Гриби, безсумнівно, є одними з найбільш використовуваних грибів на кухні, завдяки своїй універсальності та хорошій ціні. Ми можемо підготуватися рецепти з грибами протягом року, тому що ми їх завжди знаходимо; вони мають ніжний смак, який добре поєднується з будь-яким видом приготування; Вони недорогі, а також мають мало калорій ... що ще можна попросити?!

Якщо ви шукаєте натхнення про як приготувати гриби; якщо шукати грибні рецепти оригінал; або ти хочеш знати як зробити гриби з рецептами швидко і просто, або якщо ви шукаєте рецепти з грибами цього не повинно бракувати в жодній книзі рецептів ... ну, ви підійшли до ідеального місця!

Зберігайте нашу книгу рецептів серед улюблених: ви можете проконсультуватися з нею кожного разу, коли вам потрібен рецепт з грибами. Ви можете переглянути ці 20 рецептів, використовуючи наведений нижче індекс, або переглянути їх усі для натхнення ...

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

5 найкращих рецептів з грибами

Існує рецепти з грибами які мають почесне місце в будь-якій компіляції рецептів з цим грибом ... це ті страви, які ви, безсумнівно, їли тисячу разів, і що з нашими рецептами ви можете приготувати ще смачніше:

Грибне різотто

Інгредієнти

  • 1 літр курячий суп
  • 400 г рису для різотто
  • 300 г грибів
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 склянка білого вина
  • 75г тертого сиру пармезан
  • Сіль і перець
  • 70г вершкового масла
  • Рідкі вершки або жирні вершки (за бажанням)

Як приготувати грибне різотто

Пасеруйте подрібнений цибулю на великій сковороді або запіканці, додавши трохи вершкового масла. Коли воно стане прозорим, додайте філе грибів і сіль. Ми даємо їм варити сильний вогонь, поки вся вода не випуститься і не випарується.

Ми зменшуємо вогонь, додаємо рис і даємо йому підрум’янитися протягом 1 хвилини, помішуючи. Додайте біле вино і дайте алкоголю випаруватися. Тепер ми додаємо ковш гарячого курячого бульйону, який ми вже готували, і даємо йому випаруватися.

Як тільки перша рідина випарується, додайте до рису новий ковш курячого бульйону і продовжуйте час від часу помішувати дерев'яною ложкою. Ми продовжуємо повторювати процес, поки рис не досягне своєї точки, додаючи рідину щоразу, коли він вбирається. Приготування займе хвилину довше, ніж сказано в упаковці. Коли ви вважаєте, що воно готове, ми вимикаємо вогонь, змішуємо з тертим пармезаном, трохи вершкового масла і добре розмішуємо. Якщо ви хочете в кінці, ви можете додати сплеск рідких вершків або жирних вершків, які зроблять його ще більш кремовим.

Крем-грибний суп

Інший з рецепти з грибами Цього не можна пропустити у цій збірці - це смачний крем, заспокійливий для зимових днів:

Часникові гриби

Ще одна справжня класика грибні рецепти... що ви думаєте про аперитив з тостами та холодним пивом?

Також спробуйте: печені гриби

Грибний соус

Грибний соус ідеально підходить до будь-якого виду м’яса, від телятини до риби. А також цей рецепт, який ми залишаємо вам, легший, ніж зазвичай, тому що ми замінили крем випареним молоком:

Фаршировані гриби

Правда в тому, що фаршировані гриби можна приготувати різними способами: цього разу ми пропонуємо один рецепт фаршированих грибів з соусом болоньєзе... Смачно!

Рецепти з грибами на день у день

рецепти з грибами Вони ідеально підходять для повсякденності, за свою ціну і тому, що готуються за мить ...

Курка з грибами

грибних

Інгредієнти: Півтори курячі грудки; 250 г грибів; 100 г зелених оливок; 100 г чорних оливок; 1 цибуля-порей; 1 склянка вина Херес; Сіль; Перець; Оливкова олія екстра вірджин

підготовка: Подрібніть і поваріть його в каструлі з невеликою кількістю олії; коли він прозорий, додати філе грибів. Поварити кілька хвилин і додати нарізану на невеликі шматочки курку, посолити і поперчити. Ми помішуємо, і коли курка побіліє, ми додаємо оливки та вино. Даємо спирту випаруватися, а потім ставимо слабкий вогонь, варимо близько 15 хвилин.

ДИВІТЬСЯ ПОВНИЙ РЕЦЕПТ: Курка з грибами


Вирізка в грибному соусі

Інгредієнти: 10 стейків з філе; 200г грибів; 1/2 цибулини; 200г вершків для приготування; 200г курячого бульйону; Чорний перець; Сіль; Сплеск коньяку; Оливкова олія екстра вірджин

підготовка: Сковороду розігріваємо з невеликою кількістю олії; солимо філе і підрум’янюємо на сковороді, резервуємо. На тій же сковороді підрум'янити цибулю, нарізану жульєном; Коли він почне підрум’янюватися, додайте філе гриби і дайте всьому підрум’янитися. Наливаємо коньяк і даємо йому випаруватися. Влийте гарячий бульйон і додайте філе. Нехай вариться на повільному вогні протягом 15 хвилин. Виймаємо корейку, додаємо вершки, сіль і перець, а коли вона закипить, знову кладемо філе. Нехай вариться 5 хвилин, щоб соус загус.

