Регулярне вживання капусти, цвітної капусти, брюссельської, брокколі, пекінської капусти, гірчичної зелені, ріпи може зменшити ризик раку молочної залози, раку шлунка та товстої кишки. У цих овочах багато лютеїну, зеаксантину та клітковини. Якщо є можливість, споживайте їх сирими або просто термічно обробленими. 1. Салат з брюссельською капустою з яйцями Інгредієнти: 20 дкг вареної, розрізаної на четвертинки, охолодженої брюссельської капусти5 дкг нарізаної червоною цибулею 10 дкг нарізаного солодкого перцю1 яйце1 чай […]

Регулярне вживання капусти, цвітної капусти, брюссельської, брокколі, пекінської капусти, гірчичної зелені, ріпи може зменшити ризик раку молочної залози, раку шлунка та товстої кишки. У цих овочах багато лютеїну, зеаксантину та клітковини. Якщо є можливість, споживайте їх сирими або просто термічно обробленими.

1. Салат з брюссельської капусти з яйцями

Інгредієнти:
20 дкг вареної, розрізаної на четвертинки, охолодженої брюссельської капусти
5 дкг нарізаної червоною цибулею
10 дкг нарізаного болгарського перцю
1 яйце
1 чайна ложка. олія
сіль, перець, яблучний оцет, мелений кмин - за смаком

капусти

Підготовка:
Змішайте всі овочі в мисці. З яблучного оцту приготуйте соус, приправлений сіллю, перцем та кмином, який розбавляєте невеликою кількістю води. Вилийте салат незадовго до подачі. Смажте яйце на гарячій олії і готуйте його як смажене яйце. Їжте свіжу з салатом.

2. Брюссельська капуста крем-суп

Інгредієнти:
15 дкг ризикованої брюссельської капусти
сіль, подрібнена петрушка, мелений мускатний горіх - за смаком
2 столові ложки 3% вершків для приготування їжі
1 чайна ложка борошна грубого помелу

Підготовка:
Для супу покладіть варити брюссельську капусту в 3,5 дл води. Приправте за смаком сіллю, подрібненою петрушкою, меленим мускатним горіхом. Приблизно через 20 хвилин варіння збийте борошно з непросіяного борошна у вершках для приготування і додайте його в суп. Доведіть їх до кипіння, а потім змішайте в пюре. Їжте тепло!

3. 2 тарілки з сирною брюссельською капустою

Інгредієнти (на 1 особу, очищені):
10 dkg кемпінгу легкий сирний крем
1 дкг сиру пармезан (або пармезан)
25 дкг брюссельської капусти
мало солі, насіння кмину

Підготовка:
Розріжте брюссельську капусту за смаком навпіл або на чверті, а потім зварити їх у злегка підсоленому насінні кмину та процідити. Розкладіть його на тарілці ще гарячим. Полийте на нього вершковий сир і посипте пармезаном. Їжте тепло.