можна

Або тому, що наближається літо, або тому, що ви живете в країні, де сонце панує багато місяців у році, альтернативи протистояти йому завжди позитивні та корисні. З цієї причини сьогодні ви матимете у своєму розпорядженні 3 фруктові сорбети, щоб ви могли зіткнутися з тими днями, коли води здається недостатньо.

Хоча багато морозива, десертів, солодощів страшенно смачні, вони також містять надзвичайно високий рівень рафінованих жирів та цукру. Таким чином, далеко не допомагаючи вам відчувати задуху в жаркі періоди, вони роблять це шкідливий вплив на ваш організм.

З іншого боку, натуральні фрукти, точніше їх сік, ідеально підходять для виготовлення цих сорбетів. Вони є більш здоровою альтернативою комерційним версіям і, крім того, вони дадуть вам «зайву» кількість вітамінів і мінералів.

3 варіанти виготовлення фруктових сорбетів

Альтернативи приготування фруктових сорбетів досить широкі, і насправді ми можемо адаптувати їх до своїх уподобань. Хоча ми маємо можливість додати трохи цукру або підсолоджувача, якщо ми хочемо, щоб вони були здоровішими, краще обійтися без цих добавок. Готові спробувати їх?

1. Вершково-вишневий сорбет

Основним інгредієнтом цього смачного сорбету є вишневий сік. Поки цей напій отримується безпосередньо з фруктів, цей напій забезпечує значну кількість вітаміну С. Крім того, як підкреслюється в дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, цей фрукт також є джерелом поліфенолів, харчових волокон та мінералів. В цьому випадку можна надати йому солодкий наліт за допомогою сиропу або меду.

Інгредієнти

  • 1 ½ склянки замороженого вишневого соку (375 г)
  • 2 склянки подрібненого льоду (400 г)
  • 2 столові ложки коньячного лікеру (30 мл)
  • 4 столові ложки лимонного соку (60 мл)
  • 2 столові ложки меду (30 мл) (за бажанням)

Підготовка

  1. Це один з найкращих фруктових сорбетів, який ви можете зробити, і він також має контрастний смак, завдяки коньячному лікеру. Однак, оскільки він містить алкоголь, він не підходить для неповнолітніх.
  2. Починати, помістіть заморожений вишневий сік у склянку блендера і додайте трохи води на свій смак.
  3. Пам’ятайте, ви можете насолоджуватися ним як у вигляді слизового або замороженого.
  4. Потім додайте лимонний сік, коньяк і мед.
  5. Почніть збивати все близько 40 секунд.
  6. Залежно від в'язкості сорбету та вашого смаку, Ви можете додати чашки з льодом і зробити його більш слизняним або залиште так, як було.
  7. Миттєво споживайте або охолоджуйте на потім.

2. Ожиновий сорбет

Ожина відрізняється незрівнянним смаком і, насамперед, високим вмістом антиоксидантів. Дослідження, опубліковані в Journal of Agricultural and Food Chemistry, зазначають, що вони багаті фенольними сполуками, головним чином флаванолами та еллаготанінами.

В цьому випадку, можна використовувати як сік, так і цілу полуницю. Крім того, у вас також є можливість додати підсолоджувач на ваш вибір.

Інгредієнти

  • 1 ¼ склянки ожини (200 г)
  • 3 столові ложки цукру (45 г)
  • 2 склянки льоду (300 г)
  • 4 столові ложки лимонного соку (60 мл)
  • 1 щіпка цукру (за бажанням)

Підготовка

  1. Спочатку наповніть скляний блендер льодом майже до самого верху.
  2. Потім надягніть кришку і подрібніть її, поки не вийде якась слуша.
  3. Додайте столові ложки лимона і додайте чашки з ожиною.
  4. Приступайте до включення блендера і добре подивіться на консистенцію сорбету. Це буде залежати від того, як ви віддаєте перевагу, але рекомендується, щоб це було схоже на сніг.
  5. Нарешті, спробуйте. При необхідності додати цукор.
  6. Якщо ви помітите, що він трохи втратив об’єм, додайте ще льоду і знову пройдіть через блендер.

3. Сорбет манго

Манго - це смачна і поживна їжа. Дозрівши, це хороший варіант вгамувати ласун. Крім того, це сприяє турботі про здоров'я, оскільки містить біоактивні сполуки, що сприяють профілактиці захворювань, як спостерігається у дослідженні, опублікованому в Food & Function.

Інгредієнти

  • 4 скибочки стиглого манго без кісточок
  • 2 столові ложки ванільної есенції (30 мл)
  • 1 ¼ склянки льоду (200 г)
  • ½ склянка рідкого молока (100 мл)

Підготовка

  1. По-перше, під рукою блендер і введіть такі інгредієнти: молоко, лід, цукор та манго.
  2. Увімкніть його та обробляйте, поки інгредієнти не інтегруються. Ідея полягає в тому, щоб не було грудочок і суміш максимально однорідна. Цьому служать молоко та і лід.
  3. Нарешті, при отриманні сорбету, з правильною консистенцією (подібно до морозива), додайте ванільну есенцію.

Хочете освіжитися корисними напоями? Тоді не забудьте спробувати ці смачні фруктові сорбети. Як ти бачиш, їх легко приготувати, а виготовляються з дуже поживними фруктами.

  • Йоманс, М. Р. (2017). Побічні ефекти споживання дієти з високим вмістом жиру та цукру на пізнання: наслідки для розуміння ожиріння. Праці Товариства з харчування, 1–11. https://doi.org/10.1017/S0029665117000805
  • Келлі Д.С., Адкінс Ю., Лаугеро К.Д. Огляд користі вишні для здоров’я. Поживні речовини. 2018; 10 (3): 368. Опубліковано 2018 р. 17 квітня. Doi: 10.3390/nu10030368
  • Chai SC, Davis K, Zhang Z, Zha L, Kirschner KF. Вплив терпкого вишневого соку на біомаркери запалення та окисного стресу у літніх людей. Поживні речовини. 2019; 11 (2): 228. Опубліковано 2019 р. 22 січня. Doi: 10.3390/nu11020228
  • Солверсон П.М., Румплер В.В., Леже Й.Л. та ін. Годування ожини збільшує окислення жиру та покращує чутливість до інсуліну у чоловіків із надмірною вагою та ожирінням. Поживні речовини. 2018; 10 (8): 1048. Опубліковано 2018 року, 9 серпня. Doi: 10.3390/nu10081048
  • Kaume, L., Howard, L. R., & Devareddy, L. (2012). Плід ожини: огляд його складу та хімії, метаболізму та біодоступності та користі для здоров’я. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 60(23), 5716-5727. https://doi.org/10.1021/jf203318p
  • Бертон-Фрімен, Б. М., Сандху, А. К., та Едірізінге, І. (2017, 1 вересня). Манго та їх біологічно активні компоненти: Додавання різноманітності на фруктову тарілку для здоров’я. Харчування та функції. Королівське хімічне товариство. https://doi.org/10.1039/c7fo00190h

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом Святого Серця (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацьку діяльність в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійне стажування у "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.