Десерт, який підкорить вас своєю простотою та чарівним смаком! Його називають pārsla, що в перекладі з латиської означає "сніжинка". Цю назву він отримав справедливо, тому що вона тане у роті так само, як сніжинка на долоні.
Інгредієнти бісквітного торта
- 120г борошна
- 4 яйця
- 120г цукру
- 1/4 чайної ложки ванільного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- Щіпка солі
- Какао-порошок для дощування
Інгредієнти крему
- 200г м’якого сиру (9-15% жиру)
- 100-120г цукру
- Вершки 250 мл (33% жиру)
- 1/4 чайної ложки ванільного цукру
Підготовка
Розбийте яйця в глибокій мисці і поступово додайте цукор
Змішайте просіяне борошно з розпушувачем, сіллю і ванільним цукром. Невеликими порціями змішуйте пухку суміш з яйцями і стежте, щоб отримана суміш не втратила свого об’єму. Тісто має бути середньої густоти з однорідною консистенцією.
Застеліть деко або форму для випікання розміром 20х30 см папером для випічки і злегка змастіть його маслом. Вилийте тісто у форму і рівномірно розподіліть. Випікайте 10 хвилин при 200 градусах.
Для приготування крему змішайте сир з ванільним цукром. За допомогою міксера ви створите красиву кремову масу без грудочок.
Збийте крем до загустіння, а потім додайте його до сирної суміші.
Розріжте готовий і охолоджений бісквіт на 2 частини, покладіть тісто один на одного і позбудьтесь його країв. Нанесіть 2/3 крему на першу частину бісквіта, а потім накрийте його другою частиною. Нанесіть крем, що залишився, зверху і з боків. За допомогою сита посипте десерт какао-порошком і поставте в холодильник мінімум на 2 години, щоб поєдналися всі смаки цього десерту.
Чудовий крем-сирний крем, пухнастий бісквіт та какао створюють чудову симфонію для ваших смакових рецепторів. Вам доведеться знайти інший день для дієти, бо ваше серце знає, що ви побалуєте себе не лише одним шматочком.
Якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ним із друзями!