начинки

Більшість з нас люблять частуватись солодким частуванням, і пампушки для цього ідеально підходять. Однак, коли ми купуємо їх у супермаркеті чи магазині, загалом вони не заповнюються. Відкрийте для себе 3 начинки для пампушок, які дуже легко приготувати, щоб ви могли насолоджуватися ними всій родині.

Пончики - це типовий іспанський запечений або смажений солодкий. Вони виготовляються з різних видів тіста і мають форму нитки (звідси і назва). Зазвичай їх подають на Великдень, але ви можете знайти їх у будь-який час року завдяки їх популярності.

В даний час багато країн адаптували рецепт до своїх звичаїв та гастрономії. Фактично, у Північній Америці він відомий як пампушка. Хоча деякі його інгредієнти різні, однакова сутність іспанських пончиків зберігається.

Якщо ви належите до тих людей, які люблять робити власні домашні солодощі, то ви знаходитесь у правильному місці. Крім того, якщо ви плануєте робити пампушки, ідеальним варіантом буде те, що ви також знаєте, як їх наповнювати, чи не так?

Відкрийте для себе 3 начинки для пампушок, які дуже легко приготувати

1. Кондитерська кремова начинка

Для приготування начинок для пончиків ви можете використовувати майже будь-який інгредієнт, що існує у світі хлібопечення. У вашому розпорядженні від шоколаду, кондитерських вершків, вершкового сиру, дульче де лече, ванілі до домашнього варення. Тож не витрачайте час і вивчайте ці нові рецепти.

Інгредієнти

  • 2 склянки молока (500 мл)
  • 2 яйця
  • 5 яєчних жовтків
  • 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю (45 г)
  • 1 склянка цукру (200 г)
  • 2 столові ложки вершкового масла (40 г)
  • 1 столова ложка ванільного екстракту (15 мл)

Підготовка

  1. Перше, що вам слід зробити, це вилити молоко в казан і трохи нагріти його на середньому вогні (лише для його нагрівання).
  2. Далі збийте жовтки та яйце в середній мисці разом з кукурудзяним крохмалем та цукром. Добре перемішайте, щоб інгредієнти правильно інтегрувались.
  3. Потім, влити молоко у вигляді нитки, продовжуючи збивати, поки у вас не буде кремова консистенція.
  4. Потім вилийте цю суміш у казан і нагрівайте її на середньому вогні, поки вона не загусне. Потім дістаньте і перемішуйте ще кілька хвилин.
  5. Нарешті додайте масло і ванілін і продовжуйте перемішувати. Далі дайте суміші відпочити кілька хвилин і продовжуйте наповнювати свої пампушки кондитерським кремом.

2. Начинка з чорничного крему

Чорниця - надзвичайно поживний фрукт, багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами, а також є сечогінним засобом і не містить насичених жирів та холестерину. З ними можна приготувати тисячі кондитерських рецептів. Тому вони ідеально підходять для виготовлення начинок для пончиків.

Інгредієнти

  • 2 склянки чорниці (300 г)
  • 3 столові ложки несолодкого варення з чорниці (60 г)
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (15 г)
  • 4 столові ложки коричневого цукру (60 г)
  • ½ чашка жирних вершків (125 мл)
  • 1 столова ложка ванілі (15 мл)
  • 2 яйця

Підготовка

  1. Для початку покладіть чорницю в миску і трохи розімніть її (не зовсім).
  2. Далі вилийте варення та чорницю в казан і нагрівайте на середньому вогні, поки він трохи не загусне.
  3. Потім додайте цукор і кукурудзяний крохмаль і перемішайте, щоб поєдналося.
  4. В окремій мисці збийте яйця разом із вершками та ваніліном.
  5. Зараз, Додайте цю суміш у казан і, перемішуючи, зачекайте, поки вона загусне.
  6. На завершення дайте йому охолонути і, після готовності, наповнюйте свої пампушки цим смачним чорничним кремом.

3. Шоколадна начинка

Деякі люди турбуються про кількість доданого цукру та калорій у традиційний шоколад. Однак ми також над цим задумалися, і, отже, ми навчимо вас рецепту начинки з пончиків на основі темного шоколаду. Він містить менше жиру та калорій, ніж молочний шоколад.