25.09.2011 21:14
90.9 Jazzy Radio Ribáry Manuéla, 25.09.2018
Повсякденна тема здорового харчування - це коли, як і що ми їмо. Крім того, настала осінь, температура за кілька днів опустилася на 10-15 градусів, тому легко може статися, наприклад, що куточок нашого рота потріскається. У більшості випадків ми махаємо одним і кажемо, що його здув вітер, тоді як запалення ротової порожнини специфічно спричинене нестачею вітаміну В1. Як ми знаємо, що потрібно нашій організації? У нашому шоу Jazzy Randevú ми поговорили з біологом Мате Сашем про вітаміни, мінерали та здорове харчування.
Коли хтось недоїдає, у його організмі відсутня кількість вітамінів та мікроелементів. І це має досить чітко визначений набір симптомів. Вітамін В1 можна вважати винятком у цьому відношенні, оскільки він відразу ж «проявляє себе».
Великий вітамінний "бізнес"
Ніколи на полицях магазинів не спостерігалося такої кількості вітамінів, як сьогодні. Ми можемо знайти кілька капсул для всього та у всіх різновидах.
Однак дефіцит поживних речовин або надлишок поживних речовин не є точною річчю. Наш організм досить добре справляється з недоїданням та перегодовуванням. Історія стосувалася голоду за 3000 років до цього. - каже Мате Саш.
За даними ВООЗ, або Всесвітньої організації охорони здоров’я, у 2002 році очевидно, що на Землі перегодованих людей більше, ніж голодних. Існує шкала на кожну поживну речовину, і на цій шкалі лежить абсолютний дефіцит, помірний дефіцит, і існує такий діапазон, для якого це вже можна сказати як оптимальний. У європейській дієті порівняно мало і ніяких вітамінів та інших мінералів немає, але деякі речі можуть бути дефіцитними, а деякі надлишковими.
Також шкода дивуватися, скільки певної поживної речовини або вітаміну потрібно нашому організму, бо навіть природа цього не знає.
Наприклад, рекомендована добова доза вітаміну С становить 80 мг, але це лише орієнтир і багато в чому залежить від стану здоров’я людини.
Звідки ми знаємо, що потрібно нашій організації?
Перше і найголовніше - це звернути увагу на нашу організацію, вона завжди сигналізує. Нігті, волосся, шкіра, ясна. Замість самодіагностики зверніться до фахівця, якщо у вас є серйозний дефіцит або передозування. Більшості людей важко визначитися, які мінерали та які це вітаміни. Останні - це органічні молекули, а мінерали - такі елементи, як кальцій. Зовсім недавно Національний інститут фармацевтики та харчової медицини заборонив або вилучив усі шипучі таблетки кальцію-Сандоза, які зараз перебувають в аптеках, позааптечних та оптових магазинах.
Давайте їсти сезонно!
Ми споживаємо все більше і більше вітамінів, проте ми легко хворіємо, оскільки в січні їмо полуницю, в березні - дині та виноград. Одна справа в тому, що ми можемо купувати майже все у великих торгових центрах цілий рік, але ми далеко не в змозі визначити, що генетичні модифікації, спреї були використані. Подумай над цим незнищенний болгарський перець, імпорт винограду або салату. Якщо раніше салат був «землистим», а морква гострою, то зараз все майже ідеально. У випадку з морквою, наприклад, буряк округлили, щоб не пробивати мішки в магазинах. Навіть Білосніжка заздрила б яскравим, бездоганним яблукам, які можна зустріти одне за одним. Це справді спокусливо, як у казці, але принаймні настільки ж небезпечно. І поцілунок принца, безумовно, не лікує резистентність до інсуліну, полікістоз яєчників, а також не відновлює гормональні зміни.
На жаль ми, споживачі, змусили тітку Джолі зробити яблука ідеальними, тобто вони повинні бути генетично модифікованими - і, безумовно, так сувора ціна фургон. Якщо в нашій їжі є щось чи “органічне”, нічого не гарантується ...
Бальний танець: Секрет вічного життя?
Здорове харчування є важливим саме по собі, але, звичайно, не завадить підтримувати його певними вправами. Скажімо, 3x-4x на тиждень. Не має значення, який наш обраний вид спорту, справа в тому послідовність. Щотижня, коли йде дощ, коли дме, коли нам не хочеться, коли це відбувається. Звичайно, не завадить знати, що соціальні види спорту та особливо бальні танці найбільше захищають нашу організацію проти серцево-судинних захворювань. Плюс аргумент для того, щоб наша пара пішла з нами!
Як ми можемо підготувати своє тіло до осіннього холоду?
Вітаміни, мінерали, сезонна їжа, гарячий чай, гарячі та холодні водяні ванни та вечірня прогулянка. За словами Мате Саша, вже Пройти 5 км варто вакциною проти грипу. А коли ти їдеш?
Хоча сьогодні середньостатистична європейська людина стикається із стільки ж комунікативних повідомлень за один день, скільки людина XVI століття за все своє життя, варто послухати інтерв’ю Едіни Балінт повністю.