Якщо ви ніколи не готували страву з чаші Будди, вам потрібно спробувати їх!

супер

Страва Будди насправді походить з веганської дієти, але інші люди, які стежать за станом здоров’я, вже знайшли цю страву. Спочатку він був винайдений, щоб помістити всі важливі поживні речовини в одну миску: крупи, сире та смажене, варені овочі, рослинні білки та жири, а також спеції, приправи.

А свою назву вона отримала завдяки тому, що, як кажуть, сам Будда їв лише здорову, чисту, поживну їжу - а чаша і рецепти Будди містять саме такі інгредієнти. Якщо ви спробуєте, все, що вам потрібно зробити, це отримати глибоку миску супу або мюслі і вибрати один із рецептів нижче!

Чаша марокканського нуту

Інгредієнти на 4 порції:

  • 3 столові ложки оливкової олії
  • половину головки цибулі нарізати скибочками
  • 2 чайні ложки соусу харіса
  • 1 чайна ложка згущених помідорів
  • 1 чайна ложка цілого кмину
  • 1 чайна ложка перцю
  • половина чайної ложки кориці
  • сіль і перець за смаком
  • ¾ склянки булгура
  • 2 склянки консервованого нуту
  • 1 склянка помідорів, нарізаних кубиками
  • 1,5 з половиною склянки води
  • 8 склянок нарізаної капусти
  • 2 авокадо, нарізані тонкими скибочками
  • 1 склянка грецького йогурту
  • листя свіжої м’яти

  1. Зварити булгур в підсоленій воді, а капусту, нарізану соломкою, в іншій посуді.
  2. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте в ній цибулю. Додайте помідори та нут, після чого після короткого тосту згущені помідори, харіс і спеції залийте водою і варіть з них густий соус.
  3. Змішайте грецький йогурт з невеликою кількістю свіжого листя м’яти.
  4. Поставте миску разом, щоб вона виходила з булгура, поруч з капустою, порцію соусу, потім покладіть на неї нарізаний авокадо, а в кінці ложкою трохи м'ятного йогурту.

Куряче-рисова миска з тахіні

Інгредієнти на 4 порції:

  • ¾ чашки дикого рису
  • 3 склянки води
  • сіль і перець за смаком
  • 2 жовтих кабачка, нарізаних півкільцями
  • пів кг брюссельської капусти
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • пів кг філе курячої грудки
  • 2 склянки руколи
  • 1 зубчик тертого часнику
  • 1 чайна ложка імбирного порошку
  • 1/3 склянки соусу тахіні
  • 1/3 склянки води

  1. Зварити дикий рисовий зуб жорстко і зварити брюссельську капусту в іншій мисці.
  2. Нагрійте на сковороді олію, а потім обсмажте цю курячу грудку на солі, перці та імбирі. Закінчивши, обсмажте скибочки кабачків на підсоленій олії з сіллю, перцем і часником.
  3. Змішайте тахін і 1/3 склянки води.
  4. Зберіть свою миску, ложкою виймаючи її з рису, додаючи скибочки курячої грудки, брюссельську капусту та кабачки та трохи руколи. В кінці збризніть все це соусом тахіні.

Чаша в'єтнамської локшини з цукіні з креветок

Інгредієнти на 4 порції:

  • 2 зубчики тертого часнику
  • 2 чайні ложки коричневого цукру
  • 3 чайні ложки рибного соусу
  • 2 чайні ложки рисового оцту
  • 1 липовий вапно
  • півсклянки води
  • 1 столова ложка олії
  • пів кг кабачка, тонко струганого
  • пів кг готових до приготування креветок
  • чверть кг огірків
  • лист свіжої м’яти
  • лист свіжого базиліка
  • сіль і перець за смаком

  1. У мисці змішайте часник з цукром, соком лайма, рибним соусом, рисовим оцтом і половиною склянки води, а потім замаринуйте в цих приготованих креветках.
  2. Нагрійте на сковороді олію, а потім підсмажте це кабачкове тісто. Обсмажте креветки на решті олії.
  3. Наріжте огірок шматочками і змішайте з листям базиліка і м’яти.
  4. Зберіть миску, додавши кабачкове тісто, креветки, а потім укладіть зверху частину овочів.