Відзначимо 2019 рік тенденціями в гастрономії! Протягом року ми пропонуватимемо вам корисні статті, що висвітлюють майбутні тенденції у світі ресторанів та закладів харчування. У першому кварталі ми познайомимо вас із наступними тенденціями, які ви не можете пропустити.
Після святкового застілля настав час новорічних зобов’язань щодо здорового харчування. Як задовольнити цих клієнтів, коли на вулиці холодно? У січні ми напишемо про тенденції у приготуванні легких, але поживних і теплих страв.
Крім усього іншого, ви дізнаєтесь:
- як задовольнити очікування клієнтів на початку нового року?
- які страви ви можете приготувати із сезонними овочами?
- яка спеція найкраще підходить до гарячих, легких страв?
Погляньте на січневі тенденції!
Чи взагалі можливе безвідходне харчування? Світові тенденції говорять про те, що відповідь так. Використовуйте деякі методи та рішення, які дозволять зменшити харчові відходи та збільшити задоволеність споживачів, приділяючи все більше уваги екологічним компаніям.
Крім усього іншого, ви дізнаєтесь:
- Ви можете перетворити свою кухню на сміття?
- варто уявити стійке розтрату управління?
- якими простими прийомами можна уникнути марнотратства?
Погляньте на лютневі тенденції!
Здається, чудової їжі вже недостатньо - щоб залучити клієнтів, їжа повинна бути винятковим кулінарним досвідом. Це особливо вірно, оскільки молоді люди все частіше обирають їжу, ніж ресторани, а комфорт та належне спілкування важливі для літніх клієнтів.
Крім усього іншого, ви дізнаєтесь:
- що є ключовим кроком для підтримки відвідувачів вашого ресторану?
- як різняться покоління з точки зору харчової поведінки?
- як ефективно залучити до свого ресторану різні покоління?