Дієта Аткінса та інші подібні дієти з обмеженим вмістом вуглеводів показали, що дослідження викликають депресію.

Дослідницька група з Массачусетського технологічного інституту виявила, що вуглеводи стимулюють хімічну речовину в мозку, серотонін, який контролює наші емоції, а відсутність цього може призвести до поганих періодів, депресії.

аткінса

Дієта Аткінса стала дуже популярною, незважаючи на побоювання щодо її впливу на здоров’я. Деякі експерти стурбовані тим, чи може це спричинити діабет та пошкодження нирок у довгостроковій перспективі.

Коли серотонін активується в головному мозку, це впливає на апетит, що викликає відчуття ситості до того, як шлунок наповниться і розшириться. Однак серотонін не тільки впливає на апетит і заважає їсти занадто багато їжі, але й регулює настрій. Антидепресанти призначені для активації серотоніну в мозку та підтримки цієї активності протягом тривалого періоду часу для регулювання настрою.

Вуглеводи природним чином підвищують рівень серотоніну і діють як природне заспокійливе. Дослідники виявили, що мозок виробляє серотонін лише тоді, коли ми споживаємо солодощі або вуглеводи. Однак ці вуглеводи слід їсти з невеликою кількістю білка або зовсім без нього. Отже, макаронна їжа дозволяє мозку виробляти серотонін, але курка та картопля запобігають цьому. Це також може пояснити, чому людина може відчувати голод, навіть з’ївши півкілограма стейка. Шлунок наповнений, але мозок може не виробляти достатньо серотоніну для придушення апетиту.

Дефіцит вуглеводів впливає на жінок більше, ніж на чоловіків, оскільки в жіночому мозку набагато менше серотоніну. Деякі вуглеводні наркомани повинні споживати певну кількість вуглеводів, щоб підтримувати настрій незмінним. Вони, як правило, змінюють настрій, як правило, пізно вдень або рано ввечері. Ця зміна настрою супроводжується бажанням солодкого. Якщо ці люди їдять білок замість вуглеводів, вони будуть бурчати, бути дратівливими або неспокійними. Вживання жирної їжі та сиру - це не відповідь, вони лише змусять вас втомлюватися і млявим.

Видобуток вуглеводів подібний до втрати води автостопом у пустелі. Якщо жир - це єдиний спосіб задовольнити бажання людей, які їдять їжу з низьким або нульовим вмістом вуглеводів, це немов тим, що спрагу пивного автостопу для втамування спраги є тимчасовим полегшенням, але в підсумку неефективним.

За словами президента Ради лікарів Аткінса, їх досвід суперечить висновкам дослідження. Він цитує дослідження, яке показало, що зменшення споживання вуглеводів покращує настрій у 51% учасників. На його думку, споживачі з низьким вмістом вуглеводів зрозуміють, що настрій та рівень енергії залежать від багатьох факторів, і що такі висновки не мають значення на практиці.

Обмеження споживання вуглеводів дозволяє підтримувати вагу тіла, покращувати імідж тіла та стабілізувати рівень цукру в крові.

Інші кажуть, що вплив дієти на рівень серотоніну далеко не ясний.