Сучасні медичні знання розвінчали давній міф про добродушну пухку. Сьогодні відомо, що ожиріння є найпоширенішим у світі метаболічним захворюванням і є важливим фактором ризику для інших патологій, багато з яких є серйозними. Усі експерти стверджують, що в переважній більшості випадків ожиріння приховує стани депресії, тривоги, невпевненість, дратівливість і глибоке незадоволення. Двома серйозними показниками цього факту є булімія та анорексія.

мають

Надмірна вага вже зачіпає 33% іспанців, відсоток схожий на показник решти європейських країн (цифри коливаються від 30% до 35%). У США, відомій як країна з ожирінням, показник перевищує 40%.

Усвідомлюючи цю проблему, більше ніж естетичне занепокоєння, що випливає з сучасних канонів краси, Іспанське товариство ендокринології та харчування (SEEN) хоче ознайомити населення з наслідками цього процесу та важливості продовольчої освіти.

Домогосподарки

Цього року у своєму другому виданні, що відзначається нещодавно Днем ожиріння, було присвячено кілька розмов домогосподаркам, які відгукнулись із ентузіазмом. "Ми хотіли звернутися до домогосподарки, оскільки, зрештою, вона є основною відповідальною за їжу в більшості іспанських будинків, як це має місце в усьому світі", - говорить Базіліо Морено Естебан, секретар SEEN і президент цього дня. За словами Морено, справжня профілактика ожиріння повинна починатися в дитячому віці, "шляхом здорового та збалансованого харчування, яке включає різноманітне харчування, тобто з усіма поживними речовинами, і не надто багато" Однак ожиріння стає проблемою, що зростає у всіх розвинених країнах, і її неможливо зупинити, якщо не вирішувати її серйозно та ненав'язливо. "Ми живемо в суспільстві багатства, - каже цей ендокринний, - і малорухливого способу життя. Діти замінюють ігри бігу та стрибків за комп'ютером, а фрукти - вишуканою, багатою калоріями випічкою. Великий розлад спостерігається в харчових звичках".

За словами Морено, огрядна дитина є хорошим кандидатом бути таким на все життя: "В принципі, вона має більше можливостей, ніж худорлява дитина, хоча іноді в пубертатному та юнацькому віці втручаються гормональні фактори, які змінюють хід їх ваги".

Ожиріння, яке само по собі розглядається як патологічний процес, - це порушення обміну речовин, яке обумовлює появу діабету, високого кров’яного тиску, серцево-судинних проблем (інфаркт міокарда, церебральний тромбоз), подагри, малорухливого способу життя, запорів та інших розладів травлення, а також труднощів респіраторний, остеоартроз та інші суглобові та механічні зміни.

Індекс маси тіла

Морено, який визнає, що медичні критерії жиру іноді не збігаються з естетичними та соціальними, пояснює, що існує загальноприйнятий консенсус, який встановлює поняття зайвої ваги, ожиріння, захворюваності на ожиріння та надмобільного ожиріння (люди, вага яких значно перевищує 100 і 200 кілограмів). «Починати потрібно з індексу маси тіла, - каже Морено, - і це витягується з рівняння між вагою в кілограмах і квадратом зросту в метрах або сантиметрах. Вага; від 20 до 25 вага збалансований; від 25 до 30, надмірна вага; від 30 до 40, ожиріння та від 40, хворобливе або надморочне ожиріння ". Як зазначив цей фахівець, який є клінічним керівником ендокринології в лікарні Грегоріо Мараньон в Мадриді, лише 5% ожиріння є генетичною, ендокринною або вторинною причиною інших захворювань. Решта - тобто переважна більшість - пов’язана з „диспропорцією між споживанням калорій та витратами”. Коротше кажучи, організм поглинає набагато більше калорій, ніж йому потрібно і може витратити.

* Ця стаття вийшла в друкованому виданні 0016, 16 листопада 1997 р.