Пропущений автобус, розширена зустріч, нескінченна колона, випадкова зустріч з другом через роки. Є мільйони причин, чому ми раптом не встигаємо приготувати обід чи вечерю згідно з нашими уявленнями. На щастя, є макарони: швидкі, легкі та при правильному приготуванні смачні. Ми підготували для вас 3 рецепти соусів, які не займають багато часу і ідеально підходять для спагетті. А коли з’ясуєте, що цих макарон у вас немає вдома, сміливо комбінуйте їх з іншою пастою.
Рецепт томатно-вершкового соусу
Що нам потрібно
- 4 стиглих помідора середнього розміру (можна також використовувати консервовані помідори)
- ½ червона цибуля
- 2 зубчики часнику
- 120 мл збитих вершків
- чебрець свіжий
- сіль
- білий мелений перець
- оливкова олія
Як приготувати томатно-вершковий соус
1. Розігрійте на сковороді оливкову олію, додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і помідори, нарізані кубиками. Смажте разом на середньому вогні близько 5 хвилин.
2. Влийте вершки, посоліть, приправте і тушкуйте близько 10 хвилин.
3. Смак або приправити, відкласти, додати свіжий чебрець, перемішати і подати до столу.
Рецепт песто з сушених помідорів та маскарпоне
Що нам потрібно
- ½ склянки сушених помідорів
- 3 PL маскарпоне
- жменька волоських горіхів або мигдалю
- оливкова олія
- сіль
- чорний мелений перець
- свіжий базилік (але можна використовувати і сушену подрібнену воду)
Як приготувати песто з в’ялених помідорів та маскарпоне
1. Злегка обсмажте горіхи на сухій сковороді, але це не потрібно.
2. Додайте всі інгредієнти в міксер і перемішайте до потрібної консистенції.
3. Покладіть песто на макарони, посипте тертим твердим сиром, що дозріває, і подавайте до столу.
Рецепт кабачків і томатного соусу
Що нам потрібно
- 1 менший кабачок
- 4 помідори черрі
- оливкова олія
- Червона цибуля
- часник
- сушеної подрібненої материнки
- сіль
- білий мелений перець
Як приготувати кабачки та томатний соус
1. Обсмажте на сковороді нарізаний скибочками часник і цибулю. Додайте нарізані скибочками помідори і смажте деякий час, близько 7 хвилин.
2. Потім додайте нарізані кабачки до тонких смужок довжиною близько 4 см, смажте разом близько 5 хвилин, соліть, приправляйте, додайте орегано, перемішуйте та відкладайте.
3. Ви також можете додати столову ложку маскарпоне до цього соусу, який чудово доповнюється смаком кабачків. Ми можемо подати, хороший смак.