Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) випустила нову директиву про споживання цукру, міжнародна організація рекомендує дорослим та дітям зменшити щоденне споживання цукру менше ніж на 10 відсотків від загальної калорійності.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) випустила нову директиву про споживання цукру, міжнародна організація рекомендує дорослим та дітям зменшити щоденне споживання цукру менше ніж на 10 відсотків від загальної калорійності.

грамів

Додатковою користю для здорового способу життя буде подальше зменшення менш ніж на 5 відсотків, що еквівалентно споживанню близько 25 грамів цукру - читайте у повідомленні ВООЗ.

Нові директиви щодо цукру, доданого в їжу, напої, промислову переробку, приготування їжі та споживачем - моносахариди (такі як глюкоза, фруктоза) та дисахариди (такі як тростинний, солодовий та буряковий цукор) і стосується споживання цукру в меді, сиропах і фруктові соки, концентрати соків. "Ми маємо вагомі докази того, що обмеження споживання доданого цукру менше ніж на 10 відсотків споживання калорій зменшує ризик зайвої ваги, ожиріння та руйнування зубів", - цитує Франческо Бранка, директора з питань здорового харчування.

Вказівки ВООЗ не застосовуються до цукру зі свіжих фруктів та овочів, цукру, який присутній у природі в молоці, оскільки немає жодних доказів того, що їх споживання може нашкодити здоров’ю.

Більша частина щоденно споживаного цукру «ховається» в оброблених харчових продуктах, які зазвичай не класифікуються як солодощі. Ложка кетчупу містить близько 4 грамів доданого цукру. У коробці підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв може міститися до 40 грамів доданого цукру - зазначають експерти.

У всьому світі споживання доданого цукру змінюється залежно від віку, середовища та країни. Наприклад, в Європі на споживання дорослих припадає близько 7-8 відсотків загального споживання калорій у таких країнах, як Угорщина та Норвегія, але досягає 16-17 відсотків у таких країнах, як Іспанія та Великобританія.

Споживання цукру ще більше серед дітей: 12% у Данії, Словенії та Швеції та майже 25% у Португалії.

Існує розрив між містами та селами: 7,5% у сільських громадах Південної Африки та 10,3% серед мешканців міст із споживанням цукру.