ДИВІТЬСЯ ПОВНИЙ РЕЦЕПТ: Свиняча корейка в соусі


Кіш із куркою та грибами

Інгредієнти: 1 аркуш пісочного тіста; 2 цибулі-порею; 1 куряча грудка; 250 г грибів; 3 яйця; 200 мл вершків для приготування; шматочок сиру, який вам подобається; Сіль; Чорний перець; Оливкова олія екстра вірджин

підготовка: На сковороді з невеликою кількістю олії поваріть подрібнений цибулю-порей. Коли він почне підрум’янюватися, додайте філе грибів. Тушкуємо кілька хвилин і додаємо курятину, нарізану невеликими шматочками (сіль і перець). Коли курка звариться, ми знімаємо з вогню.

Викладаємо тісто у форму для кіш, проколюємо виделкою і випікаємо близько 10 хвилин при 180 ° C (попередньо розігріте). Яйця збиваємо з вершками та тертим сиром. Додайте курку, перемішайте і вилийте суміш у випікане пісочне тісто. Повертаємося в духовку приблизно на 25 хвилин.

ДИВІТЬСЯ ПОВНИЙ РЕЦЕПТ: Кіш із курятими та грибами

Гриби в соусі

Інгредієнти: 400 г грибів; 1/2 склянки білого вина; 2 зубчики часнику; 1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю; оливкова олія екстра вірджин; Сіль; Перець; подрібненої петрушки

підготовка: Гриби очищаємо, видаляючи землю, розрізаємо навпіл і резервуємо. Подрібніть часник і підрум’яніть його на повільному вогні в каструлі з 3 ложками олії. Коли він стане золотистим, додати гриби; Тушкуйте 1 хвилину, додайте кукурудзяний крохмаль і добре перемішайте. Додайте вино, півсклянки води, сіль і перець, і дайте йому варитися 20 хвилин. Посипте подрібненою петрушкою і подавайте до столу.

Макарони з грибами

Інгредієнти для 4 осіб): 320 г талієтеллі (або макаронних виробів, які ви віддаєте перевагу); 250 г грибів; 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму; 1 зубчик часнику; бризок коньяку; виходить; Перець; тертий пармезан (за бажанням)

підготовка: очистити гриби, видаливши землю, і нарізати скибочками. Розігрійте каструлю з олією, подрібніть подрібнений часник і додайте гриби. Дайте йому підрум’янитися протягом 5 хвилин, влийте коньяк і дайте йому випаруватися. Приправити сіллю і перцем і варити 20 хвилин на повільному вогні. Тим часом ми варимо макарони. Коли воно стане альденте, злийте його і вилийте на сковороду з грибами (при вимкненому вогні). Змішайте і подайте з тертим сиром (за бажанням). Якщо вам подобається, ви можете додати трохи вершків, щоб варити гриби за 1 хвилину до закінчення варіння.

Швидкі та прості рецепти грибів

Якщо ви шукаєте рецепт з грибами що можна підготувати за мить, не пропустіть цей вибір:

Яєчня з грибами

Інгредієнти для 2 осіб: 3 яйця; 250г грибів; 1 зубчик часнику; 2 скибочки хліба; Сіль; Оливкова олія; Петрушка

підготовка: На сковороді розігрійте трохи олії, додайте подрібнений часник і коричневий. Гриби очищаємо, подрібнюємо і додаємо на сковороду, даємо їм підрум’янитися 10 хвилин. Збийте яйця з невеликою кількістю солі і вилийте на сковороду, варіть, поки яйця не схопляться.

Подаємо на скибочку тосту і посипаємо подрібненою петрушкою.

Млинці з курки та грибів

Ми розповідаємо вам хитрість: коли ви готуєте млинці, готуйте більше і заморожуйте їх окремо один від одного поліетиленовою плівкою. Таким чином, ви можете підготувати їх до швидкої вечері, як це:

Синхронізовані кесадилі з грибами

Цей мексиканський рецепт змусить усіх закохатися, обов’язково спробуйте. Швидко і просто смачно:

Омлети зі шпинату та грибів

Інгредієнти: Щоб зробити 10, ви будете використовувати приблизно 4 яйця; 300 г шпинату; 200 г грибів; 150 г тертого сиру моцарела.

підготовка: Ми повинні варити гриби на сковороді з ниткою олії, поки вони не стануть м’якими; потім варити шпинат кілька хвилин, добре відцідити і змішати все зі збитим яйцем, тертим сиром моцарелла, сіллю і перцем. Суміш кладемо у змащені змащені форми для здоби і випікаємо 25 хвилин при 190 ° C.

Гриби з шинкою

Інгредієнти: 400 г філених грибів; 200 г нарізаної кубиками шинки серрано; половина цибулини; 2 зубчики часнику; сплеск білого вина; Сіль; оливкова олія екстра вірджин

підготовка: На сковороді розігріти трохи олії і подрумянить подрібнений часник. Коли він почне підрум’янюватися, додайте подрібнену цибулю і дайте підрум’янитися; потім додайте шинку і коричневе протягом 1 хвилини, додайте гриби, щіпку солі і перемішайте, нехай вариться 3 або 4 хвилини. Наливаємо вино, даємо алкоголю випаруватися, а потім зменшуємо вогонь і закінчуємо готувати ще 10 хвилин.

Найоригінальніші рецепти грибів

Здивувати різними презентаціями та смаками, нічим кращим, ніж ці грибні рецепти що ми пропонуємо вам наступне:

Грибний торт

Інгредієнти: 3 яйця; 1 банка (150 г) натурального йогурту; 1 горщик борошна (такий же, як йогурт); ½ пляшка олії (така ж, як йогурт); Сіль; 1/2 конверта (8 г) хімічних дріжджів (королівського типу); 100 г тертого сиру (пармезан або що завгодно); 3 великі гриби

підготовка: Збиваємо яйця, сіль, йогурт та олію. Далі додаємо борошно, просіяне з дріжджами, і перемішуємо. Додайте подрібнені гриби та тертий сир і добре перемішайте.

Ми готуємо форму для сливок, змащену жиром і борошном, і ми побачимо тісто. Випікайте при 180ºC (попередньо розігрітій) протягом 35-40 хвилин. Перевіряємо, чи готується він зубочисткою. Якщо воно виходить чистим, його готують, якщо ні, залиште ще на 5 хвилин.

Смажені фаршировані гриби

Подивіться, яка гарна ідея: фаршировані, паніровані та смажені гриби.

Інгредієнти: 8 великих грибів; 150 г сирного спред (тип Філадельфія); петрушка, базилік або ароматна трава, яка вам найбільше подобається; 1 яйце; борошно; хлібні крихти; олія для смаження

підготовка: Виймаємо стовбури з грибів і ложкою видаляємо всі чорні нитки. Отвір заповнюємо вершковим сиром, присмаченим зеленню, яка нам найбільше подобається. Тримаючи дірку з сиром завжди зверху, ми проходимо через борошно, потім яйце, а потім панірувальні сухарі. Обсмажуємо на розігрітій олії.

Хліб, фарширований грибами

Інгредієнти: 200 г обсмажених грибів (можна скористатися рецептом часникових грибів або грибів з шинкою); 2 половинки хліба; тертий сир (той, який вам найбільше подобається)

підготовка: Беремо половину бруска, робимо надріз вгорі і трохи відкриваємо, видаляючи трохи крихти; Наповнюємо соте, обсипаємо тертим сиром і загортаємо в алюмінієву фольгу. Ми підносимо їх до розігрітої духовки при температурі 190 ° C приблизно на 10 хвилин, знімаємо алюмінієву фольгу, обережно, щоб не обпектися, і ставимо їх підрум’янюватися решіткою у верхній частині печі ще на 2 або 3 хвилини.

Бутерброд з грибами та копченим сиром

Інгредієнти: 200 г грибів; 2 ложки вершкового масла; 1 помідор; 100 г нарізаного копченого сиру; 4 скибочки сільського хліба

підготовка: Гриби чистимо та філіруємо. На сковороді нагріваємо 1 столову ложку вершкового масла і тушкуємо гриби близько 10 хвилин. Виймаємо і в цій же сковороді розігріваємо ще одну столову ложку вершкового масла, і підсмажуємо скибочки хліба з двох сторін. Ми збираємо бутерброд з нарізаним помідором, грибами та скибочкою сиру, і розігріваємо на сковороді, щоб сир розтанув.

Нарізані хлібні тарталетки з грибами

Інгредієнти: 8 скибочок нарізаного хліба; 200 г філених грибів; 120 г сирного спред; 2 столові ложки вершків для приготування; 1 яйце; зубчик подрібненого часнику; подрібненої петрушки; оливкова олія екстра вірджин; сіль і перець

підготовка: Нам потрібна форма для кексів, змащена кулінарним спреєм (або щіткою). Ми вирізаємо з форми для кексів кола для батонів більшого діаметру, а потім трохи розплющуємо їх качалкою. Ми поміщаємо їх всередину форм, роблячи натиск так, щоб вони прилягали до боків, і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 3 хвилин (він служить лише для «ущільнення» хліба і щоб він не вбирав рідини заповнення).

Пасеруйте гриби на невеликій кількості гарячої олії, посоліть, поперчіть і залиште. У мисці збиваємо яйце зі вершками та сиром. Додайте подрібнений часник і петрушку, гриби, трохи солі і вилийте суміш у тарталетки. Випікайте при 180 ° С близько 15 хвилин.

Поки що ми прийшли з нашою компіляцією смачного рецепти з грибами... з якого ви почнете?

ІНШІ КОМПІЛЯЦІЇ РЕЦЕПТІВ, ЩО ВАМ МОЖУТЬ ПОХАДАТИ: