Салат з беконом

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 130 г м’ясного бекону
  • 240 г змішаного молодого листя салату
  • 4 яйця
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 2 столові ложки червоного винного оцту
  • сіль
  • перець

У салатниці змішайте оливкову олію і гірчицю, сіль і перець. Покладіть листя салату в миску.

феміна

Варіть яйця в окропі протягом 7 хвилин, потім негайно дайте їм холодну воду, дайте їм охолонути, а потім очистіть їх від шкірки.

Обсмажте бекон, порізаний на колоди, сухим на тефлоновій сковороді - 3 хвилини, поки він не стане хрустким і золотистим - а потім посипте листя. Налийте в сковороду оцет, а потім посипте салат. Струсіть салат, розділіть на шість тарілок. Половину яєць розмістіть навпіл, а поверх кожного салату посадіть 2-2 половини яйця. Їжте хрусткі багети.

263 ккал на порцію.

Винний новий картопляний салат

Інгредієнти для 4 осіб:

Варіть картоплю в киплячій підсоленій воді близько 15 хвилин до м’якості. Процідіть, покладіть назад у каструлю, злегка відіжміть картопляним подрібнювачем або виделкою, щоб тріснути, але залишайтеся цілим. Поставте його знову на вогонь і влийте вино. Варіть енергійно 2-3 хвилини, поки майже все вино не випарується. Перемішайте оливкову олію, тонко нарізану цибулю і подрібнену петрушку. Посоліть і поперчіть, а перед подачею добре збовтайте.

197 ккал на порцію.

Східний курячий салат з папайєю

Інгредієнти:

  • 500 г філе курячої грудки
  • 135 г суміші руколи, крес-салату та листя шпинату
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • половинка зміїного огірка
  • 1 велика папайя
  • 5 чайних ложок кунжутного масла
  • 2 столові ложки зеленого лимонного соку
  • 1 столова ложка соєвого соусу

Для заправки ретельно змішайте 2 чайні ложки кунжутного масла в невеликій мисці з лимонним соком і соєвим соусом. Розігрійте решту олії на сковороді або воку. Посипте смужками курячої грудки і перемішайте смажте близько 8 хвилин до золотистого кольору і на повільному вогні, але ще не висохлого. Зняти з вогню і дати охолонути кілька хвилин. Вилийте салатну суміш у велику миску, посипте тонко обведеною зеленою цибулею, огірки, нарізані на менші шматочки, і очищену від кісточок, нарізану скибочками папайю. Додайте курку і соус і обережно закрутіть, щоб інгредієнти добре змішалися.