Зелена квасоля потрапила в Європу з відкриттям Америки де квасоля була не тільки високо цінуваною свіжою їжею, але сушене насіння або квасоля тривалий час добре зберігалася, а також використовувалася як валюта з давніх часів.
Включення їх у наше меню забезпечить нам багато переваг для нашого організму, оскільки вони є поживною їжею, багатою водою та низькокалорійне споживання, що допомагає нам виводити рідини та токсини, які накопичується в нашому організмі. За всіх його властивостей ВООЗ рекомендує його споживання. Деякі переваги зеленої квасолі:
1. Це овочі, багаті рослинним білком і клітковиною, але на відміну від сухих, зелені, будучи свіжими, містять більше води, вітаміну С і бета-каротину і менш метеоризні, ніж сухі.
два. Допомагають схуднути та щоб уникнути голоду: завдяки низькій калорійності (близько 31 ккал на 100 г), високому вмісту води (90%) та забезпеченню ситої клітковини.
3. Вони забезпечують вітаміни В2 і В6, фолієва кислота та мінерали, такі як фосфор, калій, йод та магній, хоча і в менших кількостях, ніж вже сушені боби.
4. Він багатий особливо вітаміном С (23,4 мг/100 г), але також у вітамінах групи В, таких як В6 (0,22 мг) та В9 або фолієва кислота (60 мкг). @worldly