Чоловіки вважаються ожирінням у 25%, а жінки старше 30%. Ожиріння зараз є глобальною проблемою: більше чверті дорослих людей у ​​всьому світі страждають ожирінням, а ще 35% мають надлишкову вагу, показав аналіз компас-стилю Nestlé Lifestyle.

ожиріння

Їжа - це лише одне

Ситуація не краща і для дітей, оскільки ожиріння серед дітей за останні три десятиліття потроїлося. Ожиріння зумовлене низкою взаємопов’язаних факторів: харчування - лише одна з причин.

Індекс маси тіла (ІМТ) є найбільш широко використовуваним міжнародним коефіцієнтом для оцінки фізичної підготовленості. Калькулятор ІМТ допомагає визначити, хто в якому фізичному стані; надмірно худорлявий, нормальної статури або надмірна вага.

Таблиця ІМТ - найнадійніший метод розрахунку серед дієтологів. Цікавою знахідкою було те, що вимірювання жиру в організмі за допомогою ІМТ призвело до помилкової класифікації приблизно у 25% тих самих дітей, оскільки цей розрахунок не робить різниці між жировою тканиною та м’язами.

Не надто легко вирішуючи проблему дитячого ожиріння, слід зазначити, що ця обставина ставить під сумнів надійність певних широко цитованих статистичних даних.

Ще одна форма глобальної енергетичної кризи

У розвинених країнах ожиріння є найпоширенішим розладом харчування. У США 60% дорослого населення Північної Америки має або надлишкову вагу, або ожиріння. Ожиріння також є досить поширеним явищем у Європі, особливо серед жінок, а також у країнах Південної та Східної Європи, і його захворюваність зросла приблизно на 10-40% за останні десять років.

Однак найбільш різке зростання відбулося у Великобританії, де кількість людей, які борються з проблемою, з 1980 року зросла більш ніж удвічі. Ожиріння також є значним і зростає в Бразилії. А в Японії рівень ожиріння серед чоловіків подвоївся з 1982 року. У Китаї явище поширюється переважно серед міського населення та жінок. Сьогодні майже дві третини дорослого угорського населення (61,8%) мають надлишкову вагу або страждають ожирінням відповідно до індексу маси тіла.

Що викликає ожиріння?

Генетика ожиріння

На генетичному тлі ожиріння фахівці говорять про ген лептину. Лептин - це пептид, що виробляється в жировій тканині, який вказує проміжному мозку, скільки жиру є в організмі. Рецептор бета3 симпатичної нервової системи допомагає процесу вивільнення енергії в жировій тканині. Якщо це свідчить про зменшення кількості оперативних втручань, це також відіграє певну роль у розвитку ожиріння.

Індивідуальна генетична схильність також може зіграти свою роль у цьому, проте це може бути не єдиною причиною. Відповідь, мабуть, набагато більше можна знайти в зміні способу життя, що відбулися за останні п'ятдесят років.

Запаси жиру відіграють особливо активну роль у загальній регуляції енергетичного обміну. Тіло накопичує енергію у дуже щільній, але доступній формі, як тригліцериди або жири, які накопичуються в жирових клітинах (адипоцитах) після вживання їжі та пізніше вивільняються для задоволення різних енергетичних та метаболічних потреб. Зазвичай жирова тканина забезпечує близько 5-10% енергетичного запасу на день, щоб збалансувати постійно мінливий стан споживання та доставки енергії в організмі.

Жирова тканина - це не просто безпорадний запас енергії

Клітини жирової тканини принципово беруть участь у системах, які регулюють енергетичний обмін в цілому. Наприклад, гормон, який називається лептин, виробляється жировими клітинами залежно від їх розміру, і цей гормон сигналізує мозку про регулювання споживання їжі.

У осіб з нормальною масою тіла, якщо вони мають достатні запаси жиру, мозок отримує сигнали про необхідність припинити споживання їжі та усунути почуття голоду. То що могло піти не так у цьому механізмі для людей із зайвою вагою?

Хоча наукові результати ще не завершені, можна припустити, що ожиріння та ожиріння є наслідком втрати контролю над складною взаємодією генетичних, екологічних та психологічних факторів.

Генетичні, екологічні та духовні фактори

Генетичні фактори наприклад, гени, що відповідають за біохімічні шляхи виробництва, споживання та регулювання енергії; цих генів буквально тисячі.

THE фактори навколишнього середовища характеристики способу життя включають типи споживаної їжі, терміни та кількість їжі, а також те, наскільки ми фізично активні;.

Як психологічні фактори і негативні емоції, що впливають на харчові звички - нудьга, смуток чи гнів - які часто призводять до надмірного або недостатнього споживання, можуть зіграти свою роль. Психологічні сигнали часто сильніші у певних людей, ніж гормональні, що регулюють споживання енергії та їжі, і існує велика кількість розладів харчової поведінки нервового походження. Однак досі незрозуміло, чи є це ключем до розуміння нинішньої поширеності ожиріння.