Це також може стати в нагоді палео-дієтам

Перед різдвяними святами нікому не завадить їсти трохи легше і тим самим підготувати своє тіло до жування в кінці року. Ось 3 продукти без глютену, лактози та цукру, які навіть можуть вписатися у вашу палео-дієту.

цукру

Створено: 4 грудня 2013 р. 18:10
Змінено: 20 грудня 2015 р. 10:22

Овочі на грилі з пюре з селери

Час підготовки: 40 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 20 дкг селери, нарізану на більші шматочки
  • 20 дкг топінамбура, нарізаного кубиками
  • 2 чайні ложки солі
  • половина ложки мокко з меленим мускатним горіхом
  • 1 дл соєвого йогурту
  • 20 дкг моркви, нарізаної колодами
  • 20 dkg печериць, стебло відрізане
  • 1 цибуля-порей, нарізана колодами
  • 1 дл оливкової олії
  • половина ложки мокко з білим перцем
  • 1 невеликий пучок селери зелений, дрібно нарізаний

Селера та топінамбур готують у м’якій підсоленій воді, дають охолонути, а потім змішують з мускатним горіхом та соєвим йогуртом. Інші овочі обвалюються в олії зі смаком солі та перцю, а потім обсмажуються на грилі. Вилийте пюре з селери в пінопластовий пакет і притисніть невеликі купи навколо овочів. Прикрасити зеленню селери.

Сом каррі

Час підготовки: 25 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг сома, філе і нарізаний більшими кубиками
  • сіль, чорний мелений перець
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 цибулини, дрібно нарізані
  • 30 дкг консервованих помідорів, нарізаних кубиками
  • 1 щіпка куркуми
  • 2 чайні ложки меленого коріандру
  • 1 щіпка гарам масала
  • 4 столові ложки подрібненого свіжого коріандру
Рибу солять, перчать, збризкують лимонним соком і відкладають. Нагрійте олію і запустіть в ній цибулю. Додайте помідори та рибу і приправте куркумою та кінзою. Варити на повільному вогні близько 3 хвилин, потім заправити гарам-масалою і половиною свіжого коріандру. Накрийте посуд, закрийте полум’я і перемішуйте прибл. Дайте постояти 10 хвилин. Посипте коріандром, що залишився, і подавайте з пропареним рисом.

Запечені яблука з червоною цибулею та свіжим чебрецем

Час підготовки: 45 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 столова ложка топленого масла (рафіноване масло)
  • 1 кг яблук, позбавлених перикарпа і нарізаних шматочками
  • 35 дкг червоної цибулі, нарізаної товстими скибочками
  • 1 головка часнику, нарізана зубчиками і очищена від шкірки
  • сіль
  • 10 гілочок чебрецю, листя обезголовлене
Нагрійте термостійку миску, викладіть в неї гвоздику яблук і посипте цибулею та зубчиками часнику. Злегка посолити, заправити чебрецем і розсипати зверху масло, що залишилося. У духовці, розігрітій до 180 ° C (165 ° C у духовці з повітряним перемішуванням), прибл. Випікайте 35 хвилин. Це може бути чудовим гарніром до смаженої птиці.