 склянки звичайного борошна, 2 склянки дитячої манної крупи, 1 склянка цукрового піску, упаковка ванільного цукру, 250 грам вершкового масла, цедра лимона, мелена кориця, крупно натерті яблука. Борошно, манна крупа, цукор (для спокою совісті я додав коричневий цукор - тільки ніхто не знає, чи це не цукор карамельного кольору:)), розпушувач, змішати ванільний цукор і розділити суміш на дві половини. Змастіть тарілку і вилийте на неї першу половину. Полийте половиною дози розтопленого вершкового масла. Потім викладаємо яблука і посипаємо другою половиною суміші, яку заливаємо рештою розтопленого вершкового масла. Випікайте при температурі 200 градусів близько 50 хвилин. З пирогом можна приготувати напій з варених яблук, лимона, гвоздики, кориці та меду.
1. Кабачкові палички
150 г кабачків, 200 г звичайного борошна з спельтою, 100 г якісного 80% вершкового масла, 6 зубчиків часнику, ½ пачка розпушувача з зубного каменю, 1 яйце для натирання, насіння льону або раски для посипання, морська/гімалайська сіль 1. Кабачки також натріть шкірку на дрібній тертці і посоліть 2. Натріть масло на крупній тертці у другу миску, додайте борошно, подрібнені зубчики часнику, розпушувач і сіль 3. Додайте тертий кабачок до інших інгредієнтів і зробіть тісто (спочатку додаємо воду без кабачків і воду без ми додаємо відповідно до щільності тіста). Загорніть його в харчову фольгу і дайте йому відпочити в холодильнику на 30 хвилин 4. Коли тісто відкладене, розкачайте його на посипаній борошном дошці товщиною близько 3 міліметрів. Посипте розкачане тісто збитим яйцем і виріжте з нього палички 5. Покладіть палички на деко, застелене папером для випічки, і посипте насінням льону або раші. Поставте підготовлені таким чином палички в розігріту до 220 градусів духовку і випікайте близько 10 хвилин.
2. Домашній гумус
400 г відвареного нуту), 4 PL кунжутної пасти тахіні, 2 PL оливкової олії віджима, 2 зубчики часнику, сік одного лимона, 1/2 CL морської солі, щіпка білого перцю, мелений червоний перець (для посипання), вода (як потрібно) Дрібно змішати нут у блендері. Додайте всі інші інгредієнти і знову перемішайте якомога плавніше. Якщо м’ясо виявиться занадто товстим, можна додати столову ложку або дві столові ложки холодної води. Отриманий перегній повинен бути гладким, без грудочок. Нарешті, ми можемо полити гумусом трохи оливкової олії і посипати меленим червоним перцем і насінням льону. Подавайте його з промитими та нарізаними овочами.
Реклама
3. Канапе з сушених помідорів
більші сушені помідори 20 шт., більші листя базиліка 20 шт., каперси в солі, промиті у воді 40 шт., анчоуси в олії 20 шт., зубочистки. Викладаємо помідори на тарілку, а на кожен кладемо по одному листочку базиліка, каперси і розділяємо зверху анчоуси, проколюємо зубочисткою і збризкуємо оливковою олією. Вони ідеально поєднуються з вином.
4. Сиро-морквяний рулет
Цей рецепт ви знайдете в новій книзі Від Fitka до Kitchen Special II. Ми пропонуємо вам його виключно тут, на нашому веб-сайті. 250 г моркви, 250 г твердого сиру з жирністю не більше 30%, 4 яйця, 1 більша жменька ведмедя, часник (або свіжий шпинат), 120 г лугової, морської/гімалайської солі. 1. Очистіть моркву і натріть її разом з сиром на крупній тертці. 2. Додайте яйця і акуратно приправте сіллю. Все добре перемішати 3. Застеліть тарілку папером для випічки і розподіліть підготовлену суміш рівномірно по всій тарілці 4. Поставте підготовлену таким чином тарілку в розігріту духовку при 200 ° C і випікайте до золотистого кольору протягом 25-30 хвилин. Час випікання також залежить від духовки, тому ознакою того, що тарілка готова, є плавлений і золотисто запечений сир 5. Коли сир запікається, ми виймаємо його з духовки. Перекладаємо його на стільницю з папером для випічки і акуратно згортаємо в рулет, поки він ще теплий. Також ми можемо допомогти собі рушником, щоб не обпектись 6. Дайте згорнутому рулету деякий час охолонути, розмотайте, обережно зніміть папір для випічки і дайте йому охолонути назад 8. Загортаємо руладу у фольгу і поставте на годину в холодильник.
Реклама
5. Шоколадні кекси
2 склянки вівсяних пластівців, 1 склянка (220 г) білого грецького йогурту, 2 стиглих банана. 1/4 склянки молока, 4-5 PL меду (або сиропу агави/клена), 2 ч. Ложки розпушувача, 2 яйця (за бажанням), 50 г ріжкового дерева/какао, шматочки гарячого шоколаду, горіхи, родзинки (за бажанням). Змішуємо вівсянку в борошно. У мисці змішайте їх з пюре з бананів, а потім з усіма іншими інгредієнтами. Також в тісто можна додати шматочки гарячого шоколаду, горіхи або сушені родзинки та журавлину. Роздаємо отримане тісто у форми для здоби. Випікайте мафіни 20-25 хвилин при 200 градусах.
6. Ледачий штрудель
2 склянки звичайного борошна, 2 склянки дитячої манної крупи, 1 склянка цукрового піску, упаковка ванільного цукру, 250 грам вершкового масла, цедра лимона, мелена кориця, крупно натерті яблука. Борошно, манна крупа, цукор (для спокою совісті я додав коричневий цукор - тільки ніхто не знає, чи це не цукор карамельного кольору:)), розпушувач, змішати ванільний цукор і розділити суміш на дві половини. Змастіть тарілку і вилийте на неї першу половину. Полийте половиною дози розтопленого вершкового масла. Потім викладаємо яблука і посипаємо другою половиною суміші, яку заливаємо рештою розтопленого вершкового масла. Випікайте при температурі 200 градусів близько 50 хвилин. З пирогом можна приготувати напій з варених яблук, лимона, гвоздики, кориці та меду.