Що нового?

Тенденції швидко змінюються, і сучасні споживачі дедалі більше цікавляться креативною та справжньою їжею. Спектр продуктів харчування та напоїв постійно змінюється і щодня приносить нові гастрономічні враження.

Ресторани в торгових центрах та спеціально складене меню

Традиційні заклади швидкого харчування в торгових центрах поступово перетворюються на затребувані гастрономічні напрямки, де відомі ресторани також починають відкривати свої заклади.

Ці величезні нові продовольчі ринки спираються на всі основні ресторанні тенденції та пропонують широкий вибір, новий досвід, неформальність та вуличну їжу.

Меню пропонує великий вибір страв, а споживачі мають можливість відкрити нові смаки та нетрадиційні кулінарні враження. Смакові рецептори споживачів балують новими смаками і дозволяють побачити, наприклад, в'єтнамську, корейську або перуанську кухню.

Різноманітність пропозицій є головною рушійною силою сучасний синтез різних кухонь, який знайшов шлях до меню не лише в США, а й у всьому світі.

американські

Як може компанія
Довідка Маккейна?

Спробуйте Crispers, який створить ідеальну комбіновану базу для вашого харчування, поєднуючи різні кухні.

Веганські страви в курсі

Інноваційні нові та смачні страви з рослинними білками змінилися веган спосіб життя в центрі уваги, який в даний час дуже швидко поширюється в США. Impossible Foods представив свій Impossible Burger - перший «кривавий» овочевий бургер, який може передати унікальний чуттєвий досвід з м’яса, залучивши тим самим нову цільову групу вегетаріанців та флекситаріанців. Дослідження також показали, що смак є основною причиною, чому американські споживачі віддають перевагу рослинним білкам замість м’яса. Це безпосередньо пов’язано зі збільшенням кількості гнучких страв, які, можливо, не є найкориснішими, але мають сильний смак, є зручними та приносять задоволення.

Як Маккейн може допомогти?

Солодкі картопляні чіпси - чудовий спосіб додати кольору, текстури та ще один веганський елемент до вашої веганської їжі. Спробуйте одночасно солодке та пікантне фрі.

Зростання кустарного пива в США

Як Маккейн може допомогти?

У США зростає спрага нових сортів пива.

+150 видів пива в США

+20000 марок пива

Дохід у цьому сегменті в 2016 році - 24 мільярди доларів - 5000 американських пивоварень. *
Протягом одного покоління любителі пива відійшли від відомих легких лагерів, що продаються за нижчою ціною, і почали ототожнювати переважно з пивом за походженням або певним типом (наприклад, IPA, міцне пиво або пиво Пілзнера), перш ніж розглядати конкретну марку.

Ця «спрага» до нових смаків та вражень призведе, особливо серед покоління Y, до постійно зростаючої популярності не тільки крафтового пива, але й ідеально поєднаних страв у меню, які повинні доповнювати профілі та стилі види пива. Крафтове пиво дуже популярне, особливо серед цільової групи молодих людей з покоління Y, які підтримують цю тенденцію.

Сімейні обіди стають дедалі популярнішими

Родини, що складаються з декількох поколінь, все більше підтримують зростання тенденції сімейні посиденьки в ресторанах. Сімейні свята відвідують усі вікові групи. Ці багатопоколінні сім'ї проводять час разом, разом подорожуючи та ходячи по ресторанах. Цю тенденцію потрібно враховувати не тільки в меню, а й в оснащенні закладів, щоб вони могли розважати гостей привабливо і креативно. Це змушує ресторан переробити своє меню. Харчування дітей стає набагато важливішим, оскільки ресторани повинні враховувати вишукані дитячі смаки. Як оператор ресторану, ви, мабуть, хочете мати щось для кожного. Ваші меню повинні розвиватися з однаковими темпами, як ця зміна між поколіннями.

Як може компанія
Довідка Маккейна?

Розширте свою пропозицію новими гарнірами та фірмовими тарілками, щоб ви могли запропонувати щось цікаве для всієї родини та щоб вони могли цим поділитися. Також налаштуйте меню для своїх дітей або створіть нове та веселіше.

Американський стиль: новий Південь

Американський Південь переживає період культурного оновлення. Це нове культурне відродження поєднує спадщину Півдня з зовнішніми впливами. "Новий Південь" вже робить величезний вплив на світову поп-культуру. Класична смачна південна їжа переживає відродження в сучасному стилі, а Північна (Нью-Йорк) слідує Південна.

Аромати барбекю все ще дуже популярні, і вони переживають своє повернення, перш за все справжні смаки південні райони - гострий чилі з Мемфіса, чорний перець з Північної Алабами або гаряча гірчиця з південно-східного узбережжя, які підвищують справжність та довіру до їжі.

Як Маккейн може допомогти?

Спробуйте наші південні страви зі смаком барбекю: Курячі курячі барбекю або хвилясті місяці зі смаком барбекю дайте своїм клієнтам поглянути на південну кухню.