Багато разів ми стикаємось із помилковими уявленнями типу «не їж шоколаду, бо ...», за якими не завжди є реальна інформація. Ось чому ми думали, що дотримуємось найпоширеніших помилок 3 + 1, з якими ми стикаємось щодня.
- Діабетики не повинні їсти шоколад!
THE глікемічний індекс - скорочений ГІ - числове значення, яке вказує, наскільки швидко вуглеводи в даній їжі засвоюються організмом. Вживання їжі з високим ГІ може призвести до високого кров’яного тиску, порушення рівня холестерину та серцевих захворювань.
Більшість шоколадних цукерок мають низький глікемічний індекс (ГІ). Шоколад із вмістом 70% какао 22, какао-молоком, змащуваними вершками 33, молочним шоколадом та білим шоколадом 45.
Для порівняння, глюкоза має глікемічний індекс 100, а сахароза - 65.
Отже, шоколад не спричиняє раптового підвищення рівня цукру в крові, однак діабетикам слід звертатися за персональною консультацією до лікаря, якщо вони вживають солодощі.!
Звичайно, лише якщо ви виберете не версію, виготовлену з ненаситною кількістю цукру та какао-маси, а справжній, якісний темний шоколад, і ви споживаєте не більше одного-двох кубів його на день. Однак це може бути особливо здоровим при збалансованому харчуванні.
Шоколад «Деметра» на прохання багатьох вже виготовив різдвяні цукерки без цукру, що на Різдво мало великий успіх.
- Шоколад зробить шкіру вугровою
Насправді прищі на обличчі викликає не шоколад, а додані сухі молочні суміші. Чистий гіркий чорний шоколад сам по собі містить високі концентрації антиоксидантів, які особливо корисні для шкіри.
Шоколад містить так звані флавоноїди - це важливі компоненти рослин, які відіграють роль у виробництві пігментів та захисті від зовнішніх впливів.
Однак флавоноїди також можуть бути використані в організмі людини, оскільки вони мають сильні антиалергени та антиоксиданти, а також протизапальну дію, допомагаючи зробити шкіру здоровішою та чистішою.
Крім того, якісний шоколад сприяє зволоженню шкіри, роблячи її більш м’якою та еластичною.
- Шоколад погіршує зуб!
Шоколад дійсно містить так звані ферментовані вуглеводи, які можуть завдати шкоди зубам, але в нешкідливо невеликих кількостях.
Проблема полягає в тому, що цукор додається в шоколад, що в довгостроковій перспективі шкідливо для кісток - у тому числі для наших зубів.
+1. Вживання шоколаду збільшує шанси на розвиток серцевих захворювань
Шоколад не тільки складається з цукру та жиру, але також містить багато інших мінералів, які в свою чергу мають явний позитивний вплив на систему кровообігу.
Він містить багато вітаміну Е, бета-каротину та міді, які також є важливими антиоксидантами, а калій також має антигіпертензивний ефект.
Крім того, ефект зниження рівня холестерину є надзвичайним, що особливо стосується цукерок з високим вмістом какао.
Вживання 10 грамів якісного шоколаду на день позитивно впливає на здоров’я.