Думки розділилися щодо того, наскільки здоровим є коров’яче молоко. Ось кілька супер здорових смачних рослинних альтернатив! Спробуйте мигдальне, кокосове, рисове або вівсяне молоко.
Дієтологи розділилися щодо споживання молока: одні кажуть, що коров’яче молоко є здоровим і навіть необхідним джерелом кальцію, а інші вважають, що людський організм не може його перетравити, отже, це лише завдає шкоди нашому організму.
На щастя, людський розум неймовірно геніальний, і завдяки цьому сьогодні широкий вибір напоїв на рослинній основі, подібних до молока. Вони мають іншу харчову цінність, склад і навіть смак, ніж молоко, проте ми використовуємо їх таким чином.
Їх текстура та смак, звичайно, залежить від з якого рослинного матеріалу він виготовлений: їх виготовляють із зерен, бобових, насіння та горіхів. Ось найкращі альтернативи!
Мигдаль
Він має особливо м’який смак і особливо солодкий. Його також можна використовувати для смузі, тортів та супів. І чому ця молочна альтернатива така гарна? Крім того він низькокалорійний і жировий, тому ви позбудетеся від зайвих кілограмів, дуже здоровий, оскільки він багатий жирними кислотами омега-3, що дуже корисно для серця.
Він також забезпечує ваше тіло вітаміном Е, магнієм, цинком, залізом, клітковиною, селеном та кальцієм. Ви можете зробити мигдальне молоко самостійно в домашніх умовах. Залитий змочений мигдаль 20 дкг залийте літром чистої води, а потім ретельно перемішайте. Протягом декількох хвилин ви отримуєте щільний молочний матеріал, проціджуєте його через щільну тканину.
Кокосове молоко
Ви можете не тільки використовувати кокосове молоко в їжу, його можна вживати самостійно завдяки шовковистому смаку. Зміцнює імунну систему, добре впливає на ангіну, і містить велику кількість калію, кальцію та фосфору. Ви можете приготувати кокосове молоко вдома, замочивши або приготувавши. Найпростіший спосіб - залити якісну кокосову стружку окропом. Потім дайте йому постояти, змішайтеся, і фільтрація може настати.
Різстей
Хоча готуючи, ви дійсно втрачаєте багато своїх вітамінів, мінерали та амінокислоти зберігаються. Рисовий білок - найкраще джерело гіпоалергенного білка, з якого можна виготовляти багато продуктів. Для його приготування потрібно зварити близько 1 кг рису на повільному вогні з триразовою кількістю чистої води. Коли рис стане молочним, залийте його, потім знову залийте водою і продовжуйте варити. Через три години приблизно Воду потрібно міняти 3 рази, 4 рази, так ви отримаєте в цілому 1,5-2 літри рисового молока.
Забтей
Вівсяне молоко дуже багате ненасиченими жирними кислотами, а також має особливо високий вміст мінеральної солі. Завдяки високому вмісту білка він добре впливає на нервову систему, і ефект оновлення клітин також не є незначним. Він очищає і регулює роботу кишечника, а також регулює рівень холестерину в крові.
Молоко, виготовлене з вівсяних пластівців, здебільшого на смак нагадує папір, але з справжнього вівса воно має м’який шовковистий смак. Помийте овес і замочіть його у воді на цілий день, наступного дня злийте з нього воду і змішайте її приблизно з 1 літром чистої води. Процідити як зазвичай і заправити медом.