Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

3 швидких і смачних бобових делікатесів

Десятки сортів квасолі роблять її смачним, корисним, а також цікавим інгредієнтом для приготування смачних страв.

швидких

Ви також можете легко приготувати сочевицю, горох, нут, квасолю або сою. Це бобові культури, з яких з невеликою спритністю можна створити справді чудові та корисні делікатеси. Тоді судіть самі.

Квасоля намазана пармезаном

Сирі матеріали:

100 г квасолі, помідори, 3-4 зубчики часнику, оливкова олія, гімалайська сіль, чорний перець, лимонний сік, пармезан, зелень за смаком (коріандр чудовий)

Підхід:

Замочіть квасолю на кілька годин, залийте водою і акуратно відваріть її в чистій воді. Після варіння злийте його, дайте йому охолонути і змішайте разом з помідорами за допомогою паличного міксера. Додайте подрібнений часник, оливкову олію, сіль, спеції, зелень і лимонний сік. Нарешті додайте пармезан.

Навіщо їсти квасолю?

  • Квасоля багата білками, які важливі не тільки для спортсменів, але і для звичайних людей. Білки складають близько 20-25%. Квасоля також містить багато вуглеводів, 5% клітковини, невелику кількість жиру та гідну кількість мінералів (магній, калій) та вітамінів (групи В, Е).

Салат з сочевиці

Інгредієнти: 100 г вареної сочевиці (легше засвоюється червоною), 1 МО гірчиці Діжун, додатковий ІЛ оливкової олії, гімалайська сіль, спеції, 150 г вареного буряка, 50 г балканського сиру, базилік

Підхід:

Ми готуємо і зціджуємо сочевицю. Потім змішайте його з нарізаною скибочками буряка і шматочками сиру і полийте заправкою з гірчиці, олії, солі і перцю. На завершення прикрасьте базиліком.

Навіщо їсти сочевицю?

  • Він має високий вміст білка (до 25%), а також відносно легко засвоюється порівняно з іншими бобовими рослинами, оскільки містить менше антинутриційних речовин. Перевагою сочевиці є також вміст вітамінів групи В, кількох мінералів та мікроелементів.

Нут, запечений

Сирі матеріали:

нут, зелень за смаком, оливкова олія

Підхід:

Нут потрібно замочувати 8-12 годин. Звичайно, ми наливаємо воду. Промийте його ще в чистій воді і дайте йому висохнути. Потім кладемо його на деко, який ми застелили папером для випічки. Приправте його сіллю, вибраними травами і полийте оливковою олією. Нут випікається при 180 градусах Цельсія мінімум 40 хвилин. Будьте обережні, його слід регулярно помішувати.

Навіщо їсти нут?

  • 25% білка, що містить лізин, робить нут цікавою їжею для спортсменів, маючи при цьому низький глікемічний індекс. Він також містить багатство у вигляді клітковини.

Поради з підготовки бобових культур

Зернобобові здорові та смачні, але перед приготуванням їх слід замочити на кілька годин, злити воду, а потім термічно обробити, щоб усунути антихлібні речовини. Неприємне здуття живота можна полегшити, використовуючи відповідні спеції, такі як раска, чебрець або майоран. Додавання невеликої кількості оливкової олії також варто спробувати. Також слід уникати поєднання з випічкою. Вони важко перетравлюються, навіть якщо їх їсти разом із м’ясом або іншими джерелами білка, такими як яйця. Навпаки, до легше засвоюваних бобових належать, наприклад, червона сочевиця та чорна квасоля. Що стосується сої, то з точки зору засвоюваності краще тягнутися до ферментованих соєвих продуктів (місо, натто, темпе) або тофу.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Суп з червоної сочевиці

Вам потрібен швидкий рецепт, який не тільки смачний, але й висівається протягом декількох годин і смакує навіть для маленьких дітей?

Каракатиці з гострим шпинатом та нутом

Я часто готував каракатиць, коли жив на Сардинії.

Спред з квасолі маш

Мунг - це дрібна, темно-зелена квасоля, схожа на зелений горошок.

Автор статті

Мгр. Мірка Сучарова

Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: