Ця палео булочка з цвітної капусти - це безглютенова версія зернової булочки. Тут мало вуглеводів, але небезпечно для сніданку.

їсти

Наповніть його копченим лососем, кількома скибочками авокадо, варенням чіа або будь-чим, що ви знайдете в холодильнику.

Приготування: 20 хвилин, час випікання: 20 хвилин. Всього: 40 хвилин.

Інгредієнти на 4 булочки:

  • 1 маленька головка цвітної капусти, зібрана на її квітках
  • 1 ек. кокосове масло
  • 2 великих яйця, збиті
  • 1 шт. Яблучний оцет
  • 2 ек. мигдальне борошно
  • 1 шт. крохмаль тапіоки
  • 1 шт. подрібнений кокос, несолодкий
  • 1 шт. порошок для випічки
  • ½ шт. часниковий порошок
  • чорно-біле насіння кунжуту зверху

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Застеліть деко папером для випічки.

2. У кухонному комбайні подрібніть кольорову капусту до розміру зерна рису.

3. У великій сковороді на повільному вогні, постійно помішуючи, обсмажуйте крихти кольорової капусти, поки вони не втратять майже всю вологу, але не згорять. Це займає близько 10 хвилин.

4. Покладіть смажену цвітну капусту у велику миску. Додайте кокосове масло, яйця, яблучний оцет, мигдальне борошно, крохмаль тапіоки, подрібнений кокос, розпушувач та порошок часнику. Добре перемішати.

5. Рукою сформуйте чотири кульки з кольорової капусти. Добре стисніть, щоб видавити залишки вологи. Помістіть їх далеко один від одного у підготовлений деко.

6. Розплющите булочки і притисніть пальцем отвір посередині. Посипте чорно-білим насінням кунжуту.

7. Випікайте 15-20 хвилин, поки краї не стануть золотисто-коричневими.

8. Подавати теплим. Після охолодження його можна три дні зберігати в герметичній тарі в холодильнику